ラ・ファミーユ

娘が岡山〜小豆島〜高松と旅行してきたお土産です③。 高松に行ったらお土産には大好きな「まっ黒チーズケーキ」がマスト。 高松のケーキ屋さん「ラ・ファミーユ」の看板商品の１つでもある「まっ黒チーズケーキ」。 何度もお取り寄せしていますが、これは絶品。 まず、その見た目に衝撃を受けます。 その名の通りに“まっ黒”なのです。 そして食べても衝撃。 なんという美味しさなのでしょう。 まっ黒なサブレ生地にナイフを入れれば中は見事なクリーム色。 フランス産のクリームチーズに国産牛乳などを合わせたチーズケーキは、クリームチーズを贅沢に使用しているのでベイクドでありながらレアのようななめらかさ。 最高の素材を使い、最高の技術で仕上げているとのことで、濃厚でありながら後味はさっぱり。 ブラックココアで作ったサブレ生地は、ホロホロとした優しい食感で、これが濃厚チーズケーキによく合うのです。 濃厚でなめらか、そしてちょっぴりほろ苦い大人のチーズケーキ「まっ黒チーズケーキ」。 ブラックタルトのサクサクとした食感と、濃厚チーズに負けない存在感がこの「まっ黒チーズケーキ」を少しほろ苦い大人の味に仕上げていました。 うちの家族もみな大ファンです。 こりゃたまらんわ♪ ちなみに空港でも購入できます。

高松の「まっ黒チーズケーキ」。 見た目はびっくり！ですが、ブラックココアサブレと濃厚クリームチーズの相性はバッチリ。 オススメなチーズケーキです♪ 「瀬戸内レモンケーキ」も昔懐かしい味で◎。 「土佐ジンジャーシャーベット」は大人の味♪

いつもはプレゼントを買いに行ってるケーキ屋さんです(o^O^o) 今回は相方の付き合いのある方から マカロンを頂きました(*^▽^*) 可愛いマカロン♥ 見てるだけでも幸せになります 明日のおやつに頂きます(*´∀`)♪

手土産に頂いちゃいました☆ お取り寄せランキング1位になったこともある、チーズケーキとバームクーヘンが有名なこちら。 外側はバームクーヘン、中はチーズケーキ（マスカルポーネっぽい柔らかい感じかクリームブリュレっぽい？）で下がタルト生地になっています。 バームクーヘンはしっとりしっかりで中を支え、対照的に中はトロリまではいかないけれども柔らかいクリーム、（チーズケーキとかクリームブリュレに近い感じ）底のタルト生地も固すぎず、主張しすぎず絶妙なバランス◎ 更に柑橘系の香りで甘ったるく感じない。 さすがラファミーユだな、と食べて分かる一品でした（≧∇≦） 実はこの日、高松のルタンデスリーズさんのケーキが欲しかったけど駐車場に停めれずに諦めたので尚更嬉しかったです…

おつかいものに「まっ黒チーズケーキ」をテイクアウト。インパクトのあるまっ黒なシェルとコアのチーズケーキとの相性に納得。タルトやバームクーヘンにもトライせねば。