うな久

久しぶりの投稿となります。 四万温泉の帰り、行こうとした前橋市内の店が盆休みで休業となっており、たまたま通った道沿いにあったこちらに入店。 １時半を過ぎていたので、ランチタイムぎりぎりでした。 鰻は静岡産、宮崎産の２種類。 私は宮崎産を選びました。 見た目のボリュームはバッチリ、味の方も最高です。柔らかく、タレも長く継ぎ足しているんだろうなって感じ。少し多すぎるかなって思いましたが、私もかみさんもぺろっと食べれました。 これで今年の夏は乗り切れそうです。

鰻屋放浪記NO.28 この日は、地元の鰻屋放浪。相方が誕生日なので、それではご馳走してあげようと自分が食べたい地元の鰻屋に行ってみた。 夕方17:00からの営業だが、到着したのは18:00前で、既に店外に待ち行列が出来ていた。やはり、土用の丑の日が近いという効果だろうか。6組目だったが、店内席数が多いので、20分ほどで入店することが出来た。小上がりの畳敷き座敷席の方に案内されたが、座高の低い椅子のテーブル席で、お年寄り子供でも楽な座り心地の良い席だった。 此方のお店では、国産鰻と「共水うなぎ」というブランド鰻を選ぶことが出来る。グンマー帝国県内で「共水うなぎ」を食べられるのは、此方のお店だけだと聞いた。「共水うなぎ」は、静岡県大井川町の株式会社共水が、鰻本来の美味しさを第一に考えて品質研究・養殖したうなぎとのことだ。大井川の南アルプス伏流水で育てられた共水うなぎは、天然うなぎのような甘い香りと味わいをもちつつ、さらに人間の体に良いとされるDHAやEPAを一般養殖うなぎの4～5倍含んでいるという。 この共水うなぎ一匹の「うな重梅」をお願いした。メニューは、土用の丑の日が近いので、特別仕様なのか種類は少なかった。肝吸いにすると+100円、漬物とサラダが付く。個人的には、サラダは要らないので、漬物を充実させて欲しいと感じた。冷奴と肝焼き、「群馬泉」一合瓶の冷酒もお願いした。 肝焼きは、小振りの大きさで串から外されて出て来た。やや甘めのタレだが、肝の苦味、山椒とよく馴染んで、冷酒が旨い。 さて、本題の「共水うなぎ」のうな重だが、お重の蓋を開けてご対面です。やや小振りの一匹に見えたが、飴色に綺麗に焼かれている。土用の丑の日が近いし、この混雑なので仕方がないかと思った。先ず、腹身側に箸を入れるとふっくらと焼き上がっているのがよくわかった。白身の肉質は、いつも食べている鰻とは異なり、きめ細かい肉質のように感じられた。舌の上できめ細かいしっとりした食感があり、タレの甘みとは異なる白身の甘みがあった。普通の国産鰻とはちょっと肉質が異なる共水ブランド鰻は、やはり美味しかった。ご飯の炊き加減も固めの自分好みで、なかなか良い。 やや小振りの鰻だったが、初めて食べた「共水うなぎ」は美味しく満足出来た。 ご馳走様でした！ #鰻屋放浪記NO.28 #共水うなぎ #静岡大井川町にある株式会社共水の養殖うなぎ #DHAとEPAが普通の鰻の4〜5倍

国内産共水ブランドの鰻が食べられます。 ふっくらして、本当に美味しいです。 食後も変なギトギト感は全くありません。 ひつまぶしも是非お試しを。

くよどばしそﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ《*≧∀≦》 和食編 今日もグンマー帝国をパトロール 前橋でも指折りの老舗鰻屋さん よぉーしイクベ～ 店員さんひつまぶしは濃厚な宮崎産がおすすめと聞き選択 宮崎産鰻ひつまぶし(半身)3100円注文 評価点 ・身はふっくらして濃厚な旨味と脂がのってｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・甘さ控えものタレと相性ｻｲｺｰ ・鰹昆布のお出しで頂く濃厚鰻に昇天 ・鰻に刻み葱海苔をﾁｮﾁｮｲと振りかけ山葵とパクりではい覚醒(・∀・) 静岡産の鰻よりも濃厚で脂もありますが、後味も良いです～ﾊﾆｬ お店の方のアドバイス聞いてよかったです～ﾁｪｹﾗﾁｮ #地元民に愛される店 #行列が絶えない #地元の名店 #老舗 #鰻 #添加物なし #国産 #浜松産 #宮崎産 #グンマー #一人でも気軽に入れる

職場の食事会で伺いました 昔は家族で行ったこともあったのですが 最近はとんとご無沙汰でした 久しぶりに頂きましたが ふわふわでとても美味しかったです