飲み喰い道楽 男魚魚

【横浜市港北区大倉山】居酒屋好き★人気店 １９８４年創業 私の住む街・大倉山にある老舗の居酒屋✨ 結婚して横浜・大倉山に住み始めて２４年 その間にこの街も大きく様変わりした お店も出来ては無くなりの繰り返しで気が付けば入れ替わっていることもしばしば(^_^;) だけどこちらのお店はいつもこの場所で変わらず営業を続けてくれている(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) JAZZが流れ、宮大工造りの店内 落ち着く空間は地元民のオアシスとなっている 子供が生まれ慌ただしく暮らし、地元散策が疎遠になったこともあり、かなりご無沙汰してしまった 以前は良く通い、大倉山に暮らす俳優さん等も良く見かけたものだ 久し振りに休みの日の昼下がり、大倉山を一人でお散歩し、なんだか懐かしくて顔を出してみた 相変わらず美味しそうな魚のメニューが並ぶ こちらは本当にお魚が美味しい 千葉県の南房総を始め全国各地から、基本的には朝採れの鮮度抜群の旬の食材を仕入れている 中でも一枚を使って説明し、激推ししていた極上鯖の塩焼き定食が目に留まりオーダーしてみた ワンプレートに鯖の塩焼き、鶏の竜田揚げ、だし巻き卵等々が盛られたものだ これが実に美味しかった 無添加だという鯖の塩焼きは脂のノリが半端なく、口の中に入れた瞬間のジューシーさが堪らない(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) オーダーが入ってからじっくりと焼き上げるというそれはふっくらと旨みが凝縮されているのだ ああっ、これで日本酒が飲みたい このあと車を運転する予定があるのでグッと我慢はしたが(^_^;) 久し振りの訪問となったが、私の中の記憶の通り今も変わらず美味しいお魚を提供してくれていたことに感動 お店を４０年以上続けるってこういう事なんだろうな 一切の妥協を許さず手間暇掛けて 子供になかなか恵まれずまだ子供は中学生だが いつの日か子供が成人したらこちらで盃を交わすなんて出来たら最高だろうな✨ 大倉山で美味しい肴と日本酒を そんな気分の時に是非とも候補に挙げて欲しいお店ですね(^_^)v

ヘヴン＠大倉山、好き過ぎて投稿8回目。 南房総直送のメダイ・ブダイ・マダイの三兄弟にウスバハギ… コリコリでネットリな刺盛と手の込んだお晩材3種。一人呑みにもしっかり対応してます、イケメン店長駿ちゃん。 日本酒は全部お任せ。 寒い中を歩いてきたのでお燗をお願いしたら、 ◆まずはキレッキレ「上喜元 特別純米 からくち ぷらす12」。いやここまでの辛口あんまないわ、びっくりした。 ◆からの「勢起 低温熟成 純米酒 金紋錦」、有名な「明鏡止水」の低温熟成2年モノ。綺麗な熟成、丸みと腰が絶妙でほのかにマンゴー…？ お燗で惚れ込む酒はホント希少。 ◆新酒を冷酒で「栄光冨士 おりがらみ 白燿」＆「森嶋 美山錦 純米吟醸」。栄光冨士の良さはもちろんですが、森嶋の控え目な吟醸香と若々しい酸は好感度高いわー。 〆にメニュー外の漬け丼を頼んだらもう… 極上の胡麻ダレとコリコリ鮮魚の口中混濁が天国級であふーん。 本日で仕事納め。 今年行きたくて行けなかった店への訪問と、 通ってた店への年末挨拶… こっからの方が忙しかったりして笑。 #センベロ店ではないのでよろしく（N様風） #地元民に愛される店 あ、ちなみに、おっさんキラーな癒しの女性スタッフあ◯ちゃんも健在。こちら、お昼はカフェ営業もやってらっしゃってて、コーヒーに造詣の深いあ◯ちゃんの淹れてくれるコーヒー、まじ最高です。呑みの〆にも淹れてくれ〼。

Heaven@大倉山、 好き過ぎて泊まりたくなるマイベスト居酒屋。 …再々投稿です。 紹介の順番に困る珠玉の逸品たち。 Wild, but Elegant！ ◆付き出し：鶏皮とレンコンのきんぴら。今夜はこれだけって言われても普通に納得するかもなっ笑 ◆南房総より。美しく甘い魅惑の5種盛：サンマ、カンパチ、イサキ、アジ、イシモチ。サンマの甘さ、恐るべし。 ◆銀杏：塩が特別なヤツなんでしょ？やさしーもの。 ◆里芋の唐揚 w/サツマイモチップ：何て発想。里芋なんか揚げたらカリトロでたまらんじゃないですかっ！ ◆サンマバジルチーズ巻き揚げ：綺麗だしサンマの骨せんべいまでつけてくれてるし、手がかかってますなぁ。 ◆レンコン、鶏つくね挟み焼き：テラテラの餡を纏ってホント綺麗。ありそうでないです、肴になる程の奴。 ◆ムール貝とアサリのワイン蒸し w/ホールトマトとたっぷりチーズ：居酒屋でこんなもん、狂”喜”の沙汰っ！ ◆…からのリゾット w/栗：コメント無用論♡ _:(´ཀ`」): ◆本日はお祝い事での利用なんですが「私からもお祝いです」ってイシモチのアラ焼きをサービスしてくれる店長しゅんちゃん、イケメン過ぎ♡ イシモチも大物過ぎ。スズキじゃねーの？と言いたくなるくらい。 日本酒の充実ぶりは相変わらず妙な領域。 この日は5人で下記11銘柄。自分は◆の虜… ・相模灘 特別純米 ・黒龍 吟醸 ひやおろし ・苗加屋 純米吟醸 無濾過生原酒 琳赤 ・雪の松島 醸魂純米酒 +20 ・寒菊 純米大吟醸 電照菊 ・栄光冨士 闇鳴秋水 純米大吟醸 無濾過生原酒 ・富士錦 純米酒 富士山湧水仕込み ・巌 特別純米 ひやおろし ◆刈穂 純米吟醸 秋kawasemi：ひやおろしやね？フレッシュ感を残したまま重層の扉を開こうとしてる。うちの主人（おカミさま）みたい笑。香りは洋梨、正統派。 農薬と化学肥料は不使用、 自然米にこだわる福島の仁井田本家からは… ・穏 純米吟醸 ひやおろし ◆にいだ しぜんしゅ 秋あがり：軽くお燗をつけてもらったらもう…こんなフルーティでキュートなお燗は初めて。腰が抜けるかと思った。 #あーもう、天国ですかっ⁉️ ———— postscript — この日は、 京浜工業地帯の化学プラント一筋、 65歳で2度目の御定年を迎えた、 おカミさま方の親戚のおじたまが、 実家の浜松に引っ越すってことで、お別れ会第1弾。 安心の大倉山価格で結構な贅沢宴会。 イケメン店長しゅんちゃん、お客さんがコメント残すノートを各卓に置き始めたらしい。しかも調子に乗って書き込んだらしい、自分。書いた記憶はないけどね…苦笑

家族忘年会で利用。実は2回目。 下町の居酒屋と高を括るとマジ驚きます。供される料理の美しさ・繊細さ・力強さ…Wild, but Elegant！ 同等の品は都内の高級店にもあるでしょうが、この価格でやってもらえることが東横線西部の強み＆奇跡 (T-T) カワハギの肝醤油旨し。 ヒラスズキの白子、初めて食べました。 繊細なひと手間を加えた天ぷら揚げ物…中学生の息子のために出してくれた賄い料理の肉野菜炒めまで一級の風格…少食の息子が白メシお代わりしてました (°_°) 日本酒はメニューに載ってないのが次から次へと…下戸の家人と行ったのが惜しくて、義弟に連れられて初めてお邪魔した際の写真までアップ (￣∀￣*) #あーもう、天国ですかっ⁉️ 店長はイケメン、お母様と二人三脚の店内営業、たまのお休みは魅力ある酒蔵と調達交渉…頭下がります。いずれイケメン店長の写真をUpしたい♡

イケメン店長しゅ●ちゃんの作る弁当投稿3回め。 週末限定スタッフあ●ちゃんとの会話が楽しいきどちゃんですが本日は主人（おカミさま）同伴… 紹介したりして。 ◆自分は釜茹でシラス丼。相変わらず寄り過ぎの写真で何だかわかんないですが、トロタマとたっぷりシラスと薬味、そして味付き天かすとタレとお米… 口中混濁が天国級。 ◆主人はとり天丼（前回投稿に同じ）。一言「美味い」と呟き一気に掻込む主人… 相変わらずオトコらしくて素敵です。 ◆ セットのサラダが毎度最強。何種類の野菜入りだろう？お店自慢の塩麹ドレッシング良し。今回は黒胡椒のポテサラまでサービスで入れてくれたとな。 お持ち帰り用にステキなエコバッグまでいただき、ニコニコな主人。平常に戻った暁には、ココでのちょい呑み帰宅ならお許しいただけそうな気がする。しゅ●ちゃんありがとう。 あ、でもココにはホッピーとか置いてないですからね、濃いの薄いの言っちゃダメなんですからね。激旨の手作り梅サワーをチェイサーに上等な日本酒を浴びるように嗜むのが楽しい店なんですからね。でもせっかくのテイクアウトだし… 中身9割5分の手作りホッピーで家呑みの昼呑み。えへへ♡ #コロナめ、許さん #テイクアウト #投稿してる店は全店応援したいに決まっとる。 #業務用ホッピー、鶴見だと西口のカクヤスにあり〼。 小さい声で ↓ #あーもう、天国ですかっ⁉️