なかむら

香川県丸亀市の住宅街にひっそりと佇む讃岐うどん店は、セルフスタイルがユニーク。注文したうどんは自分で温めたり、出汁の量や温度を好みで調整できるのが特徴です。ツヤのある細めの麺は、温かい時はもっちり柔らかく、冷やすとコシがぐっと増します。いりこ香る澄んだ出汁はあっさりしていて優しく、朝にもぴったりの味わいです。ゲソ天やえび天、春菊天、昆布天などトッピングも豊富。繊細なうどんと優しい出汁の組み合わせは、まさに地元で愛され続ける理由です。長い行列や茹でたてを待つ間も、期待が高まるうどん好き納得のお店です。