木の芽

ほのかに香る野生的な芳香とツヤツヤの麺、キュッキュッとした歯応えと流れるようなのどごし。   本当に美味しいお蕎麦というものは、それだけで人生を満たしてくれる魅力がありますが、今回紹介するおそば屋さんは横浜・元町商店街の一角にある「木の芽」さんです。   このお店のウリは、店頭にも表示されている「国産石臼挽きそば粉」を使用されている点。   最近は石臼を使う機会も減ったのでしょう、あろうことか庭の踏み石などにされてしまっていたりしますが、やはり昔ながらの石臼挽きにこだわるお店も多いようで。   このお店のランチ時間帯にオススメしたいのは、やはりおそばと丼ものがセットになったランチセット（１１：３０〜１４：３０　日曜・祭日を除く）。   基本の天丼セット・山菜玉丼セット・しのだ丼セット・肉玉丼セットと種類も豊富で、メニューの内容も時折変わるので飽きることなく通えるお店ですよね。     ◆天丼セット（１１２０円）    「もり」または「かけ」がついて、天丼はキス・かしわ・野菜一点という豪華なラインナップ。   蕎麦は、蕎麦の実を殼ごと挽いた「田舎蕎麦」と、蕎麦の実の中心部の白い部分だけを挽いた「更科」に分かれますが、こちらは比較的白身のある麺が特徴的。   セットの蕎麦は普通の半分より若干少ないくらい、蕎麦大盛りにすると通常の１人前だそうです。     まずは、何もつけずに蕎麦そのものの味を楽しんでみましょう。   見るからにツヤツヤに輝いて、食べる前から美味しいであろう事がよく伝わってきます。   噛むごとにシャクッ！シャクッ！と響いてくる噛みごたえが小気味よく、喉越しもツルリとしており美味しいですねぇ。     続いて、つゆにつけてスススススッとすすってみれば、カツオ節のコクをガツンと感じる濃いめのつゆ。   いかにもザ・関東といった感じで、まさに関東人のみうけんにとっては「これこれ、これだよなぁ」といった感じです。     続いては天丼にチャレンジです！   天丼のネタは季節によって変わるようで、この日は３種類でした。   それぞれ、キスは肉厚でふっくらふんわり、白身魚の上品な旨味をしっかり感じます。     カボチャはふっくらとしており、肉厚で甘め。   昔はトウナスと呼んだものですが（うちの周りだけかもしれませんが）、最近はほとんど聞きませんね。     かしわ天は衣はカリッと・中はじゅんわりジューシーで、下味の良さもさることながら歯にフンワリと響く軟らかさがたまらないのです。     天丼になくてはならない物、それは天ぷらにかけるタレ。   このタレが、あまり甘すぎなくてサッパリとした甘さなので負担なくスルスルと頂けちゃうんです！   このタレをしっかり吸ったご飯も粒が立っており、量もしっかりあるので実に満足度が高い逸品ですねぇ。     食後は、おしんこで身も心もリセット。   パリッとした浅漬けなので食後に優しく、食後に香の物をいただく日本文化の奥深さが、こんなところでも感じられて素晴らしいなぁと思います。     ◆◇◆後記◆◇◆   この日は平日の昼過ぎだというのに、どんどん人が来ては行列になるんじゃないかという人気店である「木の芽」さん。   それもそのはず、これだけクオリティの高いランチセットをこの値段で、しかも物価が高いであろう元町商店街で頂けるというのは実にお値打ちですよね。   美味しいお蕎麦と美味しい天丼は、そのどちらもが実にクオリティが高く、１０００円と少しだけでこれほどまでに満足度が高いお昼がいただけるのか、と感心しきりでした。   食前に出てくる熱々の玄米茶も嬉しく、この日は食後までとっておいて最後に頂きました。   美味しいお蕎麦と天丼、そして〆の玄米茶と、実に優雅な公休日のお昼ご飯となったのでした。   元町のお蕎麦屋さん「木の芽」さん、お試しを！   
 
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会社の同僚と入りました。時間がなく駅から近くてが条件で歩いていたら、ここが目につき入店。13時30分を回っていたので並ぶこともなくすんなり。 私は肉玉丼？とお蕎麦のランチセット注文。お蕎麦も美味しかったけど、肉玉丼が味が濃くて私好み。 お店も元町口から近くて便利。店内も子洒落た雰囲気で清潔感が有りGOOD。メニューも多く目移りしちゃう。 今度はひとり落ち着いて来たいです。その時は『しのだ丼』って食べてみたいです。 #蕎麦#石川町 #しのだ丼

カレー南ばんそば　920円 今日は、石川町でちょっと遅めのランチ。 後半戦のシルバーウイークが始まりました～。(^^) 外は、雨が降ったりやんだりと、何だか今一つな空模様。 そんな中、横浜元町チャーミングセール2022秋に行ってみよう。 ということで、クルマを飛ばして横浜元町に。 ランチも食べずにセールを堪能していると、段々とお腹が空いてくる。 石川町方面に向かう途中で見つけた蕎麦屋で、遅めのランチをいただくことに。 15時17分入店、先客12人、後客5人。 わたしはカレー南ばんそば、カミさんは木の芽丼セットをオーダー。 注文して、6分程度で提供です。 具材は、豚バラ肉と玉ねぎのみとシンプル。 つゆは、とろみがあるのでかなりアツアツ～(>_<) 全粒粉入りの蕎麦はかっちりコシのある歯ごたえ。 でも、蕎麦の香りがあんまり感じられなかったなぁ～ 豚バラ肉がたくさん入っていて、食べごたえありますね。 お蕎麦は、最後まで好みの食感でいただけたのが、とてもよかったです。 おいしくいただきました〜 2022年9月23日ランチにて利用　3.47

元町チャーミングセールの時はいつも立ち寄るこちらのお店。 今回は納豆そば。980円。 納豆、大根おろし、鰹節、生卵、青ネギ、海苔、好きなものばかり。大満足です！

ここのカレー南蛮が一番好みかも⁉︎ 石川町駅南口周辺には三軒の手打ちそば屋さんがあるけど、ここが一番大衆的で好き。 カレー南蛮そば¥870+小ライス¥220也。 カレーがふつふつして出てくる姿を久しぶりに見た(^^)これは熱いぞ！という緊張感がカレー南蛮の醍醐味でもある。 汁をすする。これぞカレー南蛮の汁。ダシ、カエシ、カレーが調和した旨さ。辛さなんてこの料理にとって重要な要素ではないことがよく分かる。 そして芯粉多めの細打ち蕎麦も汁をたっぷり絡めてきて美味い！喉越しも良い。 最後にライスを汁に沈めて残さずいただきました(^^)