田舎料理しゃくなげ

神秘的な風景として知られる モネの池こと「名もなき池」を訪れたあと、 少し車を走らせて板取川の川岸にある田舎料理しゃくなげへ。 季節は中秋。 山笑う前の山微笑むころ。 子持ち鮎の塩焼きと野菜の煮つけに ノンアルコールビールでのどを潤す。 板取川温泉から何も入れていない からからに乾いた喉にノンアルコールビールとはいえ 微炭酸が心地よい。 まずは野菜の煮つけ。 これがかなり最高だ。 煮崩れなどなく、それぞれ素材の歯ごたえを残し 絶妙に味付けしてある。 この店、きっと名店だぞ。 鮎は下半分、身などほとんどなく、パンパンに卵だ。 口を開けて他の鮎を縄張りから追い払う威勢の良い姿でお皿に乗せて供される。 焼かれた際に塩が身に固まり、そのまま身と卵を口に入れると絶妙な味加減。 あ～～～～～。 イワナは唐揚げにしてもらう。 中銀タワーのようなメタボ建築風に揚げられたイワナは パリパリながら清流のコケを食べて生きているのか 清涼感のある白身がホクホク。 もう1回、あ～～～～～～。 よく名古屋の人は東海って観光地ないでしょう？ なんていうけど、 季節の旬の食べ物を気軽にいただける これが東京や大阪の人はできないんですって。

”梅雨“に入り、グルメも”そろそろ“夏の走りかと❗️ 【ストック放流　21 】も兼ねてます(笑い) 紫陽花も”いよいよ“の季節、 今年は、先月迄、”緊急事態宣言“が出ていた関係で… 『桜』『藤』と季節の花の存在を、忘れていた方も多いかと、 我が岐阜でも、”緊急事態宣言“の影響は、季節の花迄、影響してました(u_u) 『桜』の古木を見る公園は、封鎖される、 ニュースでは、『藤』が咲いて甘く芳しいのは、人を寄せると言うので…伐採 安全第一と言う観点では、致し方の無いかと… 迄、終息した訳では無いので、充分な自己防衛を、 此処は『あじさい街道』の真ん中に位置する、地元の人もご利用の料理屋さんです(๑˃̵ᴗ˂̵) 清流、板取川が直ぐ側を流れ、窓側の席に行くと、”綺麗な川面“を観ながら頂けます❗️ 地元産、手作りが嬉しいお店なんです٩( ᐛ )و 『朴葉寿司』や『猪鍋』の、地元の名物を時期に合わせて出す所、 ”鮎“ ”いわな“ “あまご“の清流生息の川魚のトップ3をバラエティに富んだ調理をして呉れるメニュー❗️ ”鮎めし“ ”いわなめし“は、オーダーを受けて、土鍋で炊きだす、拘りが在るお店、 其れ以外にも、細かいところでも、 地元の良い所を知って貰いたい❗️ が出て来る、素敵なお店(๑˃̵ᴗ˂̵) 唯、14時には『ランチ・タイム』が完全に終わるので、注意が必要です(苦笑い) 今回は『稚鮎天定食』を、先ずは、揚げたて、熱々が嬉しい、天ぷらです(๑˃̵ᴗ˂̵) 稚鮎は”柔らか“頭の先から、”ガブって“行きます、最初に濃厚な風味❗️ 小さな鮎なので、脳か内臓かは、判別不明ですが、チョイほろ苦くて濃厚です(≧∀≦) 小さな鮎は、見た目だけ(^_−)−☆ 旨味凝縮で、美味しさは”バッチリ“詰まってます‼️ お味噌汁は、麹の効いた良い風味、 ご飯は、程よい炊き上がり、 炊き合わせは…、季節感を感じる、山椒の葉っぱが載って、嬉しい仕上がり❗️ 一緒だった、親は『地味噌ラーメン』、 メニューには”定食“と書いてますが、 ”単品“でも作って頂けます、 一口失敬して、 ”地味噌“、此れも”麹“の風味が抜群、味噌汁とは違う、ラーメンテイストにダシと為ると、雰囲気が変わって来ます、 麺もスープと”相性“良好(๑˃̵ᴗ˂̵) 具材もスープに遭わせた感じ、 店独自だから、此処オンリーのメニュー、何処と無く嬉しいです(๑>◡<๑)b #地元の人の人気店 #手作りのメニューが嬉しい #稚鮎天は初夏に美味しい #オリジナルのメニュー #地味噌ラーメン #鮎・いわな・あまご・揃い踏み 諸々の事、 実は此の店、リピート訪問です(笑い) 岐阜県民は、鮎が好き(≧∀≦) ご多分に漏れず我が家も、自粛期間中、連休とも慣れば、コンロを引っ張り出して、炭火で、鮎の塩焼きを作った関係で… いささか、親は、鮎にゲンナリ(((^_^;) そう言う時に、片方は”鮎“、片方は別のモノの時には、有り難いお店です❗️ 勿論、鮎好きの岐阜県民を満足させる、塩焼き定食も、前回頂いてます、”小振り“ですが、二匹付いて1600円、懐にも嬉しい価格です❗️ 『あじさい祭り』こそ中止ですが…(u_u) あじさいのポスターが、『待ってるよ』のキャッチコピー… 無意識に『観に行くよっ❗️』て呟きました(笑い) 店の前には早速紫陽花(๑˃̵ᴗ˂̵) 帰り道は…、 沿道の紫陽花と、山寺の紫陽花を立ち寄る、街道満喫❗️ 季節の花と、地元人気の店如何⁉️