ラーメン魁力屋 堺海山町店

醤油ラーメンが食べたくなり ラーメン魁力屋さんに行ってきました♪ヽ(´▽｀)/ 特製醤油 厳選全部のせラーメンと チャーハンを注文(*´∀`)♪ ラーメンは、コクのある醤油と背脂の相性バッチリ でスープだけでもゴクゴク飲んでしまうぐらい 美味しく、しかも厳選全部のせととても贅沢な ラーメン(^w^) 絶対旨し(^w^)で最高なラーメンです(≡^∇^≡) チャーハンは薄味ですが、ラーメンの濃い味 とうまく中和し、バランス良くいただきました Ψ(￣∇￣)Ψ 他にもハムカツや白身フライなどの揚げものも いただく事が出来るんです(*´･ω･｀)b しかもたくわんとネギが取り放題o(^o^)o 嬉しくなるラーメン屋さんでした(*´∇｀*) #コクのある醤油ラーメン #背脂 #ハムカツなどの揚げものがある #たくわんとネギが取り放題

京都ラーメンチェーンの魁力屋さん、さっぱりの醤油スープに背脂たっぷりのラーメンです！ 麺は細麺なストレートで硬さも選べます。 画像は以前頂いた海老ワンタン ネギは備え付けで好みので足せます！

おそらく京都ラーメンではNo.1の店舗数の躍進を遂げている人気チェーン店！ ◆こんなお店 京都ラーメンといえば背脂醤油ラーメン。あっさりしてコクと深みがあるラーメンをめざし2005年6月、京都北白川で1号店がオープン。以後10年余りで関西、東海、関東、東北、沖縄に現在60数店舗展開している『ラーメン魁力屋』の堺海山町店。最近リニューアルオープンしたところを初訪問。 ◆ランチタイム実食レポ（税込） ・特製醤油味玉ラーメン（肉玉･並）：1,026円 京都北白川の店主の先祖が醤油屋だったそうで、ラーメンのかえしである「醤油」にとことんこだわった背脂醤油ラーメン。見た目は、背脂が浮かんだ醤油特有の色をしたスープですが、あっさりしてコクと深みがあります。 各テーブルには、契約農家で育てられたシャキシャキの青ねぎが備え付けられ、ねぎ好きにはたまらない入れ放題が可能な上に、たくあんも食べ放題といううれしいサービス。麺の硬さ、背脂の量、ねぎの量も好みに合わせてリクエストできるのもお客さん目線のサービス。店舗数が急拡大しているのも頷けます。 麺は中細のストレート麺。気温、湿度に細心の注意を払い、スープとの相性を考えたのどごしのいい究極の生麺で、とにかく食感がなめらかな麺です。 醤油は数種類の醤油を調合し、スープは厳選した国産鶏ガラを2時間で炊き上げる透き通った清湯（ちんたん）スープが特徴。魁力屋では炊き込み過ぎないというやり方で行っており、時間が経ったスープは使わずに処分しているそうです。 チャーシューは国産豚のウデ肉を使用し醤油に付け込んで下味をつけたもの。スライサーを使ってあえて薄くカットし、しっかりとした食感と柔らかさが味わえます。京都ラーメンの『横綱』も同じスタイルですね。 トッピングにはメンマと青ネギそして味玉をのせています。背脂醤油ラーメンというもっとギトギトしたスープをイメージしますが、相性のいい青ねぎを混ぜることであっさりして醤油特有のコクのある味わいがクセになります。チェーン店とは思えないクオリティーの高いラーメンでした。 ◆お店の雰囲気・特長 リニューアルオープンしたてとあって、店内は真新しくきれいで清潔です。テーブル席は、長椅子のボックス席でお子さん連れも気軽に入店できます。 スタッフもキビキビと無駄のないオペレーションで元気で活気溢れた雰囲気です。ランチタイム問わずお客さんが絶えず来店する人気店。駐車場も完備していて便利です。

京都発祥の郊外型有名ラーメンチェーン店ですね。 同じような体系の横綱さんには昔、何度もお邪魔させて頂きましたが こちらの方は初めてになります。 場所は、26号線山本町交差点にあり、駐車場も広く二方向から出入りできるので便利です。 外観は郊外型らしい派手な装いで赤が基調の印象的なものです。 この時は土曜日の16時過ぎで適当に混んでましたが、店内に入るとよく教育されたらしい明るく元気な若い店員さんたちが案内してくれて、席に座るとまず葱が供されます。 オーダーも適度に間を開けて頃合いに聞きにきてくれました。 今回は初訪問なのでたくさんあるメニューの中から基本の特製醤油ラーメンをスタミナ丼定食で。 と、即座に麺の固さや背脂の量等を問われたので背脂多め、麺固めで お願いしました。 割と早めに到着したラーメンはまず醤油と背脂の香りがいい感じでやってきます。見た目は背脂がかなり浮いていて濃厚そうですが醤油感の強い透明感のあるスープで豚骨醤油感の強い横綱さんに比べて背脂鶏ガラ醤油とでもいうのでしょうか、よりシャープな味わいのスープで背脂のコクと風味もいい感じですね。 麺はやや細目ですが黄色い京都ラーメンらしい麺で醤油感の強いこの手のスープによく合いますね。 スタミナ丼は、豚肉とたまねぎを焼肉のタレで焼いたのをごはんに乗せて玉子の黄身を落としているかんじ。家でも作れそうな味（失礼だけど）とは思ったけど、普通に美味しかったです。 今回初めての訪問でしたが、私の思う京都ラーメンらしいイメージで、なかなか美味しかったです。 ご馳走さまでした。

今日から京都漆黒醤油ラーメンという事で頂きました。 富山ブラックよりもあっさり。個人的にはいつもの醤油ラーメンの方が好きかも！