サルドルポ

ずっと喫茶店だとばかり思っておりましたが、ちゃんとしたヨーロッパ料理のレストランだったのですね。 お店のテントには『CAFE，SALLE de REPOS』と店名が書いてあります。『サル・ド・ルポ』と読むようです。駿河台の路地裏にある『サル・ド・ルポ』さん初訪問です。 中に入ると薄暗く雰囲気がある店内。驚いたのは女性客でほぼ満席。ランチ時、近所のビジネスウーマンが集まってくるようですね。お一人様の私は空いていたカウンター席へ案内されました。 本日のメニューは、パスタ料理６種と魚料理２種、肉料理が４種類。嬉しい全品ドリンク付き。 魚料理から『メバルのポワレ 1,300円』をお願いしました。「ブラックオリーブ・ピクルス入りトマトソース」とのこと。 料理はすぐに運ばれてきました。手のかかるお料理だと思われますがめちゃめちゃ速い！でも助かります。 メバルは３切れ入って充分な量。これだけあれば肉料理でなくても大満足。酸味の強いソースが美味しい。そしてオリーブオイルの風味がいいですね。 メバルは皮目がカリッと焼かれ、身も柔らかで美味です。白いご飯がすすむ味。 しかし、改めて考えれば「ポワレ」とは何なのでしょう？ 【ポワレとは？】 ポワレ（poêlé）とは、フライパンで肉や魚をカリッと香ばしく焼き上げるフランス料理の調理法です。 ポワレの特徴は、調理中に食材から出た脂やソースを食材にかける「アロゼ（arrose）」という工程です。アロゼを行うことで、表面はカリッと、内側はふっくらと焼き上げられます。 ポワレは、主に鯛やスズキなどの白身魚や肉を調理するのに使用されます。 かなり美味しかったです。魚メニューを選んで正解。他の方が食べていたパスタ料理も美味しいそうでした。

【来店曜日】月曜日 【来店時間】13時頃 【混み具合】ピークは過ぎた時間だけど、そこそこ人が入ってくる♪ 【メニュー】クリームソースのセット@1100 【 味 】★★★★☆ 凄く美味しかったです♪ 思ってたよりもふんだんに貝が入ってます♡ 上からチーズもかけてあり、ソースの味も相まって 食べ応えも抜群でした(੭ ◕㉨◕)੭ ケーキも凄く美味しかったです♡ 【ボリューム】★★★☆☆ ボリュームは普通ですね♪ 【接 客】★★★★☆ 丁寧です♡ 【清潔感】★★★☆☆ 綺麗です♪ 【コスパ】★★★☆☆ 1000以下なら尚可ですね(๑•̀ㅂ•́)و✧ 【総 合】★★★☆☆ また必ず行きます₍₍ ◝(•̀ㅂ•́)◟ ⁾⁾ ※30代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

神田駿河台「SALLE de REPOS」、昭和52(1977)年オープンのお店です。 コールドサーモンが美味しいとうかがい、行ってきました。 ヨーロッパにある田舎のレストランをイメージした、居心地のいい店舗です。 壁に、ロイヤルコペンハーゲンのイヤープレートが40枚近く飾られているのが美事で、一枚一枚見て回りたくなります。 店内で使用している陶器類は、ロイヤルコペンハーゲンのようです。 ランチは、ボードに9種類書き出されており、いずれも1,100円です。 本日、いただくのは「コールドサーモンとホタテのソテー」ランチで、一番人気だそうです。 そして、注意ポイント。 11～13時だと本日のスープが付き、13時以降だとデザートが付きます。 私は、デザート狙いで、13時過ぎに入店しました。 ライスとパンが選べます。 パンを選んだところ、温かいパンが三種。 バターが添えられ、いずれも美味しい。 コールドサーモンの大きくて美しいかたまりが3個、ホタテが2個、ほうれん草のソテー付きです。 コールドサーモンは、表面は香ばしく焼いてあるのに、中身はレアです。 この温度差と食感が、実に美味しい。 さっぱりとしたソースが、よく合っています。 人気なわけです。 食後のドリンクが付き、アイスコーヒーをお願いしました。 そして、楽しみのデザート。 本日は、クレームブリュレ。 カウンター席に座っていたら、目の前でバーナーを取りだし、カスタードの上にふりかけた砂糖を焦がして、カラメル状にする様子が見れました。 これは、食欲が高まります。 カスタードは濃厚、添えられたフルーツも糖度が高く、満足です。 スタッフの対応も素晴らしく、いいお店です。

まわり11時半始まりが多くフラフラ回ってこちらに。 オール1,100円のランチは生パスタ6種、欧風カレー、魚料理2種、肉料理5種と豊富なチョイス。低炭水化物ダイエット中なので仔羊のグリルパン抜きで。 ランチは申し訳程度の肉量の店も多い中、なかなかの量で、シェリー酒のソースも美味し。他の皿も食べてみたい！ 食後のコーヒーもとても美味しかったので聞いてみたら、元は喫茶店だったそうです。 早い時間だったので他にお客さんは一組。テーブルに灰皿ありまして、仕切りのない雰囲気分煙のよう。煙立ち込めたらキツイかな...。

3.00　１回しか行ってないけどお薦めな気がします。理由はランチが１１００円で統一の価格設定なのに種類が豊富で、食べていませんが鴨肉や羊があったこと。 あと僕が頼んだ「★コールドサーモンとホタテ貝のソテー」が激好みだったので(*´∇｀) 肉厚サーモンに焼き目が付いてるけどなんとなく冷たくてレアなんですよ～　刺身よりも生の匂いはしないし、ちょっと別物。 ランチはパスタ６種　魚２種　肉５種　カレーから選んで、ライスorパン＋ドリンク付き。１３時以降入店だと？デザートサービスみたい。