橋本そば本家

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Toshiyuki Tsumoto

JR四国 徳島駅より徒歩5分程にある、すんごい歴史を感じさせられる老舗の蕎麦屋 【本家橋本】 店内はテーブル席と座敷があって、全部で44席ほどあって広いですよ！ 静かで落ち着いた空間やからええ雰囲気で蕎麦食べれます。 ■注文したメニュー ・名物生そば → 小さいお椀に、こんもり盛られた蕎麦が2つ出てきます。 冷たいつゆではなく、温かいつゆをかけて食べんねんけど、大根おろしがええ仕事します 笑 この温かいつゆがあっさりで、蕎麦もツルツルやしめっちゃあっさりで美味しく食べれますよ。 これはなんぼでも食べれるやーつやな。 ・他人丼 → 一緒に行った知人が「他人丼ってなんなん？」と知らんかったので簡単に説明を 笑 親子丼は鶏肉と卵の親子に対して、他人丼は鶏肉以外の肉を使うから他人なんです 笑 たいていは牛肉を使うねんけど、ここの牛肉で山椒がええ決め手になってめっちゃ美味しいですよ〜。 蕎麦屋の丼ぶりって、なんか美味いよね 笑 昔ながらのええ雰囲気で、丁寧に仕込まれた蕎麦と丼ぶりを楽しめるってやっぱ贅沢やねぇ〜。 徳島駅からも近いし、観光の合間にもふらっと立ち寄りたくなる一軒でした！

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yoshie miki

徳島ランチ、昨日はラーメン→焼肉→ラーメンと ヘビーだったので、お蕎麦ランチ(^^) オーダーは 玉子とじそば(630円) お連れさんは、名物生そば(680円) フロアはワンオペで大変そう(((・・;) お蕎麦は細麺で冷たい方が美味しいけど 温かくても、なかなか伸びない系 玉子とじ、玉子の散らしが粗めに見えたけど 柔らかくて美味しかった(*^^*)

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sayomi kume

橋本そば^ ^1番は西新町の橋本だけど、元町の本家橋本も新町の総本家橋本もみんな大好きです 子供の頃から親しんだ橋本そば^ ^ 初代を受け継ぐ西新町も、元町も、新しいお蕎麦を切磋琢磨してる新町の橋本も 私にとってはどこも永遠に続いて欲しい 徳島が産んだ大好きなお蕎麦屋さんです❤️ 昆布のこくが浸透してる濃厚なつけ汁の西新町と違って 醤油と鰹の風味豊かであっさりしてて、細麺を使ってる元町 どっちも好きです^ ^今日はUFJ銀行の帰り、目の前の元町の橋本に行きました 大好きな冷やいも1択！笑 美味しいなー‹‹\(´ω` ‹‹\( ´ω`)/››~♪やっぱ美味い❤️ 大満足でした 大女将が奥から私を見つけてくれて、ご挨拶^ ^お父さんもお母さんも元気？って おばちゃんもいつまでも元気でね^ ^って、ご挨拶してお店を出ました、 橋本はどこも後継不足( ˙꒳​˙ )ﾃﾞｽﾖﾈ 元町は後継がしっかりしてるのでまだまだ食べに来れるかな〜♪

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• ラーメン
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hisachan.satou

今日のお昼は、一度は行ってみたかった橋本そば本家に行って来ました！ せっかくなので、贅沢にも、天ざるそばの大盛1650円‼︎をいただきました(≧∀≦) お味の方は、そばはやや細めてますが、しっかりとコシがありのど越し良く、そばの香りも感じれて美味しいです。 また、天ぷらも揚げたてサクサクで特に茄子はびっくりするくらい、中身がふわふわです。 それから、エビは結構大きくて身がぷりぷりで、めちゃくちゃ満足です(*^^*) 最後に蕎麦湯にして、麺つゆをいただきましたが、本当にお昼から贅沢な時間を過ごしました(^^)v

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• 焼肉
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sayomi kume

西新町の橋本、これ1番弟子、新町の総本家橋本2番弟子、元町の本家橋本3番弟子 徳島の新町川沿いに有った橋本さんがやってる蕎麦屋さん、大将が急死して、正式に暖簾分けてた小松島の蕎麦屋さんと、当時お店で弟子奉公してた3人のお弟子さん その3人が今の徳島の橋本蕎麦の源流になってます 各自暖簾分けしたり、支店を作ったり、橋本のおじさんがやってたお蕎麦屋さんは、徳島に密着して、蕎麦と言ったら『橋本』になりました^ ^おっちゃん喜んでるよねー天国で 本家橋本はうちの父が贔屓にしてました、母は総本家^ ^ 家族みんなで行くのは西新町の橋本^ ^ 久しぶりに、元町の本家橋本に行きました^ ^今は３代目かな？懐かしい味に大満足✨ いつまでも続いて欲しい徳島のお蕎麦屋さんです^ ^