麺屋 どらいち

所用で小平まで行ったついでに 寄らせて頂きました。 " 麺屋どらいち " さん 事前に調べると隣りに専用駐車場があり 運良く空いていたので駐車し お店に向かうと女子ばかり 並びが3名ほど 隣に座わり10分ほどで入店。 カウンターのみの広く無い店内を、 ご主人が ワンオペで回されています。 券売機から " どらたま " ¥1,000- カウンター上に提示して待つ事10分弱 美しいひと椀が到着です♪ とんこつラーメンとありますが マイルドで癖のない" とんこつ醤油 " スープ 擦り胡麻が いいアクセントになっており 普通に呑めます。 麺も硬めに仕上がった細麺タイプで旨い‼︎ 角煮的なチャーシューと中とろとろの味玉 これは美味しいひと椀ですね♪ ワンオペなのにオーナーの配慮ある接客に 頭が下がります‼︎ 満足の一杯になりました。 ご馳走さまです♪ 訪問時間帯 15:00-15:30 おすすめ度 ★★★★

No.1301【見た目に反してライトでさっぱりとした豚骨。卓上の唐辛子ペーストがヤミツキ！】 「麺や どらいち」で「どらチャーたま」と「どらそば替玉」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時31分 ◆並び：10番目に接続 ◆並び方：店内満席時は店外に列ができる。食券を買わずに並ぶ。店の入り口から店舗に向かって右手に4席分の待ち席あり。それ以降は立って列が続く。店員さんに促されたタイミングで入店し、食券を購入。席に座ったらカウンターに食券を出しておく。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「どらチャーたま」1250円 「どらそば替玉」150円 ◆着丼時間：13時11分（40分待ち） 以前からの宿題店、小平市小川町に店を構える「麺や どらいち」さんに行って参りました。 系列で言うと「たまぞう」の弟子筋にあたるお店。「たまぞう」は多摩地区を中心に多くの人気店を輩出したお店で、リニューアルを重ねた結果、2016年に店舗をスタッフに譲る形で「やすのたまぞう」として現在も営業しております。残念ながら「たまぞう」出身店は閉店しているお店も多いのですが、ここ「どらいち」は2008年開店とかなり早いタイミングで開店したお店で、昼時には行列する事も多く、長年地元に愛されているお店のようです。 店舗右隣の2台分しかない定型駐車場に車を停め、お昼時真っただ中の12時半ごろに現着すると並びは9人。今日も今日とて気温が高い中10番目に接続します。カウンター8席のみで完全ワンオペ体制なので待ち時間はそれなりに覚悟が必要ですが、タイミングが良かったのか30分ほどで入店できました。 さてさて早速券売機とご対面。味はとんこつ一択という潔さ。そこに各種トッピング、ライス、替玉などが脇を固めます。 という事でスタンダードの「どらそば」に「チャーシュー」と「味玉」を加えたこのお店最大火力の「どらチャーたま」をプッシュ！ 「替玉」は現金対応もしてくれるとの事でしたのでお腹と相談してから決めることにしました。 卓上を見ると「紅ショウガ」「辛子高菜」と一際目を引く赤いペーストが。どうやら唐辛子とガーリックを練りこんだペーストとの事。 これは試さない手はないな…と心に決めつつ着席から待つ事およそ8分、現着から数えると40分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですね！全体的に茶色い！茶色は人の心をひきつける色(笑)かなり大振りでブロック状のチャーシューが炙られていて、さらにチャーシューダレでしょうか、濃い醤油色のたれがかかっているもまたそそります。 早速スープから、の前に中心に不思議なものを発見。軽くつまんで食べてみるとピーナッツペーストでした。なるほどこれを溶かして変化を加えて行くって寸法ですか。ならばと、まずはそのままでスープを頂きます。しっかりと醤油感を感じるとんこつスープは、意外と豚骨感はライトでさっぱり。魚介の風味も感じます。その辺が「たまぞう」イズムでしょうか。癖がなく間口が広い豚骨といった印象です。 麺はザクっとした歯ごたえの細麺。少しウェーブがかっていて、粘度のあるスープをたっぷりと絡め取っていきます。麺量はとんこつにしては多めな上、スープとの絡みも良いので一玉でも結構満足感高めです。 はじめに気になった、ピーナッツペーストを溶かして行くと、若干のコクと重みが加わりますが、そこまで大きく印象は変わらないかな。チャーシューはブロック状でかなり大振り！表面はしっかりと香ばしく炙られており、デカいのに肉の部分はホロホロと、脂身はトロトロと崩れていく絶品チャーシュー！これは私を含めトロケル系のチャーシューが好きな人にはたまらないチャーシューに感じました。 さて、気づくと中盤から終盤… 「唐辛子ペースト」で味変するべきか、替玉をお願いするべきか… 気付いたらカウンターに150円を置き「替玉お願いします」と言っておりました…我ながら意志が弱い。それとも意志が強い？(笑) 残る麺を平らげて、1分足らずで到着した替玉をスープに落とし、ここからはワガママ延長戦！！唐辛子ペーストを小さじ2杯分、高菜を3つまみぐらい投入し様子を見ます。赤く染まるスープを一口いただくと、小さじ2杯程度でもかなり辛い！そして美味い！！唐辛子、ニンニクだけでなく、油も入っているかな？かなりパンチの効いたジャンクでホットな「とんこつラーメン」は、2玉目を忘れさせる勢いがありました。終盤さらに唐辛子ペーストを追加して、気づいた時には完食でした。 いやぁ、美味しかったですね。ただ、今回は替玉で行きましたが、このお店の絶品のチャーシューと唐辛子ペーストは間違いなく「白めし」に合うはず！！！！と言う事で、次回は「白めし」を頼むことを心に誓ったのでした。 美味しかったです。ご馳走様でした！

今日は、早朝荻窪駅までむかい、地元小川まで歩いてきました。さすがに腹が減り、ここでランチ。開店時間を勘違いし、すこし ベンチに座って待ちましたが、風がそよぐのと早起きで少しうとうと… 　気が付くと後ろには行列が！ 今日はドラたまをオーダー。スープの中に、厚切りのチャーシューなどとともに、味玉が鎮座。割ってみると黄身がとろ～り。本丸のラーメンの最初は、何も加えずそのまま頂きます。深い味のスープを細麺がよく持ち上げます。チャーシュー麺でないのに、厚切りで存在感のあるチャーシュー！暑い中待っていて良かった！ 　替え玉には、紅生姜、辛子高菜、特製ラー油を加え味変。暑い時はこの辛さが良いのです。この辛さで汗をかきを、ウォーキングを考えれば、このラーメンのカロリーはマイナスになっているに違いありません！

東京都小平市 【西武線、小川駅】 3度目の正直でやっと食べれました！ ▪️どらたま・1000円 ▪️替玉・150円 いつも行列で回転早くなくて並んだのですが、仕事に間に合わなさそうな感じで途中で断念・・・ この日は平日16時、4人程の列。 ちょうど入れ替え時で10分ほどで店内へ。 残念なことにチャーシューは売り切れでした。 食べたらわかりますけどめっちゃ美味しいので、早い時間でないと売り切れるっぽい。 ほうれん草もケチケチしてない しっかり量有ります。 上に乗ってる粉はなんだろう！？ 魚粉じゃないようですけど、気にせず食べてしまったので、よくわからなかった・・・ とんこつベースのスープですけど、良い意味で複雑な味。 濃厚なコクがあって旨し！ チャーシューは大きいヤツをカットしてある風。 分厚いけど、柔らかい角煮って感じ。 チャーシューにはタレがかかっています。 旨し！ 美味しすぎてつい替玉をお願いしてしまった。 替玉の方が固めで美味しかったな(^^;; 替玉してからカウンターにあった辛みのペーストで味変したらこれも美味しかった！ いつもとんこつはスープを残そうと思っているのに美味し過ぎて完飲してしまいました…(･･;) 店主の接客も声がけも最高！ でもワンオペなので、回転はあまり良くないかも！？ 次回は是非とも「どらチャーたま(チャーシューめん)」を食べたい！ そういえばあまりrettyでは人気ないのかなぁ〜 いつものそうそうたる方々は訪問されてないみたいですが… めっちゃ美味しいですよ、ここん家！ ご馳走様でした。

久しぶりに伺いました。 　寒い中少し待ちましたが、待っただけのかいはありました！ 　豚骨スープに細麺。肉はトロトロになるまで柔らかくなっています。卵は半熟で、はして持ち上げると、白身が破れて黄身がスープに流れ出し、まろやかさが加わります。 　ご主人の接客も、いつも丁寧。人気は当然だと思います。