老虎菜 本店

《青木駅》閑静な住宅街の先にある本格的な四川料理を味わえる中華料理店の豪華ランチ 食べログ『3.71』 『中国料理WEST百名店2026』 【訪問】易しい 阪神電鉄本線「青木」駅から徒歩10分 【行列】予約可 平日12:30予約入店 【注文】予約時注文 ○彩り四段重ランチ￥2,500 (副菜･週替わりメイン･ごはん･デザート) ■名物前菜■ ・紹興酒風味のチーズ最中 紹興酒とクリームチーズ、オレンジピールを挟んだ名物最中 ■前菜盛り合わせ■ ・さつま芋の金木犀煮 台湾の人参キムチ ・プーアル茶で炊いたミニトマト ・梅干と炊いた梅ピーナッツ ・海老のレモン煮 ・ジャガイモの北京式炒め ・焼き茄子 ねぎ生姜ソース ・おからと炊き合わせ発酵させたうすい豆 ・南瓜 アヒルの塩漬け卵煮 ・鶏もも肉 パイナップル醬 ・胡瓜の甘酢漬け スパイスを使い広東･北京･四川の要素を組み合わせた手の込んだ美しい前菜の盛り合わせ ■野菜■ ・レタスのオイスターソース炒め 瑞々しくシャキシャキ食感のロメインレタスとオイスターソースのコク深さが合わさったご飯すすむ品 ■メイン■ ・麻辣茄子 油で揚げたトロトロの茄子に辛みと酸味効いた特製のコク深い餡を絡めた料理 ■ご飯■ おかわり可 ■甘味■ ・杏仁豆腐 香り高いアールグレイソースかかった杏仁豆腐に、オレンジのトッピング付いたさっぱり甘味 (卓上調味料) なし 【店内】17席 カウンター5席、テーブル12席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #魚崎 #老虎菜本店 #中華料理 #彩り四段重ランチ #前菜盛り合わせ #麻婆茄子 #百名店 #神戸中華料理 #魚崎グルメ

阪神青木駅から北にある中華料理屋さん。 住吉オーキッドコートにオーキッドコート店もあります。 この日は予約で満席。 予約なしの2組くらいが入れませんでした。 お昼は事前予約でアラカルトもオーダー可能です。 この日はお昼限定の中華四段重￥2,500。 特に1段目の牛肉のステーキ豆鼓のソースと朝焼きたてのチャーシューがもっと食べたかったほど。 2段目のロメインレタスのオイスターソースあんかけのあんが美味しくて､残らず十六雑穀米にかけて食べました。 デザートの杏仁豆腐のアールグレイソースは紅茶の香りがきちんとする！ 他店で「ほうじ茶のアイスです」「紅茶のクッキーです」って言われても「？」とあまり香りがしない物もあったけど､こちらのは香りに癒されながら楽しめました。 夜は770円〜のポットの中国茶が、ランチタイムはプラス300円になります。 お得なので､もちろんいただきます。 梅緑茶￥880➡️300に！ 鼻を近付けると､梅の香りがします。 甘酸っぱい梅の香りがやさしく広がる ［お昼の中華四段重￥2,500］ ◯季節の最中 和栗と豆腐 最中の皮には老虎菜のオリジナルプリント 和栗とお豆腐のクリームの上には､うぐいすまめとシェンタンと言われる塩漬け卵。 ◯1段目 前菜盛り合わせ ・烏龍茶とプーアル茶で漬けたトマト ・クミンで炒めたニンジン､下には金木犀で煮たさつまいも ・牛肉のステーキ 豆鼓のソース ・アオリイカ葱山椒ソース ・白菜酢漬け マスタード和え ・グリンピースのおから ・朝焼きたてのチャーシュー ・焼き茄子葱生姜ソース ◯2段目 副菜 ロメインレタスのオイスターソースあんかけ ◯3段目 主菜 麻婆茄子 ◯4段重 十六雑穀米 おかわり無料 ◯デザート アールグレイソースの杏仁豆腐 上のシャインマスカットとラフランスを金木犀で煮たもはそのまま食べても､杏仁豆腐の上にのせても。 #老虎菜 #魚崎中華 #魚崎ランチ #摂津本山中華 #摂津本山ランチ

オシャレで美味しいモダン中華料理店を再訪 　本日は、12月末で退職する職場の同僚の送別会。予約が難しいと言われている「老虎菜」の本店に、9名が集合した。12月の週末にもかかわらず、予約が取れたのは奇跡的なことだ。これも、神様の思し召しかも知れない。まあ、去年の10月に阪神百貨店に支店を出し、凄腕のオーナーシェフがそちらに行ってるため、本店の方は予約が取りやすくなっているのかも知れない。 　19時に集合し即スタート、飲みもの別で5500円のおまかせコース。各自飲みものを注文、やまかちは「アサヒスーパードライ（生中）」（550円）をオーダー。乾杯の後、すぐに料理が運ばれてきた。前菜として、「口水鶏」「アオリイカの葱山椒ソース」「豚マメの湯引き」が到着。口水鶏は安定の美味しさ。このピリ辛が食欲に火を点ける！アオリイカもピリッとするが、こちらは山椒の爽やかなピリ辛。豚マメはブタの腎臓。湯引きをして、クニュクニュと面白い食感。もちろん、臭みは全くない。前菜を食べていると、「本日のお刺身サラダ（ブリ）」が到着。香味野菜やカシューナッツと良く和えて食べる中華風サラダだが、和風テイストも感じる。 　乾杯した後、上記の料理が一気に到着した。食べてばかりで、ビールが全然減っていなかったwここから少し間隔があいたので、ようやく2杯目の生中をオーダー。ビールと同時に点心も到着。見た目もビューティフォーな「老虎菜特製餃子」「トマト焼売」。羽根がもの凄い餃子の本体は、やや小ぶりである。酢醤油をつけなくても、そのままで充分美味しい。プリプリ食感の焼売は、噛むとプチトマトの甘みと肉汁が口の中に広がる斬新な一品。続いて、「タラの白子の金砂炒め」が到着。パン粉が金砂なんだねw外側はカリカリで、中からトロッと白子。酒が進むwここで、ビールから紹興酒にチェンジ。3年もののボトル（3300円）をオーダーし、温めてもらう。 　いよいよ名物の「鎮江黒醋のとろとろ角煮酢豚」が登場、圧倒的な存在感。艶々に黒光りする肉の塊にナイフを入れ、人数分に切り分ける。表面はサクッと揚がり、中はトロトロに溶ける。甘酸っぱいだけでなく、コクのある奥深い味が口いっばいに広がる。一応書いたけど、言葉に表すことができない美味しさ。中国蒸しパンがあれば、残ったタレを掬えるのに…。酢豚を堪能した後、「本日の蒸し魚オリーブと芥子菜の漬物蒸し中国醤油ソース（タイ）」が着皿。全体を見せてくれたので、写真をパチリ。その後、シェフの方で人数分に切り分けてくれた。これもなかなか美味しかったが、酢豚のインパクトが強すぎる。料理の最後は、「叉焼と白葱の和えそば」。平麺のムチムチ食感に、葱が良いアクセントになっている。お腹いっぱい！別腹のデザートは、「とろけるフォンダンショコラとフランボワーズのムース」をチョイス。フォンダンショコラはトロ～リ濃厚、甘さ控えめのムースに癒される。他の人が注文した「アーモンドメレンゲのモンブラン×金木犀ジャム」「紹興酒アイス＆柿コンポートの焼キャラメルサンド」も写真にパチリ。 　食事の後、記念品を渡し、みんなで記念撮影。またこういう機会があればいいね。それにしても、5年ぶりの来店なので比較しづらいが、美味しいんだけど全体的に大人しくなったような気がする。前は、香辛料やオイルをもっと豪快に使っていたような気がするが…

ワンプレートでお洒落な中華料理。 ランチは1種類のみだが、どれもこれも美味しかった。 前菜もばっちし、繁盛店の為予約は必須ですね^ - ^

満１５年の結婚記念日、令和の天皇陛下即位の記念日のディナーに中華を堪能。 本日いただいた、お品書き 口水（よだれ）鶏 アスパラガスと干し貝柱の煮炒め 甘鯛の鱗揚げ 鎮江黒醋のとろとろ角煮酢豚・文字通りとろとろで、ソースも蒸しパンに浸していただきます 仔羊のキャレ 十三香粉炒め・ラムのスペアリブが香草で薫り豊かに仕上げられています 桜海老の炒飯 デザート・味も見た目も素晴らしい フォンダンショコラ 金木犀とメレンゲのモンブラン 苺と茘枝（ライチ）のバサラ #令和初ごはんキャンペーン