季節の果実や創意が光る、バランス抜群の和スイーツ体験
島根にあるこちらの和菓子屋さんでは、毎月さまざまなフルーツ大福をはじめ、職人が手作りする生菓子、求肥や生地のバランスにこだわった季節菓子など幅広く展開されています。特に、いちじくやマロンクリーム、シャインマスカットといった旬の果物を丸ごと包んだ大福は、もちの食感や白あんの控えめな甘さと絶妙に調和。和栗あんにクリームを加えたマロンクリーム大福など、伝統と工夫が感じられる一品も好評です。また、夏限定の鮎菓子や、工房併設のパンケーキどら焼き、ぶどう錦玉寒とラムレーズン朝潮餡の竿菓子など、季節の“和”と素材の魅力がぎゅっと詰まった菓子が楽しめます。お取り寄せや本店でだけ手に入る限定品も多く、和と洋の調和や現代的なアレンジが光る和菓子店です。