パティスリー小菊

母の日ケーキと自分が食べたいサバリンを購入しに来ました♪*\(^o^)/* 小菊。 小菊はハーフ？かも知れん可愛いシール。 古くからありました岐阜の老舗、菊屋ベーカリーと由来のあるパスティリー。和菓子もあります。 笠松町、笠松競馬場を盛り立て、この町に溶け込んだ素朴なレトロ感。 懐かしい佇まい。 店内はこじんまり、凄い馬面の木彫り！！ではなく馬です。 オグリキャップかしらん。 雨の日のオープンドアなのでガラスが曇り水滴で商品が見えない…のをちゃんと拭き取って貰えました(o^^o) 前回、滴る洋酒が絶品でしたサバリン×2。 羨ましがるといけないのでオヤジにも。 オカンにライチとフランボワーズ、エディブルフラワー乗せ。 フラワー講師をしているので丁度良い母の日仕立てケーキ。 と母の日なので、オカンに特別感を出す為きなこクッキー追加 旦那はサバリンちょっとちょうだいねと言いながら、苺のシフォンケーキ。 嫌です。あげません。 本人がいつも口にするダイエット中なので、一番軽めなケーキセレクトらしい。 しかしオヤジにサバランよりシフォンを取られ、旦那は強制的にサバラン。 良かったね。 フランス伝統菓子サバリン。 伝統をしっかり感じられる作り。 ブリオッシュにはたんまりずっしり洋酒が染み込んでいます♪( ´θ｀) フォークを入れると滲み出る洋酒。 鼻腔に押し寄せる気品あるラムの芳醇な香。 甘さ控えめの生クリームと共に幸福度増。 甘党ではない私ですが、酒入りケーキは別物ですヽ(*´∀｀) オカンはケーキよりポルボロンの様なクッキーが美味しかったみたいです。 次回はラムボールと言うラム玉を購入しよう。

• 岐阜の名店菊屋ベーカリーの継承店
• ラムシロップ染み染みの『サバリン』
• 和・洋菓子の“同居”してるお店
• プリンのテイストの違いに脱帽

『岐阜市』で“有名”だった… 『菊屋ベーカリー』さん、の、“後継店“と言われる、お店です‼️ 現在では”閉店“して随分経ってしまいましたが… 『菊屋ベーカリー』(洋菓子店)は、 『岐阜っ子』(此処では、岐阜市民、とします) に愛された、お店でした❗️ 私の親友が、純然たる代々続く『岐阜っ子』でして、 彼を推して、“手土産”に選んでたのが… 『菊屋ベーカリー』さんでした❗️ 親友は正直、食べ物に関して、変化を求めず、 毎度パターン化が多い、グルメとは思えない彼が、 我が家に来る時に、“毎度に近い”お持たせが、 『菊屋ベーカリー』さんでした❗️ スイーツの“モダン”に流され無い… 甘さ控えめで、シックな感じで、細分に拘りを感じる、ケーキや、シュークリーム達… 年齢を重ねるにつれて、“有り難み”が理解出来る、 お店でしたが… 『菊屋ベーカリー』さんは、 ２０１６年に『閉店』ʅ（◞‿◟）ʃ 『インターネット』で… 『今は無き　菊屋ベーカリー　の“正式な継承店”』として紹介されてるのが、 此方、『パティスリー小菊』さんです❗️ 『岐阜県・笠松町』、全国的には… 『”名馬・オグリキャップ』が、”中央デビュー“する前に所属した、“地方”競馬の『笠松競馬場』 が“在る街”で有名で… 全国広しと言えど、『厩』から『競馬場』の距離が遠い為に、一度『公道』(堤防道路)を、横切る為、『馬専用の坂道』が在り 『競馬ファン』で無くても、面白い光景が見れます❗️ 登った先の『堤防の桜並木』が続き 街中の神社も『馬』と『桜』… その、『笠松競馬場』と堤防道路から、“古い市街地”に入った中程に、『パティスリー小菊』さんは、在ります❗️ 車で来ましたので… 先ずは、『駐車場』から探しますが… 『店舗』横の『共同駐車場』が在り、 『パティスリー小菊・四ッ角屋』となってます (・・?) 『駐車スペースも”共用“』と思いながら、 お店に入ると、”疑問“が解決されました… 何と…『和菓子』と『洋菓子』が”同居“したお店でした(´⊙ω⊙`)‼️ 現在で『三代目』と為る、このお店の”ご主人“ 『初代・二代目』が『和菓子屋・四ッ角屋』 『三代目』の”修行先“が『菊屋ベーカリー』 と、”技術を継承“した”結晶“が此の形で… 勿論、”和菓子“の方も『三代目』が造られますが… 今回は『菊屋ベーカリー』さん”継承“の”洋菓子“の方で❗️ ケースの中には、派手では無く”落ち着いた“感じの”洋菓子“が並んでます… 正直『菊屋ベーカリー』さんの、本店の『六条店』だったお店には、行ったと言うより… ”お持たせで貰った“印象が強い為… 細かなメニューに関しては、私の記憶が曖昧で… 『女将』さんの説明で… 『サバリン』・『チーズケーキ』・『ブラウン』 『マロンマロン』が、 所謂、”継承“しても、お客さんが、 『ああ〜懐かしい〜と言われるメニュー』と… 箱に詰め貰い、自宅に帰って開けると… ”茶色生地の上に、しっとり蜜が塗って在るメニュー“ばかりを選んでしまった…(((^_^;)(苦笑い) 何気に”お持たせ“も、何と無くこんな感じだったと (笑い) 『サバリン』を食べて見ると、納得しました❗️ 見た目は『パン』を、クリ抜き、『生クリーム』を詰め、表面に蜜を塗ってる感じ… 半分は当たってます(笑い) 食べて進めて下段の『ブリオッシュ生地』から、段々と”湿潤“な感じ… それも、”蜜“では無くて『洋酒』❗️ 『ラム・シロップ』が“鼻腔を擽る”感じ‼️ 思い出ました❗️ 継承をそのまま、だけでは無いのが… 『プリン』と『こくまろプリン』 『プリン』は、卵とバニラを効かせ“よく蒸しあげ”、“焦がせた”カラメル・ソース❗️ 『こくまろプリン』は、“プリン本体の上に” ソフトな“蜜”の様な“カラメル・ソース” 下のプリンは、“舌触りを意識した蒸し加減”で クリーミーな仕上がり❗️ イヤ〜、懐かしい感覚❗️と、非凡な洋菓子に、 脱帽です‼️ #岐阜の名店菊屋ベーカリーの継承店 #ラムシロップ染み染みの『サバリン』 #和・洋菓子の“同居”してるお店 #プリンのテイストの違いに脱帽 諸々の事、 親友と『家呑み』スタイルが『日本酒』です… ２０歳過ぎの、学生の頃から変わりません❗️ 我が家での場合が、 親友は『菊屋ベーカリー』の“デザートを〆”に 『日本酒』の目先を変える、 洋酒が染み染み『サバリン』に唸ってた事を思い出しました❗️ お互い『ホーム&アウェー』で楽しく呑んでた頃、 最近では連絡を取り合う度に、想い出す年齢と… 今度は『小菊』さんのお菓子を持って、私が伺いたいです‼️

ブルーリバーカフェからの続編。車で3分。 甘過ぎる物は身震いする私ですが老舗パティスリーが前々から気になってまして訪問。 気になるお店いい流れ。 奥ゆかしく、一歩下がっていつも恥じらいながらついてくる子。 小菊。 名前も良いねぇ。 シールもまた曲げを結ってる小菊ちゃんじゃなくて西洋金髪少女ってのも良い。 小菊ちゃんが大事にしてた洋人形だろうか。(●´ω｀●) と思いましたら、老舗菊屋ベーカリーで修行された後継者。なのですね！ 町で愛される長き店の佇まい(o^^o) 最低限の美味しい洋菓子、和菓子が陳列。 地域密着笠松競馬蹄鉄クッキー、笠松に隕石落ちた記念の笠松隕石最中やらもあります。 ケーキもかなりのお手頃。 ここも町おこしが感じられ良きですねー。 店内には地元テレビの写真やサインもあり。 甘党ではない私のお目当てのサバリン。350円。 ブラウンケーキ。350円。 旦那はブランデーケーキ。250円。 つい買ってしまった愛らしい蹄鉄クッキー。200円。 奈良のブランデーケーキを私が平らげ一切れ筋しか食べれなかった旦那は悔しくて！！_:(´ཀ`」 ∠): ブランデーケーキ。 すまんねぇ。 サバリンは洋酒たっぷり。ずっしり。 生クリームもたっぷり。 重さと見た目の照り具合で旨いやつ。 おやつに頂く。 洋酒浸透シミシミ生地。最高です。*\(^o^)/* 洋酒汁が洪水のように底に溢れ出ています。 甘さ控えめの生クリームの相性もとても良い。 コメダのシロノワールもいいが、大人の酔えるサバリンも格別。 旦那にも一口あげる。 更に一口食べている。 そんなに、食べるんじゃないよ！ 軽めで甘さ控えめのブラウン、チョコレートケーキも美味い。 流行りを追わない心にしんみり馴染むケーキの美味さを実感。 当分はブランデーケーキにハマりそうだな。 ランチからのこの素晴らしい流れ発見。 またリピ流れですね。♪( ´θ｀)