青柳

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Takeshi Oka

「青柳」で、美味しい海鮮を堪能！！ 今日の晩御飯は、ホテルで勧めてもらった「青柳」さんへ！！ 電話したところ予約はできないとのことで、お店にオープン同時で訪問しました。 まずは、酎ハイレモンで乾杯！！ お通しは、枝豆です。 【ブリカマ塩焼き】 大きなブリカマを塩焼きにしていただきました！！ これは、お酒が進みますね。 【グロエ煮付け】 煮付けの味がちょうどいい感じです。 美味しい魚料理には、やっぱり日本酒を！！隠岐誉をいただきます。 【刺身盛合せ】 刺身盛合せは、 ・バイ貝 ・サザエ ・ヒラメ ・スズキ ・イワシ ・イカ ・海老 ・ハマチ と、めっちゃ刺身モリモリです！！ これは、めっちゃテンションがあがりますねぇ。。。

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Kenji_I

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台風14号により被災された皆様にお見舞い申し上げます «2022山陰旅行@神在月リベンジ編» コの字カウンター奥に一段高いDJブースのような板場|´-`) 開店と同時に入店! 大将真正面のVIP席を陣取ることに成功!! ・清酒@いっぱい ・お通し ・刺身盛り合わせ ・イカ丸焼き 眼前に望む大将の佇まいや包丁捌き迄が最高のツマミに♡ 事務局長～(^^)/ 今度訪問する時は連絡させて頂きますね㊙︎ #私が応援したいお店 #人生には飲食店がいる

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akira i

【隠岐の島の旅-2】 お昼を終えた我々は多分わりと有名な絶景ポイントへ。そこには”ここから竹島まで160キロ、尖閣諸島までは1500キロ”のたて看板があります。「お、おう」ちょっと複雑な気持ちの我々でした。今調べたら白島崎というポイントですね。 その後ホテルに行き大浴場でのんびりしてーーー隠岐の島には温泉施設は一つしかないのでそこは多分、いわゆる天然温泉ではないのでしょう。私は”源泉掛け流し、超ミネラル泉”に目がないのですが、ふと思うのです。循環消毒した温泉と、ミネラルウオーターの風呂と、どちらがいったいいいのだろうかと。考えてもみてください、家のお風呂って飲泉可能じゃないですか。しかも蕩けるような軟水なんです。そんなことを考えながら、ホテルのお風呂に滔々とつかっていたのです、循環式でしょうけど、混雑するスーパー銭湯に行くくらいなら、ゆっくりとホテルの風呂の方が例え温泉じゃなくても断然いいんですよ。 そんなこんなでホカホカになった我々は青柳さんに向かいました。このお店、私が選んだのですが”同行者がこう行った居酒屋を気にいるかどうか”という心配をしておりました。外から見たら”お食事処”と看板に書いてあるし、大丈夫かなあと。 カラカラカラ 暖簾をくぐると「ああ、、、、」とため息が出ました。おやっさんが仕事をするための板場が一段高く、その周りを冷蔵ケースがぐるりと囲んでおり、手元は白木のカウンターではなく、畳を敷き詰めたカウンターだったのです。冷蔵ケースにはキラキラしたイトヨリやクロムツ、秋刀魚なんかが綺麗に揃えられていて、これはもう間違いないなと。大安心です。とりあえず地物の刺身を盛り合わせにしてもらって。 刺身盛りが出てくるまでにカンカンカーン、と突き出しが出て来たんですけど、このシロイカが食べた瞬間みんなで顔を合わせてしまうくらい「うまいね」「これうまいね」ってなったんです。そこからはもう、おやっさんの刺身を裁く手つきに釘付け。 隠岐の島の魚はもう目がさめるほどうまいです。これは本当にああーっ！ってなるくらいに。鯖は豊後水道かここは、という関サバ状態。シイラは和歌山のシナったのと全然違って、脂ノリノリのこってりトロ風味。イトヨリはキリっと締まっていて瑞々しい。驚きの連続です。 実は最初、”イマイチだったらさっと刺身だけ食べて次へ”という話をしていたのですが、3人顔を見合わせて”腰を据えて飲むか”となりました。ハマチの造りを追加したら、まるで氷見の鰤トロかと思うほど、身のところに綺麗にサシが入ってる。「ここらの人らはあんたらみたいに魚を味わってなんて食べないよ、これが普通だからね。でも島外の人らは、驚くよねハハハ！」とおやっさん。 刺身に合わせて地酒、隠岐の誉を。こちらも純米と、純米吟醸をいただきました。どちらもうまいのだけど、純米吟醸のシャープな味わいが実にいい。「島のコメと島の水、どちらもそりゃあええもんだよ」とおやっさん。確かに、この島はユネスコのナショナルジオパーク指定されていて、見るからに火山でできた隆起した島で、いまだに森の木を見ても植林などではなく、原生林が多く残っているのです。手付かずの自然の育みのナチュラルな味わい。 イカの丸焼きはヤリイカ。イカの丸焼きなんて普段絶対食べないんだけど、ものすごいうまい。はんぺんは白いかのすり身の自家製。ふわふわした味が純米酒に合う。黒ムツは塩焼きで。もうどれもこれもが、感嘆の息が漏れるほど美味しいものでした。素晴らしい居酒屋。「ワシで2代目、お店は50年くらい」とのこと。隠岐の話を聞きながら飲む酒の、なんと美味いことよ。 旅先で出会う一期一会の居酒屋の醍醐味を感じることができる、これは名店です。 ＃隠岐の島 ＃超絶刺身 ＃もうすぐカニ ＃夏は岩牡蠣

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kazuyuki -n

隠岐の島ウルトラマラソンが終わっての打ち上げ。 常連さんの手配で飲み放題付いて3000円 新鮮な魚介を堪能しました。

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Sachiyo Masuda

メバルの煮付け、イカのはんぺんなどお料理はどれも美味しかったです。