鮨源 高田馬場店

年度末っつーことで、1年頑張ったご褒美に、高田馬場では数少ない高級店での奮発ランチ。 職場メンバー4名で、事前に予約しておきました。高級感漂うお店の2Fに上がり、席は個室。 奮発とはいえ予算があるので、平日限定の「お昼のおすすめ」（1620円、1.5人前で2160円）を1.5人前で全員分予約済み。 あとは、思い思いにデザートを追加。 1.5人前は、にぎりが11貫、細巻き1本、おかずがちょっと、それにお椀。 1人前よりも、にぎりが3貫とおかずが増えたかたち。 1貫のボリュームもあり、そりゃ美味しいですよ。ウニとかイクラとかのこれ見よがしな高級ネタはありませんでしたけどね…(^^;; 個人的には、白魚があったのが嬉しかった♪ おかずは、甘辛く煮た魚。 お椀の具は、アオサとお麩。 自分が追加したデザートは、クリーム白玉あんみつ（540円）。 綺麗な個室で、ゆっくりとおしゃべりしながらのお寿司。 十分に堪能しましたが、配膳してくれた職人が笑顔なく、ぶっきらぼうだったのが残念… 愛想と笑顔があれば、満点でした(^^) #寿司

年に1、2度は行く回らないお寿司屋さん！毎回本当に美味しいです。味の楽しみ方や天ぷらにして欲しいなどなんでもわがまま聞いてくれる所が本当に楽しい！ ただやはり値が張るので、予算に余裕がある時に行った方が良いです。モノによっては2人で2万5千円以上かかります！！

最初はおこのみで刺し身を盛り合わせてもらいます。 赤貝、〆鯖、ホタテ。 ネタはかなり鮮度が良いものを使っているのがわかります。赤貝は叩かなかったですが、なかなかシャキッとしていました。 毛蟹や牡蠣、つぶ貝をつまみで頂きながら、アテは日本酒。 ちょっと辛口系の日本酒のレパートリーが少なめなのは個人的に残念。 ここから雲丹を握りで。 雲丹はのりの風味で雲丹の甘みって結構殺されてしまうので、のりが巻かれていないほうが好みです。 〆にはトロタクの巻物も。 どれもネタが良くて安心して楽しめるお寿司屋さんでした。 ごちそうさまでした。

せいこ蟹、トロの握りや鰹のフライも絶品で生詰の極上十四代と一緒に♪本醸造の古酒"花巴1988"♪は上品な紹興酒のような味わいでした

全て美味しい♥️♥️