仲佐

下呂温泉街でミシュラン一つ星を獲得したお蕎麦屋さんは、瑞々しく透明感のある麺としっかりとしたコシが自慢。石臼で手挽きされた蕎麦は蕎麦本来の香りと風味がしっかり感じられ、削りたての鰹節や辛味大根おろしが絶妙に調和します。ざる蕎麦や蕎麦がき、季節の一品料理もあり、思わず追加注文したくなる美味しさ。長時間待つ価値のある名店で、上品な蕎麦湯も楽しめます。下呂温泉に訪れた際にはぜひ立ち寄りたいお店です。