開花亭

新幹線→東海道乗り継いで、日帰りでこちら開花亭さんへオープンアタック！ オープン30分前に着いて記帳するもすぐに長蛇の列。 今の時期しか食べられない採れたて生の桜海老を食べに行こう！と突発の声がけにはいっ！はいっ！行きます！！＼⁠(⁠^⁠o⁠^⁠)⁠／ってフッ軽仲間と 雨の中、採れたて生の桜海老を求めて由比という初めての駅に降り立つ。 あまーくて、とろーりでほんのり甲殻類の香ばしさで最高に美味しかったよぉ♡ まさに宝石！！ あたい海老ぞったかんねっ！ 苦手だった生しらすもこちらで採れたて新鮮なの食べたらめちゃくちゃ美味しいのよ(⁠｡⁠♡⁠‿⁠♡⁠｡⁠) それとここでしか味わえないと思うのだけど、 桜海老の鍋（沖あがり鍋と呼ばれているらしい） 豆腐と生の桜海老を甘辛の煮汁で煮立てて、卵とじにしていただく。 これヨネ欲しかったなぁ！ 生桜海老、生しらす、釜揚げしらす、桜海老のかき揚げ、採れたて現地だとこんなにも美味しいのか！！ これは毎年来なきゃだめだな！ 熱海ついでに毎年来ようと心に決めたわ。

【日本で唯一、駿河湾でしか味わえない「生桜えび」は6月上旬まで！？】 ◆この日いただいたメニュー ・生桜えび×釜揚げ桜えび丼 ・桜えびかき揚げ ----- ずっとずっと恋い焦がれていた生桜えび丼を、遂に食べに来たどー♪ せっかくなので、生と釜揚げのハーフってやつにしてみました。 まずは「生」からいただきます！ 光を反射してキラキラと輝いていて、誰しもが「海の宝石箱や〜」言ってしまうやつですね。 生桜えびは、わさび菜の漬物と醤油と合わせていただくのがオススメだそう。 ていうかね、何もつけなくても甘くてプリプリで、最高すぎでしょこれ！ 食べながら、ずっと目尻が下がりっぱなしになってしもたやん。。 「釜揚げ」のほうは、大根おろし醤油を合わすと良いとのこと。 醤油のかけすぎには注意ですね。 うん、こちらもうまーい！ 海老の旨味をより感じたいなら、釜揚げですね。 でもやっぱり個人的には、圧倒的にうまいのは生でしたね♪ で、 絶対に外しちゃいけないのは「桜えびのかき揚げ」でしょ！ こちらは、卓上の「海老塩」を振っていただきます。 もうね、香ばしさの極み！ 口の中が桜えびのストロングな香ばしさで満たされて、あぁ、幸せ… いや〜、桜えびづくし、最高でした！ 春の桜えびシーズンは、そろそろ終わりみたいですね。 再び桜えび漁が解禁される10月になったら、また来よっと♪ ごちそうさまでした！ . . . ☆Instagram☆ @ak_44_ #桜えび #生桜えび #海鮮丼 #静岡グルメ #魚介

静岡出張からの帰路に桜えびの街由比に立ち寄ってランチ。桜えび料理ひと筋80数年の食事処開花亭にて。駿河湾を眺めながら桜えび料理を味わいました。 オーダーは、桜えびづくし御膳。三点盛（釜揚げしらす・ゆでえび・つくだ煮）、お刺身、かき揚げ、沖あがり（桜えび鍋）、お椀、香の物、御飯のフルコースです。味がぎゅっと凝縮された三点盛、新鮮なマグロとイカのお刺身で口慣らし。かき揚げはサックサクで香ばしさと甘みのバランスが絶妙です。一般的なかき揚げは野菜などが入りますが、開花亭の桜えびかき揚げはまさに桜えびづくし。さらには、地元の漁師たちに食べられてきた漁師メシの沖あがりという桜えび鍋。ネギや豆腐と一緒に煮込んだ桜えびが絶品。優しい甘みが感じられますが、卵を入れるとまた違った美味しさでした。 今では由比・蒲原、大井川といった駿河湾の限られた漁港でしか水揚げされていないとっても貴重な桜えび。また来ますね！

【間違いなくの4646ドライブ】 　　　　　　　　　　　️️⛰️2023.6/19⛰️ 　高年期トリオ　お母様＋ムッシュ＋私 　　私❤️桜えびの虜❤️ですぅ〜♬ という事で、 　　由比の人気店で味比べmission！！ #開花亭 ✨割烹旅館　西山✨ 　　東海道の宿場町、由比 　由比と言ったら特産の桜えび料理よね 　開花亭さんは、桜えび料理ひと筋80数年の食事処だそうです 　駿河湾を眺めながら桜えびを味わう❗️ 桜えびは生はもちろん、釜揚げ、佃煮、かき揚げ、郷土料理の沖あがり（桜えび鍋）などフルコースがあるそうです 　⚠︎次回は♡沖あがり♡を食べに来たい‼️ 　 #由比_桜えびCollection #桜えび 　もう、桜えびの漁期終わっちゃったから…生桜えびは無かったけど 義母様 　#桜えび御膳〜かき揚げ ムッシュ 　#桜えび御膳〜茶そば 私はw口福味わう為なら待つの平気と 　　　　炊き上がるまで待つ女(-ω-)笑 　 #桜えび釜飯御膳 　❤︎刺身 　❤︎サラダ 　❤︎桜えびの釜飯 　　♡味噌汁 　　♡漬物 　お刺身〜肉厚で新鮮✨美味しい✨ 　釜飯〜これでもかぁ〜って桜えび渋滞♡ ✨釜飯は、お焦げが無いと釜飯じゃない✌️ 　釜飯は、私には量が多いから、半分ムッシュにどぞ(っ´∀｀)っ 　かわりに、❤︎桜えびかき揚げ1枚❤︎と物々交換しました(・ω<)ｳﾌ♡ ムッシュand義母様、『美味しい♪』って 　口福共有してもらえました✌️ 　再度♥️桜えび福感♥️堪能✌️ 　　(・ω<)ｳﾌ♡ご当地で味わえる口福 　朝に横濱出発して、早目に到着 一応名前記入してから 　⊂('ω'⊂ )))Σ≡《薩埵峠》迄行ったけど((´д｀)) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…途中狭い一本道が崖崩れの工事で更に極狭い 　お天気良くなく_|￣|○富士山は雲の中だったけど、、 行ってみたかった『さった峠』からの駿河湾を眺めて…再度酷道を引き返し…(ＯoＯ;) ﾄﾞｯｷｰﾝｯ!ドキドキ:( ;´꒳`;): 　無事にお店に戻りました（ーー；） ♡流石ムッシュ運転お疲れ様┏○ﾍﾟｺｯ そして、一旦baseに戻ってお片付け他 　夜はときのすみかの温泉に浸かって 　　　　　ε-(´∀｀;)ﾎｯ イルミネーション✨ 　2拠点暮らし〜いつものfavorite❗️ﾃﾞｽ

今が旬！ ■生桜えび&生しらす丼・1400円 ■桜えびかき揚げ・500円 御膳にすると小鉢などが付いて2000円オーバーですけど、単品だと手頃なお値段で頂けます！ コロナ禍になって2度目のお墓参りです。 実家に立ち寄り親父も一緒に久しぶりの外食でしたー。 生桜えびも生しらすも今朝水揚げされたもの❣️ どちらも水揚げされない日には食べることが出来ません・・・ めちゃめちゃたっぷり乗ってて、私のとっては贅沢この上無い至高の一杯です！ かき揚げはほぼ100％桜エビ❣️ サックサクです この風味最高です！ (o^^o)