『ケーニヒス クローネ』さん､ 『阪神間』の『御影』に“本店”を置く､ １９７７年創業の､間もなく５０年の節目を迎える､“ドイツ菓子の老舗”です٩( ᐛ )و 『ケーニヒス クローネ』… 『ドイツ語』で『勝利の王冠』の意味です。 “創業者“がサッカー好きかはどうかは… 知れませんが(・・?) １９７０年代は､ある分野で､ドイツが注目される “王”が出た時代です。 １９７４年､”男子サッカー“の『ワールドカップ』で､西ドイツ(現在のドイツ)が､オランダを破って､ 世界一に輝きました❗️ その時の”原動力“になった選手が､ 『フランツ・ベッケンバウアー』 ”愛称“が『皇帝』(カイザー)と言う選手､ 彼は”２０世紀を代表する世界最優秀選手“の一人でもあり､ １９７０年代のサッカーで､ 『ヨーロッパ』と『世界』の大会で､ ”あらゆるタイトルを全て勝ち取った”人物で､ 私生活でも“素晴らしい人柄”は有名で､ まさに“王様”として､ドイツを､世界に知らしめた人物です٩( ᐛ )و 少なからず､同年代の､ドイツの事を､ “誇り”思いたいと思わせる”王様“の活躍 『洋菓子』のお店 で“王冠”を使われるので 多少なりとも”王様”を意識はしてる筈です(笑い) 『ドイツ菓子』と言うと､ 『洋菓子』の“華やかさ” では､ 『フランス』や『イタリア』には､劣る印象が強いです ʅ（◞‿◟）ʃ ですが､“堅実“で”お菓子“らしい所が自慢❗️ 日本の”西の洋菓子“の有名どころ『神戸』にも､ 『ドイツ菓子』のお店が多いです､ ライバル店にもなるんですけど(((^_^;)(苦笑い) 『バームクーヘン』は､『ユーハイム』さん､ 『クッキー』や『パイ』は､『フロインドリーフ』さん､ この２店には､“歴史”では､劣るんですが､ 『ケーニヒス クローネ』さんには､ 誕生した年代らしい“子供の入門編のドイツ菓子” のお店としてます٩( ᐛ )و 『ユーハイム』さんや､『フロインドリーフ』さんは､ 大正時代､ドイツ人からの“直伝のお菓子“ですが 『ケーニヒス クローネ』さんは､ ”キャラクター“の”王冠を載せた熊“の 『ポチ』が､トレードマークです( ◠‿◠ ) １９７０年代辺りから､働きづめ一辺倒だった 親さんが､ 子供の子育てにも､目が向く時代に入りまして 先ずは､子供に愛される所から､視覚に訴える キャラクターを選びます٩( ᐛ )و そして､『チョコレート』を使ったお菓子も､ 『ケーニヒス クローネ』さんの名物❗️ この辺りから､ドイツ人“直伝”のお菓子から､ “日本人が作る”､“日本人の好みに遭わせた” “本番ドイツの人も納得させる”､ 言わば､『神戸流・ドイツ菓子』のお店が出て来ました( ◠‿◠ ) 『くまポチ』の存在は､ 『京阪神』間だけでは､収まらず､ 『姫路』・『東京』・『横浜』・『名古屋』の 百貨店に進出､可愛らしい存在は､子供の心を掴んでます 時は移り､２０１３年に､ 『ケーニヒス クローネ』さん､の画期的な施設がオープンします､ 『ケーニヒス クローネ・ホテル』❗️ 『くまポチ』の“キャラクター”が室内至る所に使用され 『神戸』の街の“顔”『三宮』が､全室”バルコニー越しに臨める“ホテルで､ ”室内“は”洋菓子“を”イメージ“のテーマカラー その隣の施設が､『くまポチ邸』と言う直営店です٩( ᐛ )و 隣と言っても､“境目の区別”は､ホテル側からはしない感じが､して､ 直営店からは､しっかり理解出来構造ですから… 店内は“シャンデリア”から豪華です‼️ テーマパークの一部に入り混んだ感覚です(笑い) では､『ケーニヒスクローネ』らしい 『チョコ』を使ったケーキ 『アルテナ』をを紹介しましょう？ 一番底に『クッキー』を敷き詰め､ 次に､『栗』の“極軟煮”が風味とコクが効きます 生地が､バターを効かせた『チョコスポンジ』 の､三層構造が特徴です( ◠‿◠ ) 『ドイツ』菓子らしい､ “甘さ”を目立たせる感じでは無く ”素材“の”力強さ“が感じるタイプです❗️ 『ドイツ』のお隣『オーストリア』の､ 『ザッハトルテ』を意識して､”チョココーティング“された 『はちみつの“ダブル”チョコ・アルテナ』 “生地に練り込まれた”風味が強い､ “ドライ“なチョコの使い方 ”コーティング“され”パリッとした食感と ”ウエット“感に”甘さ“を纏わせた チョコの使い方❗️ この違いを生む”ダブル“の使い分け イヤ〜お見事です٩( ᐛ )و #神戸発“全国区”のドイツ菓子の名店 #お菓子とパンが自慢のホテルを自前で持つ名店 #ドイツ風チョコケーキ『アルテナ』 #可愛いらしいキャラクター『くまポチ』
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