岐阜たぬきそばの名店
とてつもない店だ。 味も美味いが、それ以上に商売が上手い店だなと。 開店20分前ですでに20人くらいが並んでいて、その後もどんどん列は長くなっていくが、開店と同時にどんどん客が中に吸い込まれていく。 広い店内に入ると、効率よく相席で案内される。注文をすると2分程度でたぬきそばがやってくる。客の大半がたぬきそばを頼んでいるようだ。 たぬきそばは美味い!ただ、今まで食べたたぬきそばの中でダントツに美味いとか、たぬきそばの常識をくつがえすほど美味いとかいうわけではない。ただ、今まで食べたたぬきそばの中で一番地元の人に愛されていそうな店、一番上手に商売をしている店だなと感じた。 ただただ、リスペクト。
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