大木戸矢部 花園町店

名門中の名門。最寄りは新宿御苑前で、駅から徒歩5分程度。こちらは車力門おの澤、太いち等の名店を輩出。お弟子さんたちは大活躍。 同店の店構えは清潔で織り目正しい雰囲気であるがお客さんには必要以上に気を遣わせないホスピタリティも感じさせる。 昼のかき揚げと蕎麦は格別。かき揚げは一つづつ粒が大きいが絶妙に火が通っている。素材の香りや歯応えを感じさせながら美味しくいただいた。蕎麦も細く打たれていて喉越しも抜群。夜も行ってみたい。

日本料理で好きなお店の一つ。 新宿御苑から徒歩5分くらいの閑静な住宅街に面した店舗。 Rettyに掲載されていない理由がわかりませんが 会食向きで個室もあるので、落ち着いた食事に最適です。

私の会社の社名はプロフィールにも書かれていて電車に乗る時などにその社名を見かけたことがあるかも知れませんが、実は私その会社の中のグルメ事業部に属しています。 例えばこんなコンテンツがあります。 http://bimi.jorudan.co.jp/article/topics/ibukuro/bk6725.html で、このお店が気になり早速行って来ました。 茨城県産は常陸秋そばを使った十割のせいろ大盛りで。 十割でこの細さに粘りのある歯ごたえは先ず他では味わったことがない。 一口手繰っただけで口の中に蕎麦の香りがいっぱい！ 辛すぎない旨口とでも言えば良いのでしょうか？のつゆにちょっと着けてすすりあげる。 おろしたての山葵と白ネギの薬味を別々に順番にいただく。大根おろしもそのままつゆにちらっとつけて一口で美味しくいただいちゃいました。 蕎麦湯も蕎麦粉を溶いて作るらしくトロッとろで全部飲み干してしまいました。 最後の最後まで、いやお店を出てからも蕎麦の余韻に浸って幸せな気分です＼(^o^)／ 新宿界隈の私の最高蕎麦屋の記録を塗り替えたな！ また来ま〜〜す(^O^)／

【こんなところに隠れ家風高級そば店が】 あまり人通りもない新宿のハズレ。ひっそりと佇む蕎麦屋がこの店。店の雰囲気は凛としていて、落ち着いている。 かき揚げ丼とそば 1,500円 まるで絹のような蕎麦じゃった。蕎麦は改めて喉越しだな、と感じる一杯。口当たりが優しく、喉の奥を優しく撫でるよう。噛むと甘い。出汁は主張しすぎず、麺に合わせて優しい風味の味。 かき揚げ丼はご飯がほんのりほんのりタイプ。ピーマンが入ってるし、野菜がいっぱい入ってていい。サクサク。 せいろそば食べたい。また行く。 #そば #soba #絹のような蕎麦 #かき揚げ丼 #天ぷら #tempura #新宿御苑前ランチ #Japanesefood

新宿御苑前、【銀座にも店を出す、高級・蕎麦割烹のカウンターでの蕎麦ランチ】。 店構からして、高級感あり。 店内に入ると、立派なカウンター。 小気味よく動く、若い衆。 うん、やっぱり高級店だ。 ただ、ランチメニューをみるに、お値段的には、この界隈ではギリギリセーフの設定かしら。 さて、オーダーの方。 かき揚げ丼にも惹かれましたが、やはり初訪ですので、こちらに。 《せいろ 大盛り》¥1,450-税込 美味いです❗️ 蕎麦は、この日は、群馬・高山産の新そばとのこと。 エッジの立った細切り、かつ、冷水でキッチリ〆られているので、喉越しが最高です。 蕎麦の風味と旨味と地味も感じられれ、総合力が高いと思います。 つけ汁は、辛めですが、嫌な辛さはなく、むしろ出汁の深みがあって、この蕎麦にはピッタリ。 薬味は、山葵・長葱・大根おろしで、蕎麦の上にちょいっとのせて食べるのがベター。 〆は、濃厚蕎麦湯で。 たしかに美味しい。 ただ、ボリュームがもう少しあると嬉しいなと。 大盛りで、一般的な並盛りくらいかしら。 成人男性が満足のゆく量を食べるなら、領収書を切れる時にしましょう。