蕎麦きり さいとう

• ピザ

Tatsutoku Saitou

１０割蕎麦が凄く美味しかったのですが、それを知っていたので今回は８割で。しかし８割も蕎麦粉と小麦粉の配合が素晴らしく、香りの良い感じに。また切り方も個人的に細いのが好みなので改めて美味しさを感じました。また今回は普通の天ぷらで頂いてます。 親戚の家から近いのですが、敢えて其方には行かずそのまま帰ってきたことは内緒で（笑）

• ラーメン
• うどん
• 餃子

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Iori Yokoyama

2023/10/11 (水) 11:50 訪問 伊奈町の　蕎麦きり さいとう　さんに行きました。 こちらは以前から前を通るたびに気になっていたお店ですが、時間が合わなかったり、お休みだったりで、なかなかご縁が無かったのですが、本日、やっと訪問で出来ました((*´∀｀*)) １１時５０分頃の訪問でしたので、店舗前のちょっと入れにくいところの駐車場しか空いていませんでした。 店内は５組ほどの先客が居ましたが、まだ余裕がある状態でした。 ランチメニューから、天丼セット（１２５０円）、十割蕎麦変更（１１０円）、大盛り（２２０円）で、蕎麦はせいろで注文しました。 暫し待って着丼❗️ 美味しそうですねー♪ 蕎麦はしっかりと蕎麦の香りがあり、歯応えもあって、美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ つけ汁は出汁が効いていて、やや濃い目のお味でした。個人的にほ、もう少し薄味の方が蕎麦の風味が立つような気もしますが、まぁ、それは好みなので。 あと、塩（岩塩だったら尚良い）が卓上にあれば、少し塩で食べて見たかったかなぁとも思います ꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) ミニ天丼は、カボチャ、茄子、エビの天ぷらが乗っていましたか、とってもサクッとしていて美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ランチで大盛りにしたりしていますが、１５８０円なので、お高めではありますが、とても美味しかったです(*´д`) お腹一杯で、大満足です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ご馳走様でした((*´∀｀*))

• 蕎麦
• うどん
• とんかつ

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Hiroaki.K

• 十割・外ニ八割
• 鴨ロース丼・美味い！
• 埼玉県蕎麦ランキング上位3位の実力店

今日は、鴻巣での打合せ前に埼玉県で有名な蕎麦屋さんの＂蕎麦きり　さいとう＂さんにお邪魔しました。こちらのお店も蕎麦の本に掲載されており、食べログの埼玉県蕎麦ランキングで上位3位に入っているお店です。 11時30分開店のところ、11時38分に到着しました。先客が2組おられました。 蕎麦は、十割と外ニ八割の2種になります。 十割が栃木県益子産の秋蕎麦を主に使い、二八蕎麦は北海道音威子府産を使用しているとの事。 ランチメニューを注文しました。 私、　鴨ロース丼セット（1200込） 相棒、かやくごはんセット（1050込） 十割蕎麦は、＋110円（込）でしたが今回は二八蕎麦を注文しました。十割は次回のお楽しみです。 配膳まで10分くらいでした。 蕎麦は細切りでホシは少ないですが、手打ちらしい不揃い感がいいですね。蕎麦だけ食べてみましてが、コシがあって蕎麦の香りが心地よいです。とても美味しい蕎麦です(^ ^) もりつゆ（辛汁）は、甘さ控えめです。蕎麦の香りが負けておらず、この蕎麦に合ったつゆです。 蕎麦湯は、とろみのあるタイプなので蕎麦粉を溶かしているのかも知れません。熱々で美味しかったです。山葵は本山葵です(^ ^) 鴨ロース丼の鴨肉が柔らかくてとても美味しい！ 薄口のタレが染みたご飯も美味しいですね。薄口ですが、これはもう一杯食べたい！！ さすが埼玉県で上位になるほどの実力店です。 蕎麦も鴨ロース丼も美味しかったです。 ご馳走さまでした！ ［蕎麦屋食べある記47］ ※来週は、群馬県の蕎麦ランキング1、2位のお店に訪問したいと思っています。 #十割・外ニ八割 #鴨ロース丼・美味い！ #埼玉県蕎麦ランキング上位3位の実力店

• 蕎麦
• 天ぷら
• うなぎ

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H.Yajima

• 埼玉県で高評価のお店
• ノンアルコールで蕎麦前
• 外二蕎麦
• 濃い蕎麦湯が旨い

地元の蕎麦屋放浪記NO.195 … 埼玉県ではかなり評価の高いお店。東京と群馬のほぼ中間的な中途半端な距離にあり、なかなか行けずにいた。川越まで出掛けたついでに立ち寄った。 蕎麦は打ちたての味と香りを約束するという此方のお店は、十割と外二の蕎麦を提供する。開店1番で入店すると、そば打ち場で店主が蕎麦を切っていた。作り置きは絶対にしないということなので、売り切れ御免のようだ。 名物は「穴子天せいろ」で、7年間で15,000食を提供してきたと自負する。穴子の旬は夏なので今回は遠慮して、「鴨せいろ」と相方は「天せいろ」を外二の蕎麦の方でお願いした。 折角来たのだからと「そば豆腐」「玉子焼き」「そばがき」を追加した。飲みたい気分になるが、ノンアルコールで我慢です。 「そば豆腐」は、蕎麦粉を葛で固めたもの。結構弾力があり固めなので、豆腐というより寒天に近いという感じ。そばつゆと山葵で頂くが、蕎麦の香りは弱めでしょうか。「玉子焼き」は、ごく普通だが、大根おろしがたくさんで熱々なのが良い。「そばがき」は、粒々感のないもっちり滑らかなタイプ。蕎麦の風味がダイレクトに感じられて美味しいです。 外二の蕎麦は、北海道音威子府村産の蕎麦粉、細打ちだがやや表面にざらつきがあり、時間と共にくっつき始めた。風味は良いが、ややボソボソ感がある分、喉越しは今一つという感じでしょうか … 好みの問題でもあるが … 鴨汁は、割と濃い目のつけ汁だがしつこさはない。生姜とすりごま、薬味のねぎを加えて、ズズッと啜ればやはり旨い。温かいつけ汁だと、それほど蕎麦のざらつきは感じなかった。具材は、鴨肉と長ネギ、鴨肉は厚いものではなく、薄くスライスしたものがたくさん入っていた。 海老天は2本入っていたので、相方から1本もらってみたが、プリプリの海老で美味しかった。普通のもりつゆも試してみたが、かえし強めの辛口のつゆでしょうか。この蕎麦には合っており、ちょっと付けて啜るのが旨いと思う。蕎麦を手繰った後、最後に切れっ端が沢山残ったのがちょっと気になった。多少ボソボソ感があるので、仕方なしでしょうか … 最後にポタージュタイプの濃い蕎麦湯で〆ました。 ご馳走様でした！ #埼玉県で高評価のお店 #ノンアルコールで蕎麦前 #外二蕎麦 #濃い蕎麦湯が旨い

• 蕎麦
• 天ぷら
• バル

鈴木 淳子

いつも駐車場がいっぱいで諦めていたお店！ やっと入る事が出来ました(*^^*) 生が無いので、瓶ビールとおつまみに漬クリームチーズ、味噌焼き、とり皮の八丁味噌煮込み… ぜーんぶ美味しかったです! 今日は、10連休の9日目で穴子残り4人前だったらしく、気合入って一番乗りした私（笑）は食べれましたが、後の方は食べれなかった方続出でした! 穴子天ぷら、今までで1番美味しかったと思います。 蕎麦も非常に美味しくて、今後、常連になりそうです。