あやめずし

寿司屋で味わうお刺身コース⁉︎

同級生の男友達との伊豆旅行の時に初訪問。 友達の行きつけのお店ということもあり、オーダーは友達に一任しました(笑)。 行った時は平日だったにも関わらず激混みで、予約なしで来た人たちは全てお断りしているほどの状況でした。 ここはお寿司屋さんですが、友達がお刺身ばかり頼んでいたので、メインのお寿司はあまり食べてないかと思います(^◇^;)。 しかし、扱っているネタはお刺身でも旨かったので、お寿司も本当に旨かったです。 #カウンター席あり #予約必須 #お忍びデートに使える #大人デート #贅沢にご褒美ディナー #隠れた名店 #教えたくない隠れ家 #ドヤれる隠れ家 #お洒落にきめたい日ディナー #板前さんの華麗な包丁さばき #刺身の種類豊富 #寿司職人が握る #日本酒の品揃え豊富

伊豆長岡温泉にて。 予約して行ったけど、平日なのに満席！ カウンター6席、テーブル3席ありました。 カウンターに通される。 適当にお刺身貰って、その後握りを頂きました。 日本酒も焼酎も豊富!!カウンター奥にズラリ( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ ) お通しから美味しかった♡ 隣にいた常連のご夫婦が話しかけてくれて、この日本酒美味しいよってお裾分けくれました。2回も(๑>∀<๑)♥ 色々話したらここの常連さんみたいで、ホントここはこの辺で一番美味しくて他でお寿司食べれないの。よくここを選んだねってめっちゃ言われました(❤︎´艸`) そんだけ美味しいって事です♡最後にお味噌汁も出てきて色々ほっこりしました♡

【私で四代目でございます】 創業からは100年以上という老舗で御座います。伊豆長岡の一本裏、あやめ通りにある寿司屋。瀟洒な石畳が綺麗ですねと言ったら、ああ、あれはまあまあ最近なんですよ！僕は子供の頃この道でスケボーやってましたからとの事。 スケボーやるのには石畳はない、という事ですね！旅館の夕飯がちょうどいい量で、これなら少し飲みに行けるなって事で、夜の寿司屋に繰り出した、と言うわけです。 いい感じの扉をカラカラ開けて、ちょっとつまむだけですけど、と入店です。大将と話をしながら握ってもらったのは以下となります。 イトヨリダイ この日最後に食べたおすすめ。そして傑出の出来。口の中で解けるバランス、味の膨らみ、消えゆくそれ。完璧な握りでございました。 黒むつ この日一番オススメされたクロムツ。赤ムツよりも黒ムツとのことでしたが、脂が乗っていてパワフルで驚き。酢飯が少し負けてしまうほどの暴威。 あじ 最高の状態で文句なし。伊豆では旬だそうです。身のエッジがカリッとしていて、いい仕事してますね。 メイチダイ マダイより濃厚でもっちりとした身持ち、やや粘質さがあり、白身の甘さが際立つ。とろっとしていて美味い。 イカ 地物のイカで名前は失念。あまり大きくならないイカで、こちらもねっとりとした感じがおいしいんですよとのことで、まさしくそのまま。イカが美味い店はなんでも美味いと私は思っている。 シャリ 実に素晴らしい寿しだったのでシャリだけをもらってみた。明確に硬めに炊き上げられていて私好みの噛みごたえがあり、粒離れの良いタイプ。酸味、甘味ともに極めて上品で尖ったところがない。握りにする時は気持ちもう少しちいさいかも、とのこと。もしかすると白身の魚が得意だから、そこらへんに合わせているのかもしれないななどと、空想するのも楽しい。 お店は平日ながらカウンター以外は満席です。テーブル席は皆さんが楽しそうに寿司をつまみ飲んでいます。私はカウンターで、伊豆の話や長岡の温泉の話、ちょうど年齢が同じである子供の話なんかをしながら旅の夜を愉快に楽しみました。 旅の夜は、こんな感じで更けていってほしい、そんな雰囲気そのままに存在する、あやめ寿し。極めてレベルの高いお寿司に驚き、楽しい気分になりました。 地物の魚を食べるなら、やはり寿司屋はいいものを出してくれますね！酒は、静岡のお酒で。水がうまいと言う事は、至極大事な事であります。

肝心の寿司　撮るの忘れた。 温泉には　朝食のみで　宿泊 夜は　寿司屋と決めて　訪問 カウンターは無論　小上がり　テーブル 全て満席！ カウンターで　食いたかった…

こじんまりとした店内で大将の繊細な握りが美味しい。