【赤坂見附駅徒歩5分】器と料理が奏でる調和、三代に受け継がれる技と心を懐石に
茶道裏千家の伝統に根ざした懐石料理を大切に守り続けている『懐石 辻留』。 初代辻留次郎が裏千家家元のご指導を受けて京都に創業して以来、三代にわたり受け継がれてきた技と心。 現在は、辻義一が素材の持ち味を最大限に引き出し、料理の一つ一つに調和の美学を込めて、お客様にご提供しております。 私たちが大切にしているのは、器の色や形、味わい、そして料理をお出しするタイミングに至るまで、すべての要素が美しく調和すること。 一汁三菜という日本の伝統的な形式を大切にしながら、旬の食材を生かした料理を一椀ずつお楽しみいただけます。 特別な日や大切な方とのひとときを、ぜひ「懐石 辻留」でお過ごしください。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
オススメ度：90%
会合で美味しかったです
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会合で 美味しかったです
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根津美術館で大師会
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弁当 美味しかったです
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根津美術館で大師会の点心 美味しかったです
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〜伝統と現代が融合する懐石料理〜
明治時代から受け継がれてきた懐石料理の技術と精神を、現代の食文化に適応させた魅力的な料理を提供しています。茶道裏千家から伝わる懐石料理の心は、素材の味わいを最大限に引き出すこと、そしてお客様に対するもてなしの心が何より大切とされています。 器や盛り付けの細やかな配慮から提供のタイミングまで、全てが計算されたハーモニーの中で成り立つ、伝統と革新が織り成す料理をお楽しみいただけます。
〜季節感溢れる旬の食材を堪能できる〜
四季折々の旬の食材を使用した、日本料理の真髄を心ゆくまでご堪能いただけます。それぞれの季節にしか味わえない素材の魅力を最高のタイミングで引き出し、旬の美味しさをお届けいたします。その時期にこそ最も美味しさが引き立つため、味覚だけでなく視覚的にも深い感動をもたらします。 料理に季節感を取り入れることで、毎回違った楽しみをお届けし、五感で日本の四季を体感していただけるよう工夫しております。
〜伝統的な日本料理が学べる〜
伝統的な日本料理を学ぶための料理塾を開催しています。茶道裏千家の流れを汲む懐石料理を中心に、古くから伝わるお惣菜なども取り入れた内容で、特に女性のための講習会として親しまれています。 実際に料理を目の前で調理する過程を見学し、その後はお部屋でご試食いただくことで、日本料理の技と味を深く理解していただけます。料理を通じて、日本の文化や四季の移ろいを楽しむ贅沢な時間をぜひご体験ください。
| 店名 | 懐石 辻留 かいせき つじとめ |
|---|---|
| TEL | 03-3403-3984 |
| ジャンル | 割烹・小料理屋 |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] 12:00 〜 14:00 17:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜60,000円 ランチ：〜20,000円 |
| クレジットカード |
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| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩3分（240m） 東京メトロ半蔵門線 ／ 永田町駅 徒歩3分（240m） 東京メトロ千代田線 ／ 赤坂（東京）駅 徒歩8分（620m） |
| 座席 | 80席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 全席禁煙 （店外の玄関先に長椅子の喫煙席を設けてあります。） |
| 個室 | 有
|
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン |
