北海道産のそば粉を、石臼で自家製粉した手打ち蕎麦。白海老の天ぷらが名物
オススメ度：92%
【石臼挽き手打ち蕎麦】冷たいお蕎麦XP.13(^^)お昼時に前橋市から伊勢崎市に移動している途中で蕎麦ランチをしに『そば処一路』さんに伺いました(^^)9月中旬になっても残暑で暑い日が続いているので…冷たいお蕎麦が食べたくなります(^^)ランチメニュー冷の中から《◎&ミニ天丼&小鉢（¥1,000）》をチョイス(^^)海老2本の天ぷらとピーマンの天ぷらとニンジンの天ぷらがのったミニ天丼が甘めのタレがかかっていて美味しい(^^)蕎麦は岩手県二戸産のそば粉にじゆたか8割りとつなぎの2割を混ぜてうった二八蕎麦で美味しい(^^)つゆは甘いほうではなくキリッとした美味しさ(^^)蕎麦湯で〆てご馳走様でした(^^) #石臼挽き手打ち蕎麦 #そば処一路 #にじゆたか #二八蕎麦 #NOWAR
地元の蕎麦屋放浪記 NO.3 再訪 … 地元北関東の蕎麦屋放浪も220店以上になると行き尽くした感がある。町蕎麦百名店探しで、大衆蕎麦屋巡りも良いかなと思ったりもするが、百迷店探しになりがちなので、安定した美味しさのお店の再訪が多くなった。 店名は変わらず店主が変わったという情報があったので、1年8ヶ月振りに再訪してみた。入店すると「江戸東京そばの会」会員の看板が目に入った。元々以前の店主も「江戸東京そばの会」の会員だったはずなので、やはりと思った。 「江戸東京そばの会」は、京成立石玄庵の店主が蕎麦打ち教室の師範を努める団体。日本全国にはこの蕎麦打ち教室で修業し開店した蕎麦屋が多い。加えて此方のお店のパウチされたランチメニューが田端の「玄庵昌」のメニューとデザインがよく似ていること、同じ岩手二戸産の蕎麦粉を使用していることなどからわかってしまった…奥さんに聞いてみると、やはり田端の玄庵昌で修業していたとの事だった。"東京から北関東グンマー帝国にようこそ"という感じだが、ご主人は沼田のご出身とのことでした。前置きが長くなった … 「鴨せいろ」をお願いした。蕎麦は、岩手県二戸産(にじゆたか)の蕎麦粉を使用した二八蕎麦。よく見ると僅かに蕎麦殻の星が飛んでいます。茹で上がりはややかための細打ち、しっかりコシがあり風味もまずまずの蕎麦です。 鴨汁は、鴨肉の旨味がよく出た油分多めの濃いつけ汁。薄くスライスした鴨肉が沢山、長ネギと三つ葉という具材構成で、時々柚子が香ります。つけ汁は濃いめだが、しっかりとコシのある蕎麦との相性は良く、美味しく頂きました。 取り分ける蕎麦猪口が付かなかったが、ちょっと塩分取り過ぎと思いつつ、蕎麦湯でつけ汁も完食。ご馳走様でした！ 「江戸東京そばの会」出身のお店は、群馬にも何店舗かある。藪塚の貴石、中之条の小松屋、邑楽のうずら庵など … 最近行った埼玉の游山もそうだ。東京の人気店には、根津のよし房凛、目黒の東京土山人、日本橋の京都鴨そば専門店あまね … など 独自路線で統一性はあまりないような気がするが、「江戸東京そばの会」会員の蕎麦屋巡りも面白いかもしれない。 #江戸東京そばの会 #蕎麦ランチ #鴨せいろ
地元の蕎麦屋放浪記NO.3-3 … 再訪シリーズとでも言うべきか … 此方のお店も2年半振りくらいの再訪です。金土日の週末に営業するお店で、水車が回っていれば営業している事がわかり、大通りを車で通りながら確認することが出来る。 水車というのは外見だけで、厳密には水で回っているのではなく電動です。石臼機などとつながっているのではないかと、勝手な想像をしている。 この日は、温かいつけ汁の「鴨汁せいろそば」をお願いしてみた。以前から気になっていた「蕎麦の実入りおにぎり」を付けた。蕎麦は手打ちの二八蕎麦、コシがあって美味しいです。此方のお店の名物は、富山から直送されていると言う「白海老の天ぷら」でいつもオーダーすることが多い。 「鴨汁せいろそば」は、厚い鴨ロース肉が何枚というのではなく、薄い鴨肉が沢山入っているという感じ。長ねぎも同様、細かく刻んである。つけ汁はやや濃いめだが、三つ葉と柚子が時々香り、鴨の旨味も感じられる。コシのある細打ちの二八蕎麦をズズッと啜れば、あっという間にお腹の中に消えました。蕎麦の盛りはそれほど多くはないので、大盛りにすれば良かったかと … 「蕎麦の実入りおにぎり」は、返しで味付けして焼いたものだと思うが、軽く温めた程度という印象。ご飯の中に緑色した蕎麦の実が見える。しっかりと焼いた「焼おにぎり」の方が手間は掛かると思うが、美味しいのではないかと感じた。蕎麦が足りなかった分の足しにはなりました。蕎麦湯はあっさり目だが、熱々で量もあったのでつけ汁も完食しました。 ご馳走様でした！ #金土日営業のお店 #鴨汁せいろそば #蕎麦の実入りおにぎり
地元の蕎麦屋放浪記NO.3-2 Rettyを始めた頃に行ってから暫く振りでの再訪です。金土日のみの営業、電動の水車が回っていれば営業中で、目印になっています。この間、何度か行ってますが、時間が遅かったりで、蕎麦売り切れごめんが続いていました。 今日は、「そば三昧」とこのお店の定番「白えび天ぷら」を頂きました。 「そば三昧」は、普通のもりつゆ、信州産のくるみ、白ごまの3種類のつけ汁を味わうことが出来るお蕎麦です。蕎麦粉は、北海道幌加内・音威子府産の北わせそばの石臼挽き二八蕎麦、細切りで香り、喉越し良いお蕎麦です。白ごまとくるみは、予め細かくすり潰されているので、もりつゆを適量入れて頂きます。普通のもりつゆも鰹出汁が効いて美味しいですが、くるみ汁は食感も良く、とても美味しかった。定番の白えび天ぷらは、天ぷらというよりかは素揚げに近い。冷凍保存した状態で富山湾から直送し、殻ごと揚げたもので、とても美味しい逸品です。 つけ汁が3種類あると、ちょっとお蕎麦が足りなかった。大盛りにするべきだったと悔やまれました。 金土日のランチ時の営業だけなので、結構混み合う人気店です。白えび天ぷらとお蕎麦を食べに来るお客さんがとても多いです。 ご馳走様でした！
地元の蕎麦屋放浪記NO.3 … 金曜日、土日、祭日に営業のお蕎麦屋さんです。水車があり、回っていれば営業中です。水はなく電動みたい、そばをひいているのかなあ？富山湾直送の白海老の天ぷらが名物、そばもとても美味しいです。 #地元の蕎麦屋放浪記NO.3
| 店名 | そば処一路 そばどころいちろ |
|---|---|
| TEL | 027-265-0721 |
| ジャンル | そば（蕎麦） うどん 天ぷら |
| 定休日 | 毎週月曜日
祝日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜3,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR両毛線 ／ 前橋駅（2.5km） |
| カウンター席 | 無 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 利用シーン |
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