キッチンビバ

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Touru.O

ハンチャンラーメンの元祖さぶちゃんの跡地にキッチン グランから移転したキッチン ビバに来店, メンチカツ&生姜焼き盛り合わせ1150円をご飯大盛150円で注文しました, 並盛りは茶碗で大盛は丼ぶりで提供される白飯に生姜焼きオンザライスで頂くとご飯が進みます,半熟目玉焼きを添えると更に美味しさがアップします,デミグラスメンチカツにキャベツを添えて楽しみ,付け合わせのナポリタンを白飯に乗っけた炭水化物×炭水化物をワカメの味噌汁を箸休めに美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

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Jun Kikuchi

神保町のキッチン・グランが隣に引っ越し、リニューアルオープン？と言っても、雰囲気そのまま、味もそのまま。これがいい。

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A.Mizusaki

白山通りの洋食屋の老舗「キッチングラン」が一時閉店し、そこから入った細道のすぐお隣（後ろ側）にオープンした『キッチンビバ』さん。キッチングランのシェフがお店を引き継いだようです。 L字ウンター6席の狭小店舗。シェフお一人で切り盛りされていました。 メニューも「キッチングラン」の時と同じ。ガラスケースに飾ってあった食品サンプルも、店内の棚に陳列されていました。 『ハンバーグ しょうが焼き盛り合わせ 1,200円』を注文しました。これもキッチングランの時のメニューと同じですね。 「ハンバーグ しょうが焼き盛り合わせ」は白いお皿いっぱいに大好きなしょうが焼きとハンバーグが乗っています。ケチャップスパゲッティもたくさん。ハンバーグのなかなかの大きさ。 ご飯は店外の店頭のジャーからついできてくれました。キッチン自体も狭小スペースなのですね。炊きたてのご飯もたっぷりです。 濃い味付けのしょうが焼き。白飯が進みます。かなり大きめのハンバーグはしっかりとした歯ごたえ。割りばしで切るのが大変なほど。 大盛りの白ご飯も食べきってしまいました。もうお腹いっぱいです！

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Katsuhira Takano

• 神田〜神保町ランチ

永らく神保町民の胃袋を支えてきた老舗洋食店、キッチングランが同じ建物のお隣の区画へお引越し。なんと伝説のお店、半チャンラーメンのさぶちゃんがあった場所ですよ！お引越しを機に新しい屋号にリニューアル。でもメニューは以前と変わらずメンチカツにハンバーグ、しょうが焼きと下町洋食の定番が揃います。注文は『メンチカツ しょうが焼き』盛合せ。大盛ライスもお願いしちゃいましょう。 旧店と比べると席数は半分くらいになったかしら。最後の方は夜営業をやめてランチタイムもメニューを絞ったりといろいろご苦労されていたようなので、ダウンサイジングで負担感を減らそうということなのかもしれません。 しばらくしておかずのプレートが登場。おおっ⁉︎なんかボリューム増してない？そして以前はなかった目玉焼きがトッピングされとっても素敵なルックスです。遅れてやって来た大盛ライスと味噌汁。やばい、ライスは完全に丼サイズで確実に以前とは桁違いの量です。 さっそくメンチカツから。デミソースを纏った衣はカリしっとりと絶妙な口あたり。そしてタネはホフっと軽い感じで大振りながらも重たさはありません。お肉自体の味をしっかり感じられる質実剛健なメンチです。 甘辛なタレで仕上げたしょうが焼きは文句なしに白飯のお供。どんどん箸が進みます。とは言ってもそこは丼サイズ。中盤にきて少し持て余してきたところで目玉焼きですよ！ライスに載っけて塩を適量。目玉焼き丼の完成です。生卵のTKGとはまた違ったちょっぴりチープな感じの味わいがたまらないんだなぁ。 たっぷりの千キャベは中濃ソースで。これまたたっぷりのケチャップスパを適宜挟みつつ、ヒヤヒヤしながらもおかず、ライスともに無事完食です。 久しぶりに足を踏み入れた旧さぶちゃん店内でしたが、厨房機器以外はほぼ以前のままで懐かしい気持ちにも浸れました。以前からは少し値上げとなりましたが、このボリューム感を考えたらまだまだお得感あります。 末永く続いてほしい町洋食。 ごちそうさまでした！ #神田〜神保町ランチ

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Taro.I

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