鮨くりや川

会食で利用させていただきました。 日本酒もペアリングできましたが、最初はビールからスタート。 非の打ちどころのないネタでしたね^_^ シャリの硬さも固めながら、咀嚼するとほろほろとほぐれる絶妙な状態。 赤酢もネタに合わせて使用してくれてます。 マグロ、馬糞うに、紫うに、こはだ、伊勢海老、稚鮎…なんとも幸せな一時を過ごさせていただきました。 なんと言っても箸休めの搾菜と種類の違う生姜の漬物は絶品でした。 ありがとうございましたm(_ _)m

【恵比寿】”鮨くりや川” 恵比寿駅徒歩10分くらいのところにある寿司店。 周りの料理人や食通の方などからとても好評でお名前だけ存じ上げでいたのですが、今回念願叶っての訪問です。 赤坂見附にある”鮨いつみ”はここの姉妹店になります。 この日は9900円のランチおまかせコースをいただきました。握り中心のコースです。 “手ごね寿司” 手巻きからコースが始まります。 “春子鯛” 酢飯との間に車海老のおぼろを挟み、華やかな一貫。 握りは手で持っても崩れず、咀嚼するとほろほろと崩れていく理想的な握りです。 “イカのゲソと自家製チーズ” 正統派でありながらこういった攻めたメニューも。 “鰹” 上に薬味として新玉葱。少し新玉葱の主張が強い気もしましたがこの組み合わせは最強。 マグロは名店御用達やま幸から。この日は境港産でした。このコースではマグロ握りは”中トロ”1貫のみでしたが、存在感抜群でした。 くりや川さんの酢飯との相性もマグロが一番に感じました。 “玉” 車海老や鱧の入ったカステラのような甘い玉。 “塩 アイスクリーム” コース最後はデザートのアイス。 周りにはシャルドネゼリー。自家製なのでしょうか??デザートまでクオリティ高い！ 口の中をさっぱりとさせてくれる塩アイス。濃厚でまろやかですが最後に塩味を感じるアイスで専門店レベル。 9900円コースなので貫数はそこまで多くはなかったですが、真っ直ぐな旨い鮨を堪能できました。 次回はディナーにお伺いしたいです！ 【お昼のおまかせ】 •手ごね寿司 •アラ •春子鯛 •イカのゲソと自家製チーズ •鰹 •中トロ •鰯 棒寿司 •紫雲丹 •ザーサイ 浅漬け •穴子 •ひもきゅう巻き •玉 •あら汁 •塩 アイスクリーム、シャルドネゼリー #恵比寿 #鮨 #寿司

【東京:恵比寿駅東口 徒歩9分　＊鮨屋＊】 ●夜のおまかせコース16品　 　¥19,800 色々なお鮨屋さん行きましたが お鮨の質が良いのが私でもわかる！！ 上品かつしっかりインパクトを残してくれる美味しさです！ 特にウニは臭みが一切なく、今まで食べた中で1番美味しくて食べやすかった〜♡ トロもすぐに溶けてなくなるので刹那的な贅沢を味わえます♫ 大将の優しさ溢れる接客もかなり居心地良かったです！ お鮨の提供スピードもちょうど良く、 お鮨の説明も長すぎずだったので、途中で聞き飽きて愛想よく振る舞わずに済むのも個人的には嬉しかった！笑 一緒に行った友人もかなりベタ褒めでした♡ こんなに総合力高いのに予約が取れやすいのも嬉しい！！ また行きます！

ちゃんと美味しいお寿司。上司とかオフィシャルな感じで行くといいお店。清潔感あふれるお寿司屋さんらしいお寿司屋さん。大将さんも優しくたくさんの職人さんもいらっしゃいました。その日のスペシャルなどがあり白子最高に美味しかったです。シャリもさまざまな味のものがあり白米の時もあれば赤酢のときもあり、醤油も今回は4種類分けているそうです。しっっかりお寿司を食べたい時に満たしてくれます。定期的にまた行きたいです

恵比寿ビール坂近くの寿司屋 コース料理を頂きました。 手が込んでる。ストーリーも有る。 良いお店です。 ご馳走様でした！ ＃恵比寿#恵比寿グルメ ＃グルメ＃グルメスタグラム#美味しいもの好きな人と繋がりたい ＃寿司屋 #和食