Pierre

【産地直送の完熟桃を丸ごと味わう夏のスペシャリテ】

⭐︎桃スイーツ第3弾⭐︎ 信州上田に拠点を移し、時を重ねること1年半が過ぎ、豊かな自然と季節の移ろいを感じながら過ごすなかで、ずっと心待ちにしていた瞬間がある。 昨年の夏、あと一歩のところで味わう機会を逃してしまった、あの幻のスイーツ。四季が一巡し、待ちに待った桃のシーズンが再び巡ってきた。1年越しの想いを胸に、ついに念願の「その時」を迎える。 ◾️店頭の黒板に刻まれた「季節限定」の文字 上田市常田に佇む、クラシカルなピンク＆レッドのフレームが印象的なスイーツの名店『パティスリー ピエール』。開店直後の10:10にお邪魔すると、入口脇に置かれた手書きの黒板には、こう刻まれていた… 「丸々ピーチタルト」 ※丸々ピーチは10:30より販売 季節・数量限定 20分のアイドルタイムを経て時計の針が10時30分を指す頃、店内に満ちる芳醇な甘い香りと、お目当ての品を求めて訪れる客たちの静かな熱気。扉を開ける胸の高鳴りは、最高潮に達する。 ◾️産地直送。厳選された完熟桃が描く、艶やかなフォルム ショーケースの中で、ひときわ眩い光を放つその姿。「まるまるピーチタルト（丸ごとピーチタルト）」（税込950円 / 本体価格880円）。山梨県や長野県などから直送された、とれたてで甘い極上の完熟桃を丸ごと1個贅沢に使用。 表面を覆う艶やかなジュレは、光を浴びてまるで朝露のようにキラキラと輝いている。そっとスプーンを入れれば、吸い付くような柔らかさとともに、溢れんばかりのみずみずしい果汁がジュワリと溢れ出す。一口頬張った瞬間、口いっぱいに広がる芳醇な甘み——1年間思い描き続けてきた期待を、遥かに凌駕する美味しさだ。 くり抜いた桃の中に潜む、濃厚なレアチーズとカスタードクリームとタルトの層構造 ◾️このスイーツの真骨頂は、ナイフを入れた後に現れる。 丁寧に種をくり抜いた桃の中心部には、みずみずしい桃の甘みを最大限に引き立てる特製のカスタードクリーム、さらに爽やかなレアチーズがぎっしりと満たされている。そして土台を支えるのは、サクッと香ばしく焼き上げられたパイ風タルト。 ジュレの透明感とみずみずしさ 産地直送・完熟桃の溢れる果汁 特製カスタード＆レアチーズの豊かなコク パイ風タルトの食感 重なるすべての素材が見事なシンフォニーを奏で、甘美な余韻を残していく。1年半、この上田で丁寧に時を重ねてきたからこそ出会えた、まさに自分への「最高のご褒美　第3弾」だ‼️

ピンク色の外観が特徴的なケーキ屋さん。 生キャラメルタルトを購入。 甘すぎずキャラメルのとクリームが楽しめます。

上田にある老舗のケーキ屋さん。 ペルーベリーショートを購入しました。 ショートケーキにブルーベリーの甘酸っぱさが加わり美味しかったです。

地元の人から愛される老舗ケーキ屋さん。今回は、土日限定のフルーツアラモード、季節の栗タルト、生クリームシューを。 クリームは濃厚なのにあくまでも軽く、口の中でとろける。タルトは栗の味より、やや甘みが強くこれは迷った和栗のモンブランに期待。フルーツアラモードはカップまで食べられるもので、フレッシュフルーツとプリンの甘さが絶妙。お値段は300〜550円前後。 オーダーケーキ、焼き菓子も充実してます。