信州そば 更科

岐阜にある有名な蕎麦屋さん。冷やしたぬきそばがとくに人気がある。ボリュームがあるが、あっさり食べられてしまう。混雑しているが、注文してから提供までが早く、回転も早いのがうれしい。そばを食べたくなったらここ、という人も多いお店。