吟吟

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Shige.M

希少種をご提供くださるお店 印象的な日本酒「奥 Trial Brewing」 愛知県西尾市にある「山崎合資会社」。 若き六代目蔵元の山崎さん（2001年生まれ、23歳）が挑戦的に手がける日本酒ブランドのシリーズ。 奥 Trial Brewing 「火入れ」 山崎さんが「雅楽代（うたしろ）」での修業を経て、自ら設計・醸造した初の一本。 火入れ（加熱処理）タイプで、 一般には「奥」の従来品とは異なる 個性的な香味が評価され、 東京の日本酒イベント「若手の夜明け」でも 高評価を得ました。  バナナや梨を思わせる香りが感じられ、 酸味やガス感が味わいを包み込み、 深い余韻が楽しめる滑らかで 優しい口当たりが特徴。 アルコール度数は14%

• すき焼き

Miyata N

看板だけは目にしたことがあったが、調べないと入る勇気が出なかったお店。食⭕️ログ3.5超えは只者(店？)ではないはず、と恐る恐る入店。 結果は大正解。とにかく魚と日本酒が美味い。 ご飯モノも凄い。 良い店を見つけました！

Ichikawa Takako

初めてだったので、宴会コースを頼みました。　品数多く（炊き込みご飯の写真撮り忘れw）、お魚満載で大満足！　⚫︎お刺身盛り合わせは、岩塩とわさび付き。自分で岩塩削るのは初体験。塩で食べる白身もいいですね　⚫︎モロヘイヤ（たしか。。）のナムルめちゃ旨　⚫︎6人で伺ったら、３種類の兜焼き✖️2皿が出てきました。いろいろ食べられてうれしい　⚫︎大勢で行って沢山食べたいお店だと思います。

Fusae Abe

いつも予約いっぱいで行けなかったお店にやっと行けました。 お通しも全部美味しいし、 刺身の盛り合わせは種類も豊富で新鮮で美味しい。岩塩を削って白身は塩で食べられるのも良かった。 日本酒は、色んな種類あるけど辛口はないので辛口好きな人はスッキリ系を出してくれます。 常連さんにだけ優しい所があるのは気になりましたが…。現金のみのお会計です。

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Mariko Kondo

お通しが凝っているところのお酒は、信頼できる。お料理が創作すぎず、でも少しずつ新しく、丁寧なアテになるところ。 大竹さんと佐藤さんと。 ...... ・「星泉 6号無濾過生原酒」愛知 柔らかい甘さ。でもすっきり。 でも、すこし苦味があって、 しっかり酔わせてきそう。 ・「重陽福娘 直汲み」山口 酸味のあと苦味。 味はスパッと切れるけど、 苦味がほんのり残る。