とんかつ本田

【とんかつ一筋40年の技が伝わる長居の名店】豚肉＆牛肉＆海老＆鶏肉料理どれをとってもいぶし銀の技が光るお店！ 《大阪を代表する『とんかつ一番』のチーフを経て独立開業13年》 JR阪和線「長居」駅から北西に徒歩3分。長居商店街の東側にある黄色いテントが目印の『とんかつ本田』は、2010（平成22）年開業のお店。 本田店主は、18歳から『とんかつ一番』天神ノ森店に修業しチーフとして腕を振るったあと2010年に独立開業されたとんかつ一筋40年の経歴を持つ方で、現在明るく大阪のおばちゃんのノリが板についている！！韓国人の奥さんと夫婦二人三脚で切り盛りされています。 メインは豚肉でヘレ、ロースのとんかつをはじめ、牛肉の鉄板焼き、鶏肉料理、海老フライなどメニューも豊富で、ランチタイムには常連のお客さんでいっぱいになります。 《オススメニュー》 ・カツ丼：850円 ロースの筋をしっかり下処理されたとんかつをサクッとした食感と割り下がしっとり染みこむ人気のカツ丼は、新鮮なトマトときゅうり、レタスに自家製ポテトサラダの小皿と薄くスライスされた豚肉がたっぷり入った赤出汁がセットになっています。 大判のとんかつにふわっとした玉子とタマネギ、青ネギがたっぷりとかかったカツ丼は、上品な出汁でとった割り下が効いた絶品な味わい。店主のいぶし銀の技と丁寧な調理ぶりが伝わります。 久しぶりの再訪でしたが、いつものように変わらない味に満足な舌鼓をさせていただきました。 《追記》 昨年、店主が腰痛の手術をされたこともあって、現在昼のみの営業（11：00〜15：00）で木曜日が定休日となっています。土日のランチタイムは遠方からの常連客で賑わっています。 #とんかつの名店 #いぶし銀の技が光るお店 #地元に愛されるお店 #絶品とんかつ #絶品カツ丼 #長居のとんかつのお店 #とんかつ一番で修行 #長居のランチ #コスパの良いランチ #コロナウィルス感染症防止対策店 #人生には飲食店がいる

【昭和町＆長居のとんかつ名店食べ歩記】これぞいぶし銀の技ありの味！長居のとんかつの名店は健在。 《豚肉＆牛肉＆海老＆鶏肉料理どれをとっても職人の味》 JR阪和線「長居」駅から北西に徒歩3分。長居商店街の東側にある黄色いテントが目印の『とんかつ本田』は、とんかつ職人として20数年のベテラン職人の本田店主と、流暢な日本語で接客される韓国人の奥さんのご夫婦で営業されている、長居でも老舗格のとんかつが自慢の名店です。 メニューは、豚肉＆牛肉＆海老＆鶏肉料理とどれをとっても職人技が光る料理ばかり。お肉の下処理から、ポテトサラダ、赤だしに至るまで丁寧な手仕事ぶりが伝わるのはもちろん、薄切りのキャベツは、シャキシャキした食感をとことん追求し、みずみずしさが口の中で溢れんばかりになるほど。自家製とんかつソースやドレッシングどちらをかけても感嘆するほど美味しくいただけます。 《オススメニュー》（税込） ・海老フライとビフカツ：1,540円 ・白飯：220円 大判のビフカツにデミグラスソースがたっぷりかかり、プリッとした大海老が一尾、タルタルソースをディップしながらいただく一皿。ビフカツの下には、酸っぱさを抑えたナポリタンが隠れていて、ベストマッチな組み合わせな洋食メニューは健在。 新鮮なトマトときゅうり、レタスに自家製ポテトサラダが彩りを加え、デミグラスソースがかかったビフカツを白飯に載せるともう止まりません。どんどんご飯がすすみます。箸休めの大海老の身がプリッとほんのり甘く美味いことこの上なし！大満足のコンビメニューでした。 ・カツ丼：800円 大判のとんかつにふわっとした玉子がたっぷりとかかったカツ丼は、割り下がやさしく上品な出汁で、とんかつの味わいを十分引き出した王道の味わい。 セットには、薄くスライスされた豚バラがたっぷり入った赤だしと、新鮮なトマトときゅうり、レタスに自家製ポテトサラダがついてこの値段はコスパが良すぎます。 こちらも期待を裏切らない絶品なカツ丼でした。 《追記》 通し営業なので、ランチタイムは若干混みますが、14時以降は、お一人様のお客さんが間断なく訪れる人気ブリ。店内は、コロナウィルス感染症防止対策もしっかりされています。 久しぶりの訪問でやっぱり名店の味は素晴らしい！！と感じて翌週にも再訪するほど、長居のとんかつ名店食べ歩記でした。 #昭和町＆長居のとんかつ名店食べ歩記 #とんかつの名店 #地元に愛されるお店 #長居のとんかつのお店 #長居のランチ #コスパの良いランチ #コロナウィルス感染症防止対策店

はじめてのお店に入る勇気 特に外から中が見えていないお店は勇気がいります！ 入ってしまえばもう引き返せない！ 流れに身をまかせるのみよ！ と言いつつ少し口コミを見て予習済み ロースカツ定食をオーダー 注文から衣をつけられていました 提供の速度は速い印象 きましたね〜、ホカホカ 小鉢にひじき、赤だしはブタ入り お漬物にデミソースがかかったかつです。 このソースがナイス 洋食屋さんのようなデミではなく、ここだけの完全オリジナル。 ガツンとパンチはないですが、なんとも丁寧な味 また食べたくなる味 最後に赤だしを流し込んでフィニッシュ！ 美味しかったです！

たまたま見つけて入りました。ダブルロースとんかつ定食をいただきました。ボリュームたっぷりでジューシーで当たりです。 お友達はビフカツ定食でしたが、こちらも柔らかく大当たりとのことです。

《近況＆再訪問編》その1 半年ぶりの再来店でもちゃんと憶えていてくれた中国人の奥さん！ JR長居駅から長居中央商店街の右側にある「とんかつ本田」は、2回目の訪問。半年以上前に訪問したにもかかわらず、中国人の奥さんは、その際に交わした話題をちゃんと憶えてくれていて、なんだか嬉しくなりました。 今日は、この前食べたかった「オロシロースとんかつ定食」1,000円（税込）を注文。分厚く柔らかいロースはさることながら、玉子と赤い大根おろしをたれにつけて口に入れると、ほのかに甘いたれとさっぱりしたおろしがうまく混ざって、より美味なとんかつの衣をつくってくれます。 やっぱり、ここのとんかつは、愛情が詰まっていてうまい！ 相変わらず、職人芸の細かく刻んだシャキシャキのキャベツとやさしく関西風にした赤だしの豚汁美味し。 このお店は、20数年のとんかつ職人の味と気さくで記憶力も抜群の奥様のおしどり二人三脚で常連客に愛されているなと改めて感じた再訪問でした。