牛亭琴似店

■ハッシュドハンバーグ(¥1,000) JR琴似駅近の『コルテナ』という建物の1Fに位置するステーキ、ハンバーグ店。 電車の時間があるためサクッと「ハッシュドハンバーグ」をいただきました。厚さはあまりありませんが、表面積は大きめの美味しいハンバーグでした。 ということで、「ステーキハンバーグ」を頼むべきだったな…

初めてこんなにレアなハンバーグを食べた。保健所の指導のもと提供しているので、大丈夫とのこと。昔はもっとレアも存在したようです。 焼きが足りない場合は、添えられてる石で追い焼きして食べるスタイル。 箸を入れると肉汁がドバドバ。ミディアムレアの柔らかく肉肉しい味わいがとても素敵。 注文を受けてから、野菜を焼き、肉をこね、整形して、焼くため少し時間があるときに訪問しましょう。 駐車場は2時間無料。カードを忘れず。

ハンバーグランチでお邪魔しました！ 牛亭さん！ レアな平たいハンバーグ。 肉肉した美味さを堪能したいなら間違いないです！ ほんとにお肉の旨さがギュッと味わえます！ ごちそうさまでした！

銀座の数寄屋バーグ以来のハンバーグを頂きました。 肉汁ほとばしり系のあちらとは違い、赤みの残る肉々しい系です。 オススメはレアorミディアムとの事ですので、ミディアムをチョイス。 ナイフ入れが心地いい、とても柔らかく思った以上に赤みがかった切り口ですが、お約束の熱々鉄板に載っていますので、時間が経つにつれ、中に熱が程よく入り良い感じに。 でも、柔らかさに変化はありません。 ３種類のソースの中からデミグラスソースをセレクト。 熟成され、濃いめの味がライスにもマッチ!! 次は違うソースで頂いてみます。

レアのハンバーグが美味しいお店♪街中にあった時と変わらない味ですね。今はファクトリーと東京にもあるんですね。小さい頃から食べてた味、懐かしくて美味しかったです(＾ω＾)