櫟の丘

由布院駅近くの高台にあるこちらのお店は、阿蘇外輪山を一望できる美しい景色と、本格イタリアンが自慢のレストランです。開放感あふれるテラス席では心地よい風を感じながら、贅沢なディナータイムを満喫できます。マルゲリータ・ブファラやクワトロフォルマッジなどの窯焼きピザは、生地から広がる香ばしさと素材のコクが絶妙。オマール海老とフレッシュトマトの濃厚トマトクリームパスタは、ぷりっとした海老ともちもち生パスタの食感が楽しめ、海と大地の恵みを堪能できます。スペアリブと地元産ソーセージの盛り合わせも、肉の旨みと香ばしい焼き上がりが格別です。絶景、空気、素材が調和する特別な空間で、忘れられないひと時を過ごせます。