歴史を感じる、松江で味わう温かい釜揚げ蕎麦
島根県松江市の路地裏に佇むお蕎麦屋さんは、暖簾が出ているときが目印。看板メニューの釜揚げ蕎麦は、ほんのり甘口のつゆと熱々の蕎麦で、ちょっと短めの麺が特徴的。ずるずる食べるというよりも、パクパクといただける独特の食感と味わいです。長年受け継がれてきた伝統が詰まった、心温まるひと時を楽しめます。
オススメ度：80%
島根県松江市にあるお蕎麦屋さん。 やってるかな？っと不安だったけど暖簾が出ているので突撃訪問。 ・釜揚げ蕎麦 甘めのつゆに使った熱々のお蕎麦。 蕎麦はちょっと短めなものな多め。 ずるずるっと言うよりはパクパクって感じ。年季と時代が詰まったお蕎麦でした！ ごちそうさまでした！
島根県松江市寺町人参方(にんじんかた)にある老舗「後藤そば」さん(*⁰▿⁰*) 松江のディープスポット。3代目だったご主人がお亡くなりになり、周りの声に後押しされて4代目として今や80代の奥様が腕を振るう、知る人ぞ知る憩いのお蕎麦やさん！ お蕎麦を語る前にこの店主さまを語らずして 後藤そばを語りようがない(≧∀≦) いつお邪魔しても、まるで実家に帰ってきた子どもを待っていたかのように迎えてくださる店主さまは ご年齢を全く感じさせないたおやかな美しいお年のとりかたをしていらっしゃり 女性としても目標にしたくなるおおらかな雰囲気に 一瞬で包んでくれます。 お店に一歩足を踏み入れたら みんな少しだけ昔にタイムスリップ。 さしたる会話がなくても わかっているよ、というかの如く お茶が出され、 しばらくすると 後からきた男性の方と合わせて もう一度わたしにもお茶が(笑) もー！！かわいい！！ 注文したお蕎麦が届き あ、そろそろ蕎麦湯……と思った頃 ドンピシャのタイミングで なんと今日はコーヒーカップにネギ入りで 蕎麦湯がでてくるというサプライズを 無言の笑顔でサラリとこなす(笑) もーお母さんニクいねー！！ たまらないわ………✨✨ などという言葉も この店主さまの前ではちょっと粗野に感じられ 心の中で嬉しさを噛みしめながら お蕎麦も噛みしめる。 時計の針が12時を指す前に入店しましたが その後年配の男性がそれぞれソロでお二人続け様にいらして、 わたしを含め三人三様 自分の世界にひたりながら 小綺麗な坪庭を眺め、そろそろ今年の仕事を終えそうな扇風機のゆるい風を感じる昼食。 久々の釜揚げ(出雲のあたたかい蕎麦)1発目は 後藤そばさんで！ いつもオマケで頼む割子1枚も4代目のどこか懐かしい味です。 即座に昭和にタイムスリップできる ディープなお店。 店舗横か、少し離れた場所に2〜3台とめられる駐車場があります。 一方通行で天神町ロータリー側から 高架下の細い路地に入る形です。 いつまでも4代目に元気で頑張っていただきたい 昔ながらのお蕎麦やさん\(//∇//)\ #後藤そば #4代目女性店主 #昭和にタイムスリップ #松江のディープスポット
島根県松江市寺町人参方。古い松江の街並みが残る中心地の路地を少しはいると、懐かしの昭和にタイムスリップできる老舗お蕎麦やさんがあります。 その名も「後藤そば」さん(*^▽^*) 御歳80歳を越える実に魅力的な女性蕎麦打ち、桶谷さんのお店です！まさかそんなお歳に見えない美魔女(*⁰▿⁰*) お亡くなりになった3代目ご主人の跡を継ぎ、4代目店主として今も現役で活躍する元気且つ、たおやかなレディ♬ 蕎麦好きの心を揺さぶる懐古的ビジュアルは外観だけではありません。暖簾をくぐり店内に入るとまさにタイムスリップ！ テーブル席２つに、坪庭の見える小上がりが１つ。飾り気のない、普通の昭和のおうち的木造りのお店はなぜかホッと心を和ませてくれる素敵空間( ´∀｀) さらに店主さまがほんとに心和ませてくださるお人柄。笑顔みただけでほっこりしちゃうから お蕎麦も3割マシマシで美味しく感じちゃう！ ╰(*´︶`*)╯♡ 新蕎麦の時期なので お蕎麦やさんがいつもより気になる昨今ですが 後藤そばさんの武骨な出雲そば的一杯をたべなければと お邪魔しました！ 駐車場少なくて、大通りからは一方通行で車では入れないので、車の方は天神町側から入りましょう。 本日は釜揚げと割子一枚をオーダー。 にわかに活気付く厨房からは、大根をおろす音やお蕎麦を湯がく香りが……(≧∀≦) 後藤そばさんの釜揚げは、はじめからお味がつけてあるタイプ。(通常、出雲そばは何も入っておらず、自分好みにつゆを足して味付けします) そのデフォルトが、優しい味で超おいしーの！！ ついてきた割子は やはり太めの十割感のあるお蕎麦で、大根やネギ、鰹節、海苔がトッピングされ 風味あふれる一皿。 んまーぃ♡ つゆは濃いめですが、甘めなのでお子様もすんなり食べられるお味です♬ もう、つゆの入った河童さまの器も お店の趣に激烈マッチ(笑) お蕎麦&雰囲気&店主さまの三本柱で 松江市民の心を40年以上魅了してやまない こちらも長く続けていただきたいお店です！ #松江の老舗蕎麦屋 #4代目女性蕎麦打ち #昭和にタイムスリップ #店主さま最高 #釜揚げのつゆ絶妙
地元の方しか知らないのではないのでしょうか 普通のご自宅に伺いお蕎麦を頂いている雰囲気 、あじわいがあります。 定番通り釜揚げと割子を美味しく頂きました R1 C3 A3 S4 K3 T3
噂の後藤蕎麦
| 店名 | 後藤そば ごとうそば |
|---|---|
| TEL | 0852-21-4284 |
| ジャンル | そば（蕎麦） |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 15:00 |
| 定休日 | 毎月2日
毎月12日
毎月22日 麺がなくなり次第終了 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山陰本線(米子～益田) ／ 松江駅 徒歩6分（470m） 一畑電車北松江線 ／ 松江しんじ湖温泉駅 徒歩21分（1.6km） JR山陰本線(米子～益田) ／ 乃木駅 徒歩27分（2.1km） |
| カウンター席 | 無 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン |
|---|
