久庵

JR兵庫駅から徒歩3分の場所にある十割蕎麦専門店。すべての蕎麦は石臼で自家製粉し、挽きたてのそば粉だけを使用した細麺が特徴です。薄緑色の蕎麦はしっかりとした風味と繊細な食感で、塩やキリッとしたつゆで素材本来のおいしさを楽しめます。出汁や素材にこだわったとろろご飯や自家栽培の薬味など、随所に店主の心配りが感じられます。ミシュランガイドにも掲載されており、丁寧な仕事が際立つ本格派のお蕎麦屋さんです。