すず芽

要人との会食で、ちょっと気になっていたお店に伺いました。場所は黒門市場の外れ、大丈夫かなぁ的な場所にあります。 今年で16年目との事、スキンヘッドの大将はちょっと見寡黙な板さんの様ですが、喋り出すと気さくなお方です。 付き出し三種、アコウの胃袋湯引き、コリッコリッで食感最高。造りに茹でたて枝豆、トウモロコシの天ぷら、イチボの炙り肉の旨味凝縮うま〜です。 アコウのアラ炊き、新ごぼうと相まってとても良い具合です。お鮨を握って貰い、要人が茶碗蒸しを所望したので注文。あっつ熱の松茸入り、出汁がよく効いて久々に美味しい茶碗蒸し頂きました。 お任せで頼んでいたのですがデザート迄、マッカ瓜子供の頃のおやつ懐かし味です。 ご馳走さまでした。