ふくろう 関谷店

店主お勧めの"アザキ辛味大根"が目に入り、皿そば大盛りを注文、辛味大根は好きなんです。 店員さん「辛いので少しづつ入れて下さい。」と注意！ 最初は、少しづつツユに入れて食べました。 辛味大根と蕎麦、美味しいです。 後半、あまり辛くないと思い入れ過ぎました。 やはり辛いですね！^^; 途中、添えられた甘めに味付けされた切干し大根の煮物を食べると、辛味を消してくれました。 ご馳走さまでした。 ・アザキ辛味大根　皿そば(大盛) 1485円 #ふくろう #十割蕎麦

快晴の日曜日。昼過ぎ国道４００号線沿いにある『そば匠ふくろう関谷店』さんを選択。この街道を調べると意外にも起点は、茨城県水戸駅前の交差点。終点は福島県耶麻郡西会津町。お店はその通過点に位置している。山越えをすると１０００年以上の開湯の歴史ある塩原温泉郷から尾頭トンネルを抜けると上三依。日光を出発したイザベラ・ルーシー・バードもこの地に過ぎて行ったであろう。上三依を通過する街道を、会津西街道（下野街道）と呼ぶ。江戸時代には重要な街道であったことが分かる。会津藩、新発田藩、村上藩、庄内藩、米沢藩などの参勤交代の道。栃木から会津はこの国道４００号を行くか、福島県白河市の羽鳥湖から会津を目指すのが近道。郡山から猪苗代を経て行くのは遠回り。扨、こちらのお店のそば粉の産地は、会津山都産そば粉１００％の十割そばとの事。一度は行ってみたい福島県喜多方市（旧山都町、やまとまち）の宮古集落の水そば。ふくろうさんでは、板そばを注文しました。板そばは山形のお蕎麦で有名ですが、何故板蕎麦なのか。お店の方から”振る舞い”というキーワード。江戸の食文化では、江戸庶民の家庭の1日の献立例（成人男子の場合）（学研 江戸の歩き方）に、朝昼晩の三食では、朝食には炊きたてのご飯を三杯、昼食は朝炊いたご飯を三杯、夕食は朝炊いたご飯のお茶付を三杯。一方で地方は、白米は正月や祭日にしか食されてなく、普段は稗や粟そして蕎麦などの雑穀が中心であった。『米』は主要な消費地は当時の大都市圏だった？？ごちそうさまでした。

昼食が早かったのと少し小腹が減ったんで早めの夕食？に伺いました…(笑笑) 謳い文句が十割蕎麦だったんで香りを楽しもうとメニューからシンプルに皿そばをチョイス… 喉ごしは良くコシもありましたが十割と謳っているわりに香りは殆ど感じられず値段の割には少し残念感が…

山の日。高速の東北道は最大48キロという大渋滞。 塩原に用事があり、途中から、高速を使おうかと思って車を走らせていたが予定を変更しやむなく下道で5時間。お昼時に丁度塩原エリアについて、十割の看板に誘われて、こちらのフクロウさんへ。 私は皿そば大とかき揚げ丼、連れは、鴨汁そばを注文。 会津産の蕎麦粉を使用ということで期待したが、そばは、香もなく、腰もなくちと残念でした。 一緒にいただいたかき揚げ丼は、かきあげはからりとあがっていましたがご飯が柔らかくこちらもちと残念でした。鴨汁もつゆが少し濃かったようでした。

辛味大根おろしのついた皿蕎麦。 オススメだけあって 大根おろしがよくきいてました