オススメ度：89%
阿佐ヶ谷の中杉通り沿いに静かに佇むお蕎麦屋さん。 こちらでの定番は手打ちの三色蕎麦、柚子と芥子が加わった五色そば。五色になると1500円を越えてきてしまうので、普段使いは三色で十分。ネギと山葵の薬味皿には少量ですがおろしが添えられているのも地味に嬉しいです。 一品料理やお酒のあてはやや少なめなので蕎麦屋で一杯やりたい時には物足りないかもしれませんが、純粋にお蕎麦を楽しみたいときは阿佐ヶ谷でも指折りだと思います。 並盛に蕎麦湯を飲みきってちょうど腹八分目、美味しかったですごちそうさまでした。
《一栄》2016.2.21 22年前に出来た当時は、関東でもかなりの打ち手と噂が立ったこちら。池袋一栄さんの暖簾分け。昼が短いから、のんびりしていては、此方の変わり蕎麦は食せない。 店内は相変わらず清潔で、当時は余り気にしなかった版画に目をやる。松原直子さん作の、縦600横1500ぐらいある迫力満点の作品だ。恩師棟方志功さんが、これだけの大きさで作る版画はなかなかできないと、感心なさったほど。現在も齢79で、ご壮健らしい。 店内には、クラッシック音楽と天麩羅を揚げる音が流れる。この前きたのは、開店ぐらいだろう。 五色 1,690円を、思い切って注文（汗） 左から 芥子の実 芥子の実（ポピーシード）を練り込ん である。 田舎 太めの裁断、しっかりとした歯応え。蕎麦の香りが立つ。 柚子 柚子が練り込んである。良い香りが、食した瞬間、口の中から鼻腔にスーと抜けて行く。 藪 これぞ、香りと喉越しを味わう蕎麦 御膳 甘皮すら削った、真っ白な蕎麦。 薬味 辛味大根と山葵、長葱。蕎麦の量がそこそこあるから、薬味の量もしっかりある。 此方の山葵は間違いなく天然物。蕎麦に乗せて食せば、頭の両脇がツーンと痛くなり、ジワッと辛味が来るが、舌先には僅かな甘味さえ感じる。 水切りもしっかり出来ていて、また、通う事になるだろうお店を、自分の中で再発見した。 大変、美味しゅうございました。
休日蕎麦で阿佐ヶ谷の「一栄」さんへ、こちらは池袋の「一栄」さんの 暖簾分けのお店で「一茶庵」の流れのお店です。 せいろに田舎、しらゆき（さらしな） に変わり蕎麦など昔ながらの蕎麦もありますが、今日はつけ鴨のせいろです。山椒の効いた鴨汁は後味が脂っぽくなく、スルスルと蕎麦を手繰ると あっという間に完食です。 実直な仕事のお蕎麦でした。 ご馳走様でした。
クラッシックの流れる蕎麦屋です。 ご夫婦でやられているお店で、私以外はご老人だけ3組 常連さんもいるようでした ソバの味がわからないんですよねぇ 天ぷらの海老があまくて美味しいです
| 店名 | 手打ちそば 一栄 てうちそば いちえい |
|---|---|
| ジャンル | そば（蕎麦） 天ぷら |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] 11:30 〜 14:30 17:00 〜 19:00 |
| 定休日 | 毎月第3火曜日
毎週月曜日 ・月曜日が祝日の場合は営業し翌日休み |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜3,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 阿佐ヶ谷駅 徒歩6分（410m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 南阿佐ケ谷駅 徒歩13分（1.0km） |
| 座席 | 16席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン |
|---|
