和と洋が響き合う、スパイス香るしっとり和菓子体験
福井市の老舗和菓子店は、和菓子の伝統と新しい感覚が楽しめるお店です。旬や季節を意識した限定コラボでは、国産米粉を使ったグルテンフリーのフィナンシェにGABANのスパイスを組み合わせ、斬新な味わいを提供しています。ほうじ茶シナモンや柚子など、和素材とスパイスの調和が楽しめるのが特徴。店内では、ムラングシャンテイ、いちご餅、創作どら焼き、香り豊かなベルガモット緑茶など、和と洋の垣根を越えた多彩なお菓子とお茶をゆっくりイートインできます。お土産には最中やサブレ、羊羹なども充実。おしゃれで洗練された和菓子の魅力を再発見できるお店です。
オススメ度：96%
福井市に寄った時 気になるこちらの「昆布屋孫兵衛」さんへ 印象に残る個性的な目立つお店構えです え？昆布屋さん？ え？和菓子屋さん？ え？パティスリー？ そんなことはもはや関係なく センスの良いレベルの高い芸術作品を 扱っているお店です 予約もせず伺ったのですが ケーキは4種類ありました いちご餅もわらび餅も桜餅も 気になって気になってでしたが ・薫る ・和香。 ・甘美 ・紫菊(しぎく) ・どら焼き ・サブレ和紅茶 ・パヴェ フロマージュと昆布 を購入 好みは人それぞれだと思いますが 私は「紫菊」に一目惚れ 練り切りに見せかけて ライチやカシスやジュレから組み立てられて ケーキなのです こちらのお店に訪店できて良かったです
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諸用で福井に行ったので、念願の昆布屋孫兵衛さんへ。 表参道UNGRANのシェフをされていた昆布さんのご実家で、今はこちらに戻られていて、和等折衷のお菓子が楽しめます。 ・優美（ムラングシャンテイ） ・いちご餅（いちご大福） ・どら焼き ・ベルガモット緑茶 イートイン出来るのが嬉しいです！ お土産にどら焼き、最中、カカオ羊羹、和紅茶サブレなども購入しました。 また伺いたいです！
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福井県福井市にある老舗和菓子店。 催事にてこちらのお店の商品を買ってきてもらいました。 今回は期間限定でGABANのスパイスとコラボレーション。 米粉のスパイスフィナンシェは3種あり、カルダモンと柚子、ほうじ茶シナモン、バニラ黒糖になります。 小麦は不使用でこだわりの国産米粉を使ったしっとりもちもちのフィナンシェ。GABANの香り高いスパイスとの組み合わせはなかなか面白い。3種の中ではほうじ茶シナモンが1番バランスが良いと感じました。
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【娘の食べある記】 福井の老舗和菓子店のクッキー。銀座の福井のアンテナショップでGETした模様。かなりのオシャレ感。 #娘の食べある記 #福井
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羽二重昆布 1個、120円外税 羽二重餅に昆布を練り込んでます でも昆布はクセなく上品な和菓子です 美味しいです❗
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| 店名 | 昆布屋孫兵衛 こんぶやまごべえ |
|---|---|
| TEL | 0776-22-0612 |
| ジャンル | 和菓子 洋菓子 |
| 予算 |  ディナー：- ランチ：〜1,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス えちぜん鉄道勝山永平寺線 ／ 福井口駅 徒歩8分（620m） えちぜん鉄道三国芦原線 ／ 西別院駅 徒歩9分（700m） えちぜん鉄道勝山永平寺線 ／ 新福井駅 徒歩10分（730m） |
| 利用シーン | |
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| 電話番号 |
