尚ちゃんラーメン

ラーメン＋半チャーハンと餃子 炒飯味濃いめでお酒飲みたくなる味 ラーメンはあっさりだけど満腹になるボリューム 餃子はもちもちの皮に存在感ある味付けの中身 待ちのお客さんが増えていく中、店員さんが考えて席の案内をしてくれたり片付けたりしてくれているので長蛇の列にはなってなかった

尚ちゃんラーメン@新中野に家族と訪問、個人的には2度目。 昼時運良く並ばず入れましたが、直ぐに満席、待ちの列発生と流石の人気です。 子供達は中華丼と半ラーメン、つけ麺と半炒飯のセット、他に野菜ラーメン、木耳卵、餃子をオーダー。勿論、ビールも。 どれも、これぞ町中華的な味で美味しい！ 濃い目の味が、ご飯やビールとあいますね。ボリュームも凄いし、常連さん他お客さんがひっきりなしに来るのも納得です。 色々なメニューを試せて良かった。 ご馳走様でした、また伺います。 #尚ちゃんラーメン #ちゃん系 #炒飯 #ラーメン #餃子 #町中華

尚ちゃんラーメン@新中野に初訪。 場所は新中野と中野富士見町の中間位かな〜、共に駅から徒歩7分くらい 大将夫婦？が昭和感満載で迎えてくれます。木耳肉に餃子、ビールを発注。 木耳肉は濃い目の餡がかかり、ご飯が欲しくなるやつ。定食メニューが充実してるのは嬉しいですね。 餃子もサクッと食べやすい味付けでビールが進みます。全部で1400円也、なんか安いが合ってるのかな？（木耳肉は定食表記しかなく、、） とかく、安くて美味しいレジェンド店を漸く体感出来、満足！ ご馳走様でした、また伺います。 #尚ちゃんラーメン #ちゃん系 #街中華 #新中野 #中野富士見町 #木耳肉定食 #餃子

ようやく入れたこちら。ご夫婦で切り盛りされているようですね。半炒飯ラーメン950円をいただきました。とにかくこのご夫婦の手際のよいこと、お料理も早くあっという間に炒飯がきて(こちらはご主人)そのあとラーメン(こちらは奥様が調理)、早い早い。お会計やら片付けもテキパキしており気持ちよし。また炒飯が化調風であれども塩加減も私好みパラパラ、ラーメンはチャーシューなくもやしメンマネギですが問題なし、スープも美味しい。よき街中華、ご馳走様でした。

【「ちゃん系ラーメン」の元ネタ説？黄色い屋根の町中華】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は新中野、鍋屋横丁にほど近い 『尚ちゃんラーメン』 訪問時点、 GoogleMAP評価「3.9」、 某グルメサイト「3.48」 1985年創業の老舗町中華で、 高円寺『櫂ちゃん』の師匠にあたります。 コチラ、地元の中野区出身の 俳優・小沢仁志が自身のYouTubeチャンネルで 紹介する行きつけ店でもある。 小沢のアニキが、 あのコワモテにグラサンの 「Ｖシネかよ(笑)？」っていうスタイルで 妙に美味しそうに広東麺食べてて印象に残っていた。 ３年ほどBMしてたのです(笑)♪ ■餃子　…500yen 今日は重い中華を３品食べるので、 餃子は酢胡椒で軽めに合わせてみました♪ 透明度高い酢に、 粗びきの黒胡椒と良いビジュアルです。 やや厚ぼったい皮に、 野菜たっぷりのシャリシャリした餡。 ユニークなのは人参が入ってる点で、 人参由来の甘味がほんのりあって面白い♪ ■木耳肉　…値段忘れ メニュー表上は定食のみ表記されてますが、 尋ねてみると単品注文できました。 大きな木耳とトロトロの玉子で 食感にグラデーション感が出ている。 餡はストレートな醤油味ではなく、 少し唐辛子を効かせたピリ辛味で美味。 ■広東メン　…900yen 小沢のアニキへのリスペクトで「広東メン」 少しトロみをつけた餡は、 「広東」を謳うだけあり少し甘辛。 熱の通った しんなりした白菜も美味い！ リフトすると麺の周りを 餡がコーティングしてきて最高♪ ～あとがき～ 以上、小沢のアニキの愛する 『尚ちゃんラーメン』でした。 以下、余談ですが、 ここ５年くらい？首都圏で 急速に店舗数を増やす 「ちゃん系ラーメン」 あの凪グループが運営し、 昭和ノスタルジックなラーメンのスタイルへの原点回帰と、 現代基準での美味しさを両立させて ネオ・クラシック系ラーメンとして 一ジャンルとして市民権を得た感があります。 実は「ちゃん系ラーメン」のモデルって 店の外観は、 板橋区の大山の町中華『丸鶴』、 屋号はこの『尚ちゃんラーメン』 両店が元ネタで 凪グループが両店をリスペクトされて 真似されてるんじゃないかな～ と、個人的に仮説を立ててます。 信じるか信じないかは貴方次第、 真偽を確かめに是非訪問を。