パティスリー・ カー・ヴァンソン

飯田橋駅から徒歩5分。 予約開始後に即完売する大人向けのケーキが人気の本格派パティスリー。 今回はNOËL Chocolat Framboise（ノエル・ショコラ・フランボワーズ）を注文。 チョコレートが濃厚で、フランボワーズの酸味が絶妙で完成度が高い。 カカオ感のしっかりしたショコラムースはなめらかでコク深く、そこにフランボワーズの爽やかな酸味が加わることで、重くなりすぎず後味は驚くほど軽やか。 クリスマスや記念日など、特別な日にぴったりのご褒美ケーキです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

妻が３時間並んで買ってきてくれました。 80%というわりには苦味はそこまでではないですが，バランスのとれた濃厚な味わいは素晴らしいですね。 オペレーションに難があるという口コミは，妻曰く事実のようなので，自分で並ぶかは微妙ですね。

月に数日しか開店しない幻？のパティスリー。 タイミングよく時間があったので、伺いました。開店1時間前から並んでお店を出たのは3時間後でした… ケーキはどれも美味しくて幸せでした。 …しかし、オペレーションをもう少しどうにかして欲しいですね…

幻のパティスリー。クラシカルでありながら、新しい。あまくて濃い、ケーキが食べれます！フレッシュなフルーツの使い方上手い。

133種類目のモンブランは、購入出来る機会が少ない『カー・ヴァンソン』さんのモンブランです！ 昨晩、たまたまお店のHPを見たところ、今日から３日間だけ営業されることを知り、並ぶのは大嫌いなのですが、覚悟を決めて行って来ました。 開店50分前の12時10分に到着すると、先客は４名のみ。５番手だったので、１組目で店内に入ることが出来て助かりました。 それでも、皆さま大量に購入されるので、入店してからオーダーの順番が回って来るまでに30分かかり、早くから並んでおいて本当に良かったです。 いよいよ僕の順番となり、フルサイズのモンブランと半分の大きさのデュミモンブランにするか、迷いましたが、やはり「モンブラン王子」の使命感として、フルサイズのモンブランを選択。 モンブラン１個のみというのも恥ずかしかったので、「キッシュ・ロレーヌ」、「エクレア・ショコラ」、「シュー・エノーム」を購入しました。 お店を出ると外には50人以上の列が出来ており、後ろの方々の頃には売り切れてしまうのではないかと思います。 急いで会社に戻り、箱の中からモンブランを取り出すと、お店で見た以上に迫力があり、SATSUKIの「スーパーモンブラン」よりも大きく感じました。 食べきれなかったらどうしよう、と弱気になりながら実食スタートです。 まずはマロンクリームの量が半端ではなく、衝撃を受けました。 十分な甘さがあり、濃厚なマロンクリームをしばらく食べ続けると、ようやく生クリームが姿を現します。 土台はキャラメルのメレンゲで、その上にはたっぷりのマロンペースト。 マロンクリームとマロンペーストが結構な甘さなので、途中で飽きるのではないか、と心配したのですが、無糖の生クリームとメレンゲの香ばしさが絶妙な味わいをアシストし、難なく完食してしまいました。 １時間半並んでまで購入する価値が十分にある絶品のモンブランを頂くことが出来て、超幸せです(^o^) #クセになる