鮮菜

提供に時間はかかるが、待たされるだけの旨さはある

「中国料理 鮮菜」に行ってきました。お店には平日の12:51着で、ほぼ同時入店の先客1名のみ。車での訪問、駐車場はお店の隣のナビパーク中葛西第40駐車場（20分毎 / 200円）を利用しました。 メニューに記載ある「金銀銅」 金→完全オリジナル 銀→多分オリジナル 銅→金or銀で悩む 油淋鶏炒飯（1,500円）･･･ほぼ同時入店の先客は担々麺を注文。担々麺→油淋鶏炒飯を作るのに要した時間は「41分」でした。食べログのレビューも「提供に時間がかかる」投稿が多数、時間には余裕を持って伺うのが吉。ただ、待たされるだけの旨さはあると思いました。 湘南ラーメン食べ歩記 / 中国料理 鮮菜＠葛西 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520696383.html

中華が食べたくて初めて訪問しました。 お客様は新型コロナの影響で少な目でしたか、店主の真面目で本格的な技が伝わる料理でした。他店で食べる中華とは少し違うこだわりの味付けでしたが、ほんとに美味しく満足でした。 店主一人でやっているせいか、出来上がりまで少し時間がかかりますが、妥協のない料理へのこだわりと、美味しい味で全て許されてしまいます。今日食べたのは、唐揚げ甘酢がけ、麻婆豆腐、餃子、焼売、五目炒飯、野菜スープ、生ビール。 一番感動したのは定食に付いてる野菜スープで写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。鶏白湯系の濃厚出汁ベースに玉子、野菜をしっかり料理されておりスープのイメージが変わる程、店主のこだわりを感じました。何を食べても失敗無さそうなので、違うメニューをまた食べたくなります。オススメです （╹◡╹）

ここは餃子が美味いです。普通の餃子より一回り大きくて、食べるとジュワ〜、って感じ。その割に油っこくないので、たくさん食べられそうです。 一緒にたのんだ炒飯は本格的な味付けで、本場の味です。 炒飯と餃子を食べ終えてからスープが出てきました。これは出し忘れ？ 最後にお茶が出ますが、中国茶ではなくほうじ茶でした。 餃子が美味く安いのにすごく空いてました。

【葛西】鮮菜　サックサクの、鶏肉唐揚げ香味ソースがけ！ 2013年12月1日のランチは11時半過ぎに、葛西にある 鮮菜 へ。 中華らしからぬジャズが流れる店内では、ご主人が一人で切り盛りされています。 オーダーしたのはこちら。 A定食 750円 鶏肉唐揚げ香味ソースがけ、をチョイス 揚げたてサクサクの唐揚げに、生姜たっぷりの香味ソースが良く合います。 後から出てきた、たっぷり野菜のスープがまた秀逸です。 待ち時間が長いとの事前情報を元に一番乗りで訪問。 丁寧な仕事のご主人が作る中華、美味しかったです。 http://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-11718008418.html

鶏肉唐揚げ(カレー風味)セット 750円、餃子(3個) 320円 ランチを始めたと聞き訪問。あいかわらずお店の入り口には手書きのウンチクやら意味のわからない謎解きがたくさん貼られていて入店をためらわせてくれる。店主の一生懸命な姿勢とこだわりも変わらず、やさしいスープの旨味が味わえる餃子は秀逸。調味料なしで味わえば炊きたてご飯がうまいのなんの。そしてもうひとつ変わらないのが店主の手際の悪さとセンス。一生懸命の裏返しでこれはどうにもならないらしくガマンするしかなさそう。ちなみに今日は次の予定に遅刻した。