うどん上々

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池田 茂洋

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《玉造(JR)》出汁にこだわるコスパ良いランチセット 食べログ『3.67』 『うどんWEST百名店2024』 【訪問】易しい JR「玉造」駅から徒歩10分 【行列】なし 平日11:50分着で店内14人、客足途切れない 【注文】口頭 《おすすめ》 Aランチ￥850 (温かいお出汁・ちくわ天・鶏天・玉子かけ御飯) (出汁) 北海道道南産昆布、さば、うるめ、めぢかで取った優しい味で黄金色の大阪風出汁 (麺) モチモチ柔らかめの自家製細麺 (具) 青ねぎ、蒲鉾、海苔 (別皿) カレー風味のサクサク衣な鶏天、ちくわ天 (飯) 米は北海道産ひとめぼれ、卵は京都産濃紅たまごを使った、たまごかけご飯 (薬味) なし (卓上調味料) 七味唐辛子、醤油 【店内】18席 カウンター3席、テーブル15席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #玉造 #うどん上々 #うどん #ランチセット #鶏天 #お出汁のうどん #百名店 #大阪うどん #玉造グルメ

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野添 裕幸

• 問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り
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【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り（73）】「4代目カレーうどん」が有名な地元密着の手打ちうどんのお店。 《ゆったりした広さでいただく至極のうどん》 JR大阪環状線「玉造」駅「鶴橋」駅のちょうど中間の位置にあり、それぞれの駅から徒歩10分ほどにある『東成麺家 うどん上々』は、2012年2月20日に開業した手打ちの讃岐うどん店。食べログでは3.70の高評価（2020年7月30日現在）です。 白とナチュラルウッドを基調にした店内は小奇麗で居心地がよく、カウンター席と家族連れでも利用できるテーブル席が配置され、地元密着型のお店らしく、ランチタイムには常連客でいっぱいになるそう。しかし、最近はコロナ禍の影響もあってか、かつての来店数には及ばないようです。 店主の溝淵さんのご夫婦とパートの女性スタッフで切り盛りされていますが、店内は手入れがよく行き届いていて気持ちがいいほど衛生的に管理の上営業されています。 お店の看板メニューが「カレーうどん」で、ターメリック、コリアンダー、フェヌグリーク、クミン等のスパイスと2種類のルゥ、チャツネをじっくり煮込んだ店主のこだわりが詰まったメニューで、開店以来「4代目」とバージョンアップし、現在「カレーうどん」「ちくわ天カレーうどん」「鶏天カレーうどん」の3種類が提供されています。 また「油かすのうどん」も「わかめ」と「きつね」の2種類あって、牛の小腸を揚げた河内名物「油かす」の独特な出汁にやみつきになる常連客も多いとか。「明太バターうどん」や「辛玉うどん」など創作うどんも充実しています。 《ぶっかけうどんもオススメニュー》 ・しほろ牛 肉ぶっかけ：950円（税込） 深めのある器に、きざみ海苔、青ネギ、生姜、鰹節の薬味とメインの北海道の士幌で育った「しほろ牛」の甘く煮込んだ柔らかいバラ肉がたっぷりと覆っています。 昆布と鰹節の風味そして醤油とのバランスのよい徳利に入ったぶっかけ出汁をかけて、豪快にかき回していただく肉ぶっかけは、麺とお肉の甘みと出汁が程よく絡み合う美味しいうどん。 手打ちの麺は、やや細麺ながら意外にコシが強めでしっかり伸びる麺でモチモチ感も十分。量が多いだけでなく、良質の赤身肉のため、噛み締めるほどの和牛肉の旨味が味わえます。 ・鶏天（1人前2個）：150円（税込） このお店自慢の「鶏天」は、柔らかい胸肉を使用したさっぱりした一品。衣はカリッと、身は柔らかくジューシー。隠し味のピリッとしたカレーのスパイスがピリッと効いていてうまうまです。 松下幸之助起業の地の石碑があります。 でも四代目カレーうどん？？ 《追記》 麺の量は「並」350g、「大」450gがお値段そのまま。600g：+120円、800g：+240円で、「小」250gは、そのままのお値段です。 開業して8年経ったお店ですが、地元密着ながら、東成の美味しい讃岐うどんのお店ということで評判を呼んで高評価の獲得。 お店の近くには「松下幸之助起業の地」があるので、お店でお腹を満たしたあとに立ち寄ってみてはいかがでしょう。 #問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り #4代目カレーうどん #しほろ牛 #手打ち讃岐うどん店 #東成麺家 #東成の人気うどん店 #玉造のランチ #玉造の人気うどん店 #松下幸之助起業の地

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かん かんみ

【2013/1 訪問】 第1回 「2013 大阪好っきや麺 大阪環状線の巻」というイベントが始まっています。 2013/1/9～3/31の期間に大阪環状線沿線にある、ラーメン店＆うどん店をスタンプラリー方式で巡ります。 大阪の伝統や歴史スポットも訪れ、楽しみながら、美味しい麺を食べ歩くという面白い企画です！ 参加店（14店）を全店制覇すれば、豪華賞品をもれなくもらえるお楽しみつきです～(*^_^*) スタンプシートダウンロードはこちら↓ http://daisukimen.taisyouken.jp （参加店一覧） ◇ ラーメン ＊ ○寅 麺屋 山本流 ＊ 麺喰い メン太ジスタ ＊ 花京 京橋店 ＊ 烈志笑魚油　麺香房　三く ＊ なにわとんこつらーめん　大正橋まんてん ＊ 中華そば 無限 ＊ 麺屋わっしょい ◇ うどん ＊ うどん上々 ＊ うだま 梅田店 ＊ 極楽うどん　TKU ＊ 釜揚うどん一紀 ＊ めん処 つるつる亭 ＊ うどん居酒屋 麦笑 ＊ 自家製麺うどん甘味処 おにかま ------------------------------------------- 「2013 大阪好っきや麺 大阪環状線の巻」の2件目はＪＲ鶴橋駅、地下鉄千日前線鶴橋駅より徒歩7分の場所にある「東成麺家　うどん上々」です。 ■ 上々カレーうどん　850円 とろっとろのカレールーがたっぷりなのが嬉しい～♪ もっちりとした歯ごたえのある麺とよく絡んで、香りのいいカレーうどんはまろやかで深みが感じられ、うんまぁーい☆彡 ■ ミニきつねうどん（だし）550円 少なめの麺は〆にちょこっと食べるのにイイですね～,(*^_^*) 鰹のおだしがメチャメチャええ匂いなんです(^_-)-☆ ■ 天ぷら盛り合わせ　400円 海老天・茄子・さつまいも・れんこん・青紫蘇と盛りだくさん！ 揚げたて天ぷらは間違いなく美味～♪ ■ 鶏天　180円 衣が軽くさっくり。鶏肉はジューシーで旨いっ！！ うどんのトッピングにもオススメです～(*^^)v ■ ダバダ火振　350円 （夜の部セット） ■ ディナーＡ ＊ カレーうどん＋玉子かけ御飯　900円 ■ ディナーＢ ＊ 肉みそ釜玉うどん＋白ごはん　800円 ■ ディナーＣ ＊ （うどん）＋玉子かけ御飯　780円 きつねうどんorきざみうどんor昆布わかめうどんor梅おぼろうどんorぶっかけうどん（冷） --------------------------------------- 駐車サービス ・Times東小橋第５（60分200円） ・Times東小橋第２（60分200円） ・Times玉津第３（40分200円） と提携 ～サービス内容～ ■上記Timesを御利用のお客様、 　お一人様500円以上の御飲食で、お車１台につき駐車券200円分を発行いたします。 ■必ず、事前に精算機にて駐車証明書を発行して頂き、レジにてご提示ください。

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Niichandesu

店主さんのブログを拝見すると、2011年力の源を退職。2012年2月20日大安に「東成麺家　うどん上々」といううどん屋をオープン、とあります。 力の源カンパニーとはあの一風堂を運営・管理されている会社。 ということは、ラーメン屋さんからの転職？ どんなうどんが食べられるのか、ウキウキ・ワクワクで行ってきました。 清潔感が溢れる広くて余裕がある店内のテーブルに着いて、メニューを見ると、 うどんは麺！という人には冷たいうどん うどんは出汁！という人には温かいうどん がお勧めとの文字！ 寒い日だったので、出汁！に決定。 さらにカレーがお勧めとの事でしたので、「上々カレーうどん（850円）」をお願いしました。 しばらく経ってご登場！。 見るからにとろみがあるカレー出汁です。珍しい事に、にんじんとか入っています。 辛さやスパイスを程よく抑えた感じですが、和風の出汁がしっかり効いています。時折、スパイスがピリっとくるのが刺激的です。 国内産の小麦を使った艶やかな麺は温かくてもコシがあり、モチモチしています。とろみの強いカレー出汁と良く絡みます。 歯触り・喉越しも良く、美味しいうどんです。 次は冷たいうどんを頂きに行きます。

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Masanobu Takio

この日のランチは皆様からの投稿を拝見して行ってみたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^; メニューから少々迷いましたが気になっていたＢランチになる『カレーうどん定食』の麺量を無料範囲内の４５０㌘(大)をチョイスして程なくして着膳…(^_^)v 内容はメインに別皿の提供で鶏天とちくわ天が一つづつ付きこれにＴKＧ用のご飯と生たまごが付いて早速頂きましたが拘りが感じられる五代目？のカレールーは程よくスパイシーで出汁がしっかりと効いているからかめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺はうどんにしては細めに感じましたがコシがあってのど越し良く二種類の天ぷらも食感良くてとっても美味くＴKＧと共にアッという間の完食でこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨