めいげんそ

ランチは南越谷の『めいげんそ』。 塩つけ麺が人気のお店です。麺は並と大盛が同一料金なので大盛りにしました。あっさり塩ダレのつけ汁に中太麺、具はメンマとチャーシューが少々。途中から柚子胡椒で味変して頂きました。 塩つけ麺(大) 1,000円

ランチにいきました、 カウンター席がいっぱいあって、回転も早いので待ちでも意外とサクッと入れました！ にんにく風味が良くきいているつけ麺を大サイズで注文。麺は細めですが、意外にもちもちしていて美味しかったですね。にんにく風味のスープも食欲をかきたててくれました(^^)

• 越谷グルメ

着実にファンを増やす越谷市の実力派人気つけ麺店。 都内の人気店にも劣らないクオリティと接客の良さで、着実に人気を高めているお店がこちら。 久しぶりの再訪、お一人様で行ってきました。 2026年2月20日 金曜日 20:13 ＊塩つけ麺豚ニンニク 特盛 ＊TP 味玉 ＊TP 辛味もと 塩つけ麺 豚ニンニク特盛 塩つけ麺は、めいげんその一番人気で一推しで看板メニュー。これを豚モリモリ&ニンニクゴリゴリにして特盛に。はらに、味玉と辛味もとを追加。 つけダレは動物系と魚介系を合わせ、すっきり塩味にまとめた技ありスープ。大蒜がガッツリ入ってパンチを効かせてます。大蒜の辛味が加わって、デフォルトの塩味もパワーアップしています。具材は葱、メンマ少々、茹で豚と角切り焼豚。トッピング追加した味玉も入って結構具沢山です。 キラキラと輝く麺は、三河屋製麺のやや平打ち気味の中太ストレート。辛つけや濃厚と塩つけは使う麺が違います。喉越しが良く香りも楽しめます。つけ麺のウィークポイントは、麺量が多いとつけダレの味が中盤以降ぼやけることがある点。そこで、中盤から追加した辛味もとを投入して味変&パワーアップ。辛味もとだけならピリッとほのかに辛味が加わる程度なので、辛いものが苦手な人でも問題なし（個人差があります）。さらに味に深みも加わりつけダレのパワーアップにもなります。卓上には胡椒、一味、酢があるので、これらで自分好みのチューニングも可能。 この日は腹パンになりすぎたので、スープ割りはしませんでしたが、三つ葉入りの和テイストなスープ割りができますよ。一番人気の塩つけは、安定感抜群でした。 美味しく完食いたしました。 『めいげんそ』は、2009年3月にオープンした塩つけ麺が人気のお店。場所は埼玉県の東に位置する越谷市。最寄駅は、東武伊勢崎線なら『新越谷』、JR武蔵野線なら『南越谷』。JR武蔵野線の高架下です。どちらの駅からも徒歩2分以内で辿り着けるはず。私が初めてこちらをご紹介したのは2019年で、その頃から比べると色々進化してます。メニューには塩つけ麺豚にんにく、まぜそば、特製炙りチャーシューつけ麺などが増え、券売機もタッチパネル式になってキャッシュレス決済対応に。また、当時より格段に人気が高まっているためスタッフさんも増強され、基本若いスタッフがオーダーなど接客を担当し、奥で店主さんが調理をするスタイル。分担作業をテキパキ笑顔でこなし、明るく元気が良いので雰囲気も良い。味もブラッシュアップをされており、以前よりさらに美味しくなってる気がします。看板メニューの塩つけ麺はもちろん、どのメニューもレベルが高い。店内は広々としたカウンター席で、お一人様はもちろん家族連れでも問題なし。間違いなく、わざわざ足を運ぶ価値のある名店です。 とってもおすすめ。 #越谷グルメ

ここはたくさん食べさせてくれる美味しいつけ麺屋さん　今回もひたすら食べてきた　回転率も良く、人気店の雰囲気を味わいながら　美味しかった

線路沿いのキャバクラポン引き通りを掻い潜りめんげいそへ　やっていた　人気店だね　ナイスな回転食券購入し、カウンター席へ　塩つけ男盛　1.200円 暫く気長に待つ　店の前にもキャバ嬢が会話しながら立っている　Cの字をしたカウンター席　人気店とあり客がやたらと入ってくる　gは分からないが結構なボリュームの麺がつけ汁と共にやってきた　早速いただきます　塩が美味しく麺が引き立つ　ゆず胡椒まで付いてきた　味がまた変わる　楽しめるね　比較的濃いめの味で薄まることはない　最後まで美味しく麺を啜れた　ご馳走さま