幸月

門前仲町で下関ふぐのフルコースを堪能してきました！ この日は身内の新年会。以前に来たことがある父がここに決めました。創業は大正時代の老舗だそうです。建物は当時のものではないでしょうがクラシックな佇まい。この日は1階の座敷（掘りごたつ式）を利用。2階にも座敷があるそうです。 【料理】 今回は料理10,000円のコース。老舗らしく奇をてらわない内容でした。 ・数の子 & 黒豆 ・煮こごり ・ふぐ刺し ・唐揚げ ・ふぐ鍋 ・雑炊 ・デザート（苺） 【感想】 刺身は写真にあるように皿1枚で一人前。食べても食べてもまだまだある感じ。旨味が繊細なので僕のバカ舌には勿体ないというか、申し訳なかったですね。中央に盛られた皮等もコリコリと歯応えがあって楽しみながらいただきました。 唐揚げはこれだけで2,000円もするらしい高級品。熱により凝縮され、更に衣で閉じ込められた旨味が、頬張った瞬間に溢れてきます。これは僕のバカ舌でも判りやすかったですね。 ふぐ鍋は厨房で作って、椀に綺麗に盛り付けて客に供されるスタイル。作る前にふぐと野菜は見せてもらえます。おかわりもできますが、残りがどれだけあるのかが把握できないので、食べるペースを掴みにくかったです。 雑炊も厨房で作って茶碗での提供スタイル。椀をよく見ると焼き餅が一つ入っています。女将が美味しいからと言ってましたが、既に結構腹が膨れている我々としては少々辛かった。このタイミングで鍋ごと渡されます。雑炊はまだまだしっかりと残っている。美味しいのでなんとか完食しましたが、皆、限界ギリギリでした。 (^^;; 酒の方は、先ずはビールで乾杯し、何杯か飲んだら、オススメのヒレ酒に移行。マッチの火で酒を炙ると、アルコールが幾分か飛んでマイルドになるそうです。これまであまり美味しいという印象がなかったのですが、ここのはヒレの旨味が酒にしっかりと抽出されて大変美味しく、おかわりを連発してしまいました。 【リピするか？】 クラシックな店だけに、料理のオリジナリティよりも素材の品質や伝統的な味わいがウリなのでしょうが、そこにこの立派な値段を見出せるかとなると…(^^;;