蒲田 とり元

蒲田にある美味しい焼き鳥屋さん。 入口の戸が低くて、屈んで入るくぐり戸からもうなんかわくわくしちゃいました❤︎ 隠れ家感♡ 一番乗りで、入店できたため 希少部位にもありつけました❤︎ 2番目来店の方、希少部位食べられなかったみたいなので、いただきたい方は早め来店が吉。 全部おいしかった♡ #蒲田 #焼鳥 #鳥料理 #くぐり戸 #カウンター #隠れ家

蒲田で妻とディナー。 久しぶりに焼肉食おう、と思い「俺の焼肉」に行くも、なんとこの日はクーラーが故障しているとのこと。普通の居酒屋ならまだしも、目の前で炭を焼くこちらは厳しい、、ということで断念。 変えて向かったのは何度かお邪魔しているこ綺麗・小洒落た焼き鳥の「とり元」さん。 そう、かがまないと入れない茶室のような扉をもつお店です。 店舗中央に置かれた焼き場を囲うように配置されたカウンターの中央に案内されました。 お洒落なサラダと、串を6、7本ほど頂きましたが、どれも旨い！ 店内はJazが流れ、カウンターはほぼカップル、で満席。コロナ対策としてカウンターには2席区切りでアクリルボードが設置されていました。 瓶ビールと焼酎を2、3杯、妻ももう一杯呑んで6,000円とちょい。 きっとまたお邪魔すると思います。

蒲田駅からちょっと離れたところにあります。入り口はしゃがまないと入れないお洒落な作りになっています。店内も焼き鳥屋とは思えないお洒落な内装でした。 今回は希少部位が全部売り切れでしたが、見たことない名前の部位だったので食べてみたいです。焼き鳥は何を食べてもハズレはなく美味しかったです✨✨ちょっといい焼き鳥が食べたい時にいいと思います。お酒もスパークリングワインなど種類も豊富でした。

イタリアン15年のシェフが絶品焼鳥を始めた理由 白レバーのペースト 宮崎県の朝挽きを空輸する鮮度へのこだわり。白レバーのまろやかな旨味がストレートに楽しめる。赤ワインで伸ばしたレバーペーストはイタリアンに精通するマスターの真骨頂だが、醤油を隠し味に使うところに焼鳥屋の矜持を感じる。希少部位を惜しげもなく使用したボリュームがある一品は、飽きるどころか食べ進めるほどにじわじわと虜になる 付け合わせのトーストは軽やかだが小麦粉のコシを感じて食べごたえがある、知り合いのパン屋さんにレバーペースト用に特注しているもの 焼鳥皮 しっかり焼いたサクサクの食感、脂の旨味を損なわない塩梅が好み(≡^∇^≡) 焼鳥ねぎま 焼き加減がサクッとジューシーで絶妙、醤油の香りを活かした甘すぎないタレがホッピーに合うわあ 焼鳥つくね 弾力があってジューシー、ナンコツのこりこりが楽しめる 気さくなマスターいわく イタリアンってうまいけど、日本人のDNAに組み込まれた味、毎日食べても食べ飽きない料理を提供したいから焼鳥屋を始めたとのこと。もっとも渋谷でイタリアンの店も営業しているそうです 蒲田で16年、夕方早い時間は固定客で埋まってしまうが一回転した辺りの時間帯なら入りやすいとのこと ねぎま@280 皮@180 つくね@250 白レバーのペースト@680

行きたかった焼き鳥屋さんが定休日で急遽違うお店を探して見つけたのがとり元さん。 入り口のドアが低いのが特徴。 引き戸がなかなか開かず、ずっとガタガタしていたら店員さんが開けてくれました笑 3名だったので奥のお座敷に。お座敷入るところも低いので頭要注意！ 写真はレバーだけだが、かなり色々と注文しました。焼き鳥は絶妙な焼き加減でどれも柔らかくジューシーで美味しい♡ ここはまた行きます！