大勝軒 一ツ橋

スープがパワーアップしてる気がする！

®️友Tomokazu さんの投稿拝読して間もなく来訪。 開店時間11:30に到着するとすでに満席で待ち客5名。凄い人気です。退店時にも5〜6名待たれていました。ワンオペでこなす店主は元気が良くて気持ち良いサービスをされています。数年前とは代わられていますね。 チャーシュー麺➕卵　1,500円 ノーマルの麺は1.5玉。本家永福町は3玉みたいだから半量ですね。2玉にすれば良かったかな。 Tomokazu さんも言われていたチャーシューは確かにハリがあるのにパサパサしてなくて美味しいチャーシューでした。そして何といっても香り高いスープは大きな丼にたっぷり。替え玉したくなりました。 そしてワンタンもメニューにあるのを思い出しました。 色々再訪を誓う訪問でした(^◇^;)

煮干し香る永福町系大勝軒‼︎

久しぶりに小金井大勝軒に 行きたいと考えていたのだが、 小平に行く用事が出来た為 こちら " 大勝軒一ツ橋 " さんに訪問‼︎ 前を通るたび 並びが目立つ カウンターのみワンオペの小さな店舗。 雨の為か、空きがありスムーズに入店。 口頭オーダー, 後払い式 メニューから " チャーシューメン " ¥1,400- こちら 永福町系大勝軒のようで 入店するまで気づいておらず、 10分ほどで到着した 洗面器のような椀を見てようやく理解‼︎ レギュラーが麺1.5玉 煮干し系 炒粉香る美味しいスープ♪ やや柔らかだが バランス良いストレート麺 チャーシューは小金井より こちらのほうが好みかも。 丁寧な接客も好感が持てます♪ ご馳走さまでした‼︎ 訪問時間帯 12:00-12:25 おすすめ度 ★★★★

No.1326【優しい味わいの永福町系】 「大勝軒 一ツ橋」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時36分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシューメン」1400円 ◆着丼時間：13時41分（5分待ち）　 今日は小金井で仕事。宿題店だった「ラーメン二郎 一橋学園店」で昼食を取ろうと向かったのですが、現着するとどうやら臨時休業の模様…OMG！　それならば！という事で「ラーメン二郎 一橋学園店」から車で1分もかからないところにある「大勝軒 一ツ橋」さんでリカバリーする事に致しました。永福町系のお店ですね。 現着すると並びは無し！サクッと入店です。カウンタのみの店内はかなり熱気が籠っています。エアコン2台、扇風機がフルで動いているようなんですが、エアコンがガタが来ているせいなのか、気密性が悪いのか、はたまたカウンター内の熱気が凄いせいなのか、とにかく店内暑い(笑)はじめはカウンターの左端に座ったのですが、とてもじゃないが暑すぎて、店内空いていることもありエアコンと扇風機の風が辛うじて当たる所に避難いたしました。危ない危ない。食べる前から汗だくになる所でした(笑) さて、早速メニューとご対面。注文制です。先頭のメニューが1玉の「小ラーメン（玉子入）」だったり、ノーマルラーメンが1.5玉だったりと、永福町系にしては麺量は控えめな様子。もちろん2玉、3玉のメニューもありますが、「デフォルトで2玉です！少な目やりません！」みたいな昔の永福町大勝軒のように暴力的な麺量のお店ではないようです（ちなみに、現在は「永福町大勝軒」も麺少な目できるようになっているようです） 結局いつもの「チャーシューメン」を注文し待つ事およそ5分で、銀の龍ならぬ、銀の盆の背に乗って着丼です！ ≪着丼後情報≫ 銀色のお盆、洗面器のようなでっかい丼、そしてラードが張った全く湯気が立たないスープ。王道の永福町系といったところですね。早速明らかに熱々のスープを頂きます。お！煮干しは確かに強く感じますが永福町系にしては結構控えめで上品な印象です。その分爽やかな酸味が立っていてライトな分、熱いとはいえゴクゴク飲める系で、老若男女だれからも愛されるようなスープに感じました。 麺は細縮れ麺。滑らかな表面の啜り心地の良い麺は、やはりなかなか減らない(笑)スープだけで飲むときよりも啜った方が煮干しの香りが立つので、ズズズ！と音を立てて啜って食べると美味しかったですねぇ。 チャーシューは肩ロースかな。こちらは柔らかく脂身も美味しかったのですが、非常にオーソドックスなチャーシューでございました。 火傷しそうなスープの熱さと、大量の麺を勢いよく啜る気持ちよさが自分のなかで鬩ぎ合いながら、10分足らずで完食でございました 思ったよりパンチが少ない印象でしたが、やはり永福町系大勝軒はベースのレベルが高いですね。とても美味しかったです！ご馳走様でした♪

行こうと思っていて、なかなか機会なく、本日初訪問！ 　オーソドックスにラーメンを頼むも、重量感たっぷりの一杯が着丼。煮干しの出汁のきいた、たっぷりのスープに麺が1.5玉。 　ゆずのアクセントが、美味さを引き立たせます。あと引くスープがクセになりそう！

店主がとても親切。 永福町の大勝軒に近い味です。 熱々のスープが最後まで楽しめます。 入店まで待ちますが並ぶ価値はあります。 私は好きな味でした。