この時期 高知湾では 鰤がとてもよく 美味しいときが あるそうで 今回まさに その時に当たり 一口食べると 鳥肌立ちました！ この 高知でヌタと言われる 葉ニンニクの緑のペースト おみせによつて微妙に 味が違ったりするかもしれませんが これをたっぷりと 鰤にまとわせて 一口いただくと 驚くほどに美味いのです 今回の刺し盛りは ヒラメ タコ カツオ ブリ。 それぞれ旨みを感じて大満足です。 イノシシの香味焼きが 焼ける間に ホタルイカの沖漬けで 土佐しらぎくの冷酒をいただき 鯛めしで〆 鯛めしは上品な 味わいで 濃厚なみそ汁と よいマッチングですね。 高知の美味しいものを 存分に味わうことのできるお店です いろいろ食べたいものが まだまだあったので 次回は違うメニューを攻めたいです＾＾
高知の旬と味わいを心ゆくまで堪能できる、魚好き必訪の名店
高知湾で水揚げされた旬の鰤は、鮮度抜群で一口ごとに感動する美味しさ。名物・葉ニンニクのペースト“ヌタ”を鰤にたっぷり絡めて食べるのが高知流で、目から鱗の味わいです。刺身盛り合わせではヒラメ・タコ・カツオ・ブリと幅広い種類が楽しめ、それぞれの魚の旨みを存分に感じられます。また、イノシシの香味焼きやホタルイカの沖漬けなど、海と山の幸が調和したおつまみが豊富。締めの鯛めしは上品な味わいで、濃厚なみそ汁とともに最後まで満足感たっぷり。高知の美味しさを存分に楽しみたい方におすすめです。
