蕎麦きり さいとう

そばきり さいとう
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
埼玉新都市交通伊奈線 ／ 伊奈中央駅 徒歩3分（240m）
ジャンル
そば（蕎麦）
定休日
毎週月曜日
048-722-2725

地元の蕎麦屋放浪記NO.195 … 埼玉県ではかなり評価の高いお店。東京と群馬のほぼ中間的な中途半端な距離にあり、なかなか行けずにいた。川越まで出掛けたついでに立ち寄った。 蕎麦は打ちたての味と香りを約束するという此方のお店は、十割と外二の蕎麦を提供する。開店1番で入店すると、そば打ち場で店主が蕎麦を切っていた。作り置きは絶対にしないということなので、売り切れ御免のようだ。 名物は「穴子天せいろ」で、7年間で15,000食を提供してきたと自負する。穴子の旬は夏なので今回は遠慮して、「鴨せいろ」と相方は「天せいろ」を外二の蕎麦の方でお願いした。 折角来たのだからと「そば豆腐」「玉子焼き」「そばがき」を追加した。飲みたい気分になるが、ノンアルコールで我慢です。 「そば豆腐」は、蕎麦粉を葛で固めたもの。結構弾力があり固めなので、豆腐というより寒天に近いという感じ。そばつゆと山葵で頂くが、蕎麦の香りは弱めでしょうか。「玉子焼き」は、ごく普通だが、大根おろしがたくさんで熱々なのが良い。「そばがき」は、粒々感のないもっちり滑らかなタイプ。蕎麦の風味がダイレクトに感じられて美味しいです。 外二の蕎麦は、北海道音威子府村産の蕎麦粉、細打ちだがやや表面にざらつきがあり、時間と共にくっつき始めた。風味は良いが、ややボソボソ感がある分、喉越しは今一つという感じでしょうか … 好みの問題でもあるが … 鴨汁は、割と濃い目のつけ汁だがしつこさはない。生姜とすりごま、薬味のねぎを加えて、ズズッと啜ればやはり旨い。温かいつけ汁だと、それほど蕎麦のざらつきは感じなかった。具材は、鴨肉と長ネギ、鴨肉は厚いものではなく、薄くスライスしたものがたくさん入っていた。 海老天は2本入っていたので、相方から1本もらってみたが、プリプリの海老で美味しかった。普通のもりつゆも試してみたが、かえし強めの辛口のつゆでしょうか。この蕎麦には合っており、ちょっと付けて啜るのが旨いと思う。蕎麦を手繰った後、最後に切れっ端が沢山残ったのがちょっと気になった。多少ボソボソ感があるので、仕方なしでしょうか … 最後にポタージュタイプの濃い蕎麦湯で〆ました。 ご馳走様でした！ 埼玉県で高評価のお店 ノンアルコールで蕎麦前 外二蕎麦 濃い蕎麦湯が旨い

H.Yajimaさんの行ったお店

蕎麦きり さいとうの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 048-722-2725
ジャンル
  • そば（蕎麦）
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
埼玉県北足立郡伊奈町小室９８１９-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                埼玉新都市交通伊奈線 ／ 伊奈中央駅 徒歩3分（240m）
埼玉新都市交通伊奈線 ／ 羽貫駅 徒歩15分（1.1km）
埼玉新都市交通伊奈線 ／ 志久駅 徒歩16分（1.2km）
駐車場 あり

座席 修正依頼

席数

26席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.soba-kiri.com/
ドリンクの特徴・こだわり 日本酒あり
予約 予約可
雰囲気 落ち着いた雰囲気、一軒家レストラン
お子様連れ入店 可

048-722-2725