駅前ラーメン・ビッグワン

JR佐賀駅前にあるラーメン店。地元のあたたかい雰囲気と、40年以上守られてきた懐かしの一杯が魅力です。野菜ラーメンは中華鍋で丁寧に炒めた野菜がのり、豚骨ベースながらも甘みとまろやかさの効いたスープが特徴。麺は少し太め〜細めの変化もあり、茹で加減も調整可能。地元の佐賀ラーメンらしく、生玉子を絡めるとさらにマイルドな旨味が楽しめます。ピンクのかまぼこや海苔など九州らしい具材もポイント。家庭的な接客と、分業で丁寧に仕上げるラーメン作りの様子も印象的で、初めてでも温かく迎えてくれる空間です。