しみず屋

高崎市吉井町でランチ、ラーメンしみず屋 群馬の上信線の吉井駅と西吉井駅の間、国道沿いにあるお店です。 自家製麺と自家製味噌でラーメンを作っています。 自家製味噌ということであれば味噌ラーメンを注文しました。 注文が入ってから野菜を炒め始めました。素早い手捌きであっという間にラーメンが完成。 野菜たっぷりの味噌ラーメンです。 スープは少し薄めですが、底に味噌のお豆が残っています。野菜の切り方は少し大きめかな？ 麺は自家製麺ということでモチモチです。 でも野菜が多めなのは嬉しいですね。 メニューには味噌ラーメンに野菜は書いて無いですが、塩と醤油には書いてあります。 もっと多いのかな？気になります。 また機会があれば今度は定食を食べてみたいと思います。