手打そば 山泉

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kozue.h

• 八王子
• 蕎麦

細いお蕎麦で、口当たりがよく食べやすかったです。 入り口に天かすが置いてあり、帰る際に希望が、あれば頂けるとの事でお土産に頂きました。 #八王子 #蕎麦

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Toshiharu Tsushima

• 新しい道へ…夏蕎麦ではじまり

昨日まで降っていた雨、ようやく止んだ 新緑の木々の隙間からこぼれてくる どんよりした曇り空と淡い太陽の光 大通りに面した側は裏門、裏の路地に面した側が正門…そんな蕎麦屋を見つけたのは、ふらっと街路樹の道を歩いている時だった。 蕎麦屋の暖簾は結界そのもの…とある方に私はそう教わったのだが、今回もまさにそんな面持ち。裏門側の赤く小さな暖簾をくぐった。 珍しく下調べ無しの飛び込み…座敷に1人座る。この時の気分に合わせ、頼んだのは季節の限定蕎麦。 ●まるごとトマトの冷がけ蕎麦 酸味が全く感じられない甘そうなトマトが中心に鎮座。取り巻きの主な野菜は、アボカド、みょうが、レタス、かいわれ等の夏野菜たち。 「食」とは「人に良い」と書く。食は健康に繋がるべきものだ…蕎麦粉、鰹節、お米など食材選びや調理法に店のこだわりが感じられる。 さっぱりした手打ちの二八蕎麦は香りとコシが強い。その蕎麦を清涼感たっぷりの夏野菜が優しく包み込む。新鮮かつ斬新な美味しさだ。 お腹も気分もいつしかリフレッシュ。蕎麦って身も心も引き締まってイイもんだな…そんな気持ちが素直にゆっくりと湧き上がってくる。 大通りに戻ると、眩い緑と淡い太陽の光とのコントラスト… YouTubeのLIVEビデオを何度観ても、何度聴いても鳥肌が立ってしまう大好きな曲…頭の中をエンドレステープのように駆け巡ってくる。 ♪ 教室で 誰かが 笑ってた ♪ それは とても 晴れた日で・・・ ♪ La〜LaLaLaLaLa〜LaLaLaLa〜… ♪ La〜LaLaLaLaLa〜LaLaLaLa〜… ♪ LaLa〜LaLa〜La… （「Raining」 by Cocco ） 雨上がりの曇り空 淡いはずの太陽の光がなぜか眩しく感じられた そしてまた、新しい道が目の前に姿を現した... #新しい道へ…夏蕎麦ではじまり

k.murai

友人に教えられて行った山泉さん ランチセットのミニ親子丼セットの手打ちそばを大盛にしてオーダーしました。地元で美味しい手打ちそばを食べられて満足です。 甲州街道から高尾をに向け、左ファミリーマート前を左折し、すぐの信号なし十字路を左折してすぐ左手にのぼり旗があります。 カーナビで少し迷子になったので、参考になれば^_^

• すき焼き

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Ibuki Kobayashi

とてもとても細いお蕎麦です。 香りは強く、つなぎは山芋なのでしょうか？ 口の中に滑らかさも残ります。 つゆは、しっかりしていますが、強すぎることなくとても美味しかったです。 辛味大根蕎麦を注文しましたが、大根が本当に辛味がハッキリとしていてとても美味しかったです。 最近思うのですが、大根とわさび、ネギが美味しいお蕎麦やさんでは、七味の量が減る自分がいます。 なんだか、今さらながら、自分に少し驚いてます。 お店も広くて静かで、美味しく食べることが出来ました。 量は少し遠慮気味？なので、セットメニューとかもいいかもしれません。

Tomomi Hara

この日は少し暑いくらいでしたので、冷やしそばと天丼のセットです。小エビの天ぷらがぷりぷりでおいしい。 店内も明るく、落ち着いて食事ができそうな雰囲気です！